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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:30
lundi
mardi
mercredi
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samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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4.51122 évaluations
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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Restaurants du Vieux-MontréalVoir Plus

Tiradito Restaurant
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Gandhi

230 Rue St-Paul O.
(1996)
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
4.51122 évaluations
5★
76%
4★
11%
3★
5%
2★
7%
1★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 36 de 74 - 735 Avis
Mark
5.0

Excellent ribeye & quality experience throughout

12 mai 2025
sur Google
Jeff
5.0

A must stop when in Montreal

12 mai 2025
sur Google
Bella
3.0

I haven't been there since 2016, but I can tell you the food quality was better back then. Crabcakes have plenty of crab, but a bit salty, grilled shrimp a tad overcooked, filet medium rare NOT medium as asked. Sat down at 6:40 pm, & didn't get main course till 8:10 pm. Much too slow on the service, but awesome waiter though! Very glad we had a gift certificate or I would have been quite unhappy with the whole thing. Not what it used to be, shame.

10 mai 2025
sur Google
Valerya
5.0

Thank you! Great experience & amazing service!

10 mai 2025
sur Google
Jo-Ann
4.0

The food is always excellent. However, we were seated upstairs (1st time ever), & the noise level was deafening. We were 7 & couldn't hear each other. I don't know how the waiters do it. So, good food, but not a great evening of conversation.

10 mai 2025
sur Google
Daniel
5.0

Gibbys was absolutely outstanding in every facet - food, service, atmosphere - nothing left unturned.

The bone-in fillet is out of this world delicious, the most savory fillet I've ever had, & Isabelle's service was outstanding & made our visit so much more special.

10/10 will absolutely be my top restaurant list for life.

5 mai 2025
sur Google
Laurie
4.0

A charming restaurant. Service was great, food was good too, but I don't think the prices are justified.

1 mai 2025
sur Google
Peter
5.0

Top Notch establishment…the meal was excellent & the service was amazing.

30 avr. 2025
sur Google
Credible
2.0

Étions des clients de longue date fidèles. Notre dernière expérience était décevante : la viande n'était pas de bonne qualité, ce n'était pas difficile de le goûter, la portion de salade réduite, le service expéditif, trop trop rapide. Seul le lieu a gardé son cachet & sa qualité, le reste en a de toute évidence perdu drastiquement :(

29 avr. 2025
sur Google
OMAR
5.0

Great steak with great atmosphere. Our server was wonderful.

27 avr. 2025
sur Google
www.restomontreal.ca