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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
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jeudi
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samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
5★
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 37 de 74 - 735 Avis

My favourite of all times 💙

Once you booked your reservation , you shall look forward an unforgettable experience of Gibbys through their special & inspiring menu including , salads ,land & sea 🌊 , offering a vast selection of fresh seafood, carefully aged meats, & du saumon impeccablement bien soigné.

Gibbys is the must-visit destination 📍located in the heart of Old Montreal.

26 avr. 2025
sur Google

Went to Gibbys Monday April 14 for my partners birthday, amazing service from the second we stepped in. Got sat at Vitaly's Table he gave us the most amazing experience we could've asked for. Great man, great waiter, amazing service & we had an amazing night. I Recommend this location & vitally of course! 10/10. Food was amazing too by the way.

26 avr. 2025
sur Google

With the new ownership & menu Gibby's has lost its Lustre. The menu is not nearly as varied, the salad has slipped in quality & the service is not the same experienced crew that I loved. The dessert was actually stale. I would recommend RibnReef as the premier Steakhouse. I would only go back if you are looking for the old Montreal experience

24 avr. 2025
sur Google
4.0

Nice ambiance steakhouse near Old Town Montreal. It's an old converted horse stable. Very cozy with fireplaces. My steak dish was okay but not as impressive as I had expected. Very good wine list & attentive service.
Worth a stop.

22 avr. 2025
sur Google

Dès notre arrivé dans ce lieu historique jusqu'à la prise en charge de notre serveuse Cynthia, l'arrivé de notre nourriture & la fin de notre repas, l'expérience a été exceptionnelle. L'ambiance est unique, le service excellent & quoi dire de la nourriture! La salade gibbys, buratta, cowboy steak & la patate toute garnie débordaient de saveur! Notre serveuse s'est assurée qu'on ne manquait de rien, du début à la fin, & a même pris la peine de nous prendre en photo polaroid. Après avoir fait plusieurs steakhouse à Montréal, je peux dire sans équivoque que mon expérience au gibbys est de loin la meilleure & la plus mémorable! Merci Cynthia d'avoir rendu cette soirée aussi superbe!

21 avr. 2025
sur Google
5.0

Just awesome.

13 avr. 2025
sur Google
5.0

Amazing service & amazing food. Beef Wellington is A++.

12 avr. 2025
sur Google

Great experience dining at Gibby's. Staff was very accommodating I would highly recommend.

10 avr. 2025
sur Google

This is just polished perfection. There is a reason why it's been around for so many years. It really doesn't matter what you order. It's really all good food

9 avr. 2025
sur Google

The food was exquisite. I had the 23$ Mac & Cheese to compare to the 2$ ones I make at home. Let me tell you, it was worth it. Service was nice. Atmosphere was a little annoying tho, sitting next to strangers isn't for everyone. Still had a great time. Highly recommend this place, just sit by the window if you don't like to interact with strangers.

7 avr. 2025
sur Google