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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:30
lundi
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dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-15
5★
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7%
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme une institution emblématique de Montréal, célèbre pour son cadre historique, son décor classique et ses plats de viande et de fruits de mer de grande qualité. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, la constance de ses plats et ses petites attentions, comme les cornichons, le pain et le sorbet offerts. Bien que beaucoup le considèrent comme une destination incontournable pour les grandes occasions, d'autres ont noté des irrégularités dans la préparation des plats, la température et la rapidité du service, particulièrement depuis les récents changements de direction. Malgré des avis partagés sur les prix et quelques lacunes occasionnelles, une grande partie de la clientèle continue de voir le restaurant comme une adresse de référence, soulignant l'expérience mémorable et le dévouement du personnel professionnel.
Page 35 de 74 - 735 Avis
4.0

The service & atmosphere are stellar. I went for my birthday & got a complementary cake.

The food: I've had the filet mignon & beef wellington. They were both amazing, cooked to perfection & seasoned wondefully. The only complaint I have is the borderlaise sauce for the beef wellington was too sage-heavy, but the steak, duxelle, & puff pastry were so good sauce was not necessary. The iceberg salad is one of the best salads I ever had, & you can get extra bacon to your liking. The mocktails are sweet & flavorful. The fries were okay, not much seasoning but cooked perfectly.

Our server Klaude was great & I hope to get him as our server next time I go.

1 juin 2025
sur Google

Worth every penny. There is no steak around like Gibby steaks.

1 juin 2025
sur Google

I enjoyed the food, the ambiance & the people à lot

28 mai 2025
sur Google

If I had to choose only one place to return to when I visit Montreal again, it would be Gibbys. The service, atmosphere & food were a winning combo. We ordered more food & drinks, but was too busy stuffing my face with good food to take all the photos. Yes that's how good this place is. Perfect place for celebrating life milestones!

27 mai 2025
sur Google

Fui a festejar el cumpleanos de mi hija y nos encantó , la comida es deliciosa y abundante , el servicio es de lo mejor junto con la calidad de los platillos , no es poco lo s que se paga pero vale la pena

25 mai 2025
sur Google

One of the best restaurant in my Montréal city food brevages & service impeccable.

24 mai 2025
sur Google
5.0

World class fine-dining. Upscale restaurant with a warm, intimate ambiance. Superb customer service, especially by manager Fatima, bar manager Anton, & server Jeremy.

24 mai 2025
sur Google

We dropped in on a busy night without a reservation & got seated within 2 minutes. Then we met Tammy our server who made our night great. She had a good sense of humor & she helped us navigate the menu. The food was excellent & her suggestion for local red wine with our dinner was exceptional. Thank you Tammy for making a great dinner memorable.
❤?

24 mai 2025
sur Google

Been wanting to come here for years just to realize it was pretty much just an expensive steakhouse.
Food & service was great! I knew it wasn't going to be cheap but for the price I was expecting that the place would've had a much more intimate atmosphere. Most tables were very much close to each other to maximize space (a wheelchair wouldn't be able to pass around as easily). & the music was also slightly loud.
Totally fine to come for a special occasion.

13 mai 2025
sur Google

Perfect date night

12 mai 2025
sur Google