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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
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samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 38 de 74 - 735 Avis

Alexa has been very much welcoming, very knowledgeable. 5 stars is not good enough to say she gave us an amazing experience . The drink, the food & the dessert, everything was phenomenal.

5 avr. 2025
sur Google

Vraiment déçu j'avais beaucoup entendu parlé mais non pas livré la marchandise. Une restaurant de grillades qui ne maîtrise pas ça spécialité ! L'art de gâcher une soirée
PS vive le 40 west

5 avr. 2025
sur Google

Had a birthday dinner at Gibbys & It was the best thing that we had on our trip to Montreal. The food, service & ambience were perfect! We got assisted by Luke & made our experience unforgettable!

4 avr. 2025
sur Google
5.0

Food is delicious as always, love the atmosphere, no loud or annoying music, I'm able to hear my table guests really well.

4 avr. 2025
sur Google

Première expérience au Gibbys. Nous avons eu le plaisir d'avoir Allison pour notre expérience culinaire. Malgré l'âge de l'endroit le décor & le confort étaient optimaux. Nous avons tous les deux pris des morceaux de viandes & ils étaient cuits à notre satisfaction & étaient de très bonne qualité.

Tout était parfait mais je tiens à réitérer que ce qui les démarque c'est la qualité du service.

3 avr. 2025
sur Google

Gibby is one of the best steakhouse in Montreal, they offer high-quality meat cuts, the Rockefeller oysters, & my best dish there is the garlic snail, & when you take the bread & dip it into the garlic sauce. I highly recommend this place.

3 avr. 2025
sur Google

Very good but pricy however the beef wellington is always made perfectly

27 mars 2025
sur Google

We came to Gibbys for a business social event with the party coming from outside Montreal. Gibbys was perfect for the occasion. Service was very good with no problems encountered.Gibbys is in the old town where parking is always a challenge, so we used public transport. The food was excellent but the portions are large so leave room when coming here. Anyway, the experience was very good. Make sure you book, if you plan to come here.

26 mars 2025
sur Google

Great steakhouse. The food was delicious. The Beef Wellington was cooked perfectly. The only disappointment was service became super slow once the restaurant got very busy & the key lime pie was not super fresh.

20 mars 2025
sur Google
5.0

My favorite Montreal Steakhouse! The ribeye boneless & filet mignon are awesome & so are their pickles & bread treats! Also get the wedge salad while you're at it :)

12 mars 2025
sur Google