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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51122 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
Gandhi Restaurant

Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(1996)
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Vieux-Port Steakhouse Restaurant
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
4.51122 évaluations
5★
76%
4★
11%
3★
5%
2★
7%
1★
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Les avis mentionnent souvent

steak(338) gibbys(125) gibbs(117) recommend(99) salad(77) steakhouse(76) wine(58) beef(56) wellington(56) dessert(55) birthday(50) quality(49)

Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 40 de 74 - 735 Avis
T
3.0

Butter has changed..tastes like margarine...food quality changed..we're is the Old great staff???
New ownership killing what made this place great..too bad ..price increase is fine but quality of food is suffering
Shame on the new ownership for wrecking such a great restaurant.
Booooo

27 févr. 2025
sur Google
Kevin
5.0

Une expérience remarquables !

24 févr. 2025
sur Google
Alysha
5.0

We thoroughly enjoyed our experience at Gibby's tonight. Our server, Sarah, was an absolute joy. Every single thing we ate was fabulous. The blue cheese wedge was so nostalgic I teared up, the pickles were perfection, the eggplant parm was fabulous & the cafe flambé was so much fun. We could've sat by the fire & listened to Sarah tell us stories all night. Next time we're in Montreal, we will absolutely be back, & I hope everything will be exactly the same. Thanks Gibby's, for a great girls' night.

23 févr. 2025
sur Google
Maria
5.0

The experience I had this evening at Gibbys was incredible. The atmosphere was very enjoyable, & the service was excellent. We had Genevieve as our waitress, who told us she had been working there for 35 years. She knew her stuff! She gave us her recommendations, & although I'm sure everything you could eat there was delicious, she made sure we had the best options. The food was perfect. Everything came out cooked well, & served hot. Overall, we really enjoyed our experience. Would absolutely recommend.

23 févr. 2025
sur Google
John
5.0

Best dining experience ever! Kass is the man! 10/10 recommend

22 févr. 2025
sur Google
Sasha
5.0

Incredible evening, the old fashioned slaps & service was impeccable

22 févr. 2025
sur Google
Miguel
5.0

Ask for:
Mourrad or Nancy
They were amazing, their service & attentiveness was beyond great! One of the best places if not only place to eat.
But when I say Mourrad & Nancy were so attentive & always there when we needed anything it's under statement, I would come back just to be served by them.

Date: 2/22/25

22 févr. 2025
sur Google
Mike
5.0

Always a pleasure coming back to Gibby's!
Great staff, food & atmosphere!

12 févr. 2025
sur Google
Gary
5.0

A classic Montréal steak house that we truly enjoy on every visit.

11 févr. 2025
sur Google
Collin
5.0

You don't want to miss this steak house if you are visiting Montreal. WOW !!! Food is delicious & service is excellent.

11 févr. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca