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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
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Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(2007)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-08-01
4.51131 évaluations
5★
76%
4★
11%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 52 de 75 - 742 Avis
Matthew
5.0

Great food & service with a cool vibe

2 sept. 2024
sur Google
Jasmina
5.0

I wanna say a huge Thank you to VITALIY HE WAS REALLLY KIND & REALLY polite PERSON. I never eat a steak but I just asked him to get it well done & he got it as I wanted. My family really likes this please. I would ask the Management stuff to hire more people like VITALIY. He knows what he is doing! BEST LUCK OF EVERYTHING! Will see u next year! THANK Y TO VITALIY ONE MORE TIme ! & then A valet guy was also really nice!

31 août 2024
sur Google
Wherever
5.0

Incredible!!!!!!!!

27 août 2024
sur Google
LMB
5.0

One of the most delicious Filet mignon I have ever had in my life . Highly highly recommended

26 août 2024
sur Google
Janice
5.0

I cannot say enough how amazing our night was at Gibby's. From the excellent chowder, to the perfect lobster tail, the food exceeded expectations. The sorbet cleanser & little vacuum to keep your table clean, just the right touch. Luke, our waiter, went above & beyond to give us great service. Gibby's holds a special place in my heart, as I was here years ago with my son, so this memory tour was extra special.

25 août 2024
sur Google
Alex
5.0

Is expensive but worth it for the amount of food you get

24 août 2024
sur Google
Tala
5.0

Thanks to the Manager Adil, our engagement dinner of 60 people was great. He made the experience exquisite! Thank you so much Adil for the great service & for taking care of us 🙏🏼

24 août 2024
sur Google
Michelle
5.0

Exceptional service & food. Highly recommend.

24 août 2024
sur Google
Cristina
5.0

Phil was the most incredible waiter & we had the best steak ever here! Cannot recommend enough & cannot wait to come back again. Thank you all for a wonderful experience.

20 août 2024
sur Google
Jasmine
5.0

Gibbys is an establishment in Montreal & has some of the best steaks in the area. Not only was the food delicious, the staff were incredible. Visiting from the States, we didn't have any idea what were local, non touristy things to do. Our waiter Jean Marc took the time to create a list of landmarks & sites to see. He was super personable & made our evening enjoyable. We had a fabulous time at Gibbys because of the food but mostly because of the warm & inviting staff.

19 août 2024
sur Google
www.restomontreal.ca