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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-08-01
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 53 de 75 - 742 Avis
5.0

Wait time is short, main was served right after appetizers. Location is perfect for tourists, being an attraction while also withholding its professional service Lamb rack & beef Wellington is definitely worth trying.

18 août 2024
sur Google

L'expérience était bonne. Le steak était bon, le service était bien. Je recommande.

17 août 2024
sur Google

What a wonderful location. Really good steak & potatoes. The rest is sub par. Waiter did not know the wine list. (3x SAQ prices!) Save half the bill & go to the Keg.

16 août 2024
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Awesome experience. Very friendly wait staff & one of the best steaks I've had in a while. Ribeye recommended

16 août 2024
sur Google

Came here for my mothers birthday. The decor was gorgeous, perfectly reflecting the Nouvelle France history of the building. The house salad is hands down the best salad I've ever had. However, the mains were a bit of a let down. This might've been because of the dinner rush, but the bathrooms were completely trashed. There was toilet paper & hand towel all over the floors. I brought this to the attention of the wait staff & they were very professional & got it sorted out quickly. Overall, wasn't a bad meal whatsoever, but was it worth the steep price tag? For me, it's a no.

16 août 2024
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My husband & I drove down from Ottawa for our anniversary dinner. We had the absolute honour of being accompanied by Kas. He was genuinely such a gem. Explained every & anything to us. Was a delight while bringing us our appetizers & meals etc. I don't usually leave reviews,but my husband & I were so happy with his service. The food was great,but we'll be back just to see him. Thanks again Kas!

14 août 2024
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5.0

Went there on a whim, no reservation, but they found a spot to dine in upstairs. The service & food was amazing !

13 août 2024
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Food was 5/5. The bread & pickles to start were excellent. My husband said the clam chowder was the best he has ever had. I ordered 3 lobster tail dinner with Monte Carlo potato & asparagus. My husband had the filet mignon & a lobster tail with the same sides. The monte carlo potato is excellent. Unfortunately we did not know you could get croutons or bacon on your salad as our server never asked if we wanted any. Nor did he offer us a second cocktail or check to see how our meal was. The service was a 3/5 at best. That is generous. It was unfortunate as the other server working the room that night was excellent. What a difference a server can make to your overall experience. We told her we wished she would have served us when we asked her for the bill as our server seemed to disappear.

13 août 2024
sur Google

Our visit to Gibby's was wonderful. If we could give 10 stars to our server, Edmond, we would. He wad great. Food was top notch & the atmosphere was wonderful. The valet guy was super nice as well. All around great evening.

12 août 2024
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The classic steak house is done right & timeless. The food was impeccable, service was truly quality, & the atmosphere was nostalgic of an older time. If you're looking for a great dinner, come here sometime.

12 août 2024
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