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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Les murs de pierre du Vieux-Montréal accueillent le service à la table légendaire et les viandes vieillies emblématiques de Gibby's.

Vieux-Montréal
4.5$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Gibby's, Vieux-Montréal - Montréal
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:Voir Plus

Gibby's a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5300+)
*au 2026-08-15
4.51185 évaluations
5★
76%
4★
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Résumé des avis

Gibby's est largement reconnu comme un steakhouse incontournable à Montréal, apprécié pour son atmosphère historique, son décor élégant et son charme traditionnel au sein d'un bâtiment centenaire magnifiquement préservé. De nombreux clients louent le service exceptionnel, soulignant que le personnel fait souvent preuve d'une attention particulière pour rendre les anniversaires et les fêtes mémorables. Le menu est fréquemment plébiscité pour ses portions généreuses, ses viandes de haute qualité, son célèbre bœuf Wellington et ses petites attentions, telles que le pain frais, les cornichons et le sorbet rafraîchissant. Bien que certains clients aient noté des irrégularités dans la préparation des plats ou la qualité du service lors des périodes d'affluence, le consensus général parmi les habitués et les nouveaux visiteurs souligne que l'établissement demeure une destination emblématique et fiable pour une expérience gastronomique classique dans le Vieux-Montréal.
Page 9 de 12 - 112 Avis
Kristina
5.0

Great experience with perfectly cooked rib steak & a very knowledgable waiter (Rainer) who helped us make the right selection. Nice warm bread offered at the start & then some very good sorbet as a palette cleanser before the main. Cosy atmosphere inside & centrally located in the old town. Would recommend

3 sept. 2024
sur Google
LMB
5.0

One of the most delicious Filet mignon I have ever had in my life . Highly highly recommended

26 août 2024
sur Google
Michelle
5.0

Exceptional service & food. Highly recommend.

24 août 2024
sur Google
Cristina
5.0

Phil was the most incredible waiter & we had the best steak ever here! Cannot recommend enough & cannot wait to come back again. Thank you all for a wonderful experience.

20 août 2024
sur Google
Arnold
5.0

L'expérience était bonne. Le steak était bon, le service était bien. Je recommande.

17 août 2024
sur Google
Michael
5.0

Awesome experience. Very friendly wait staff & one of the best steaks I've had in a while. Ribeye recommended

16 août 2024
sur Google
Rich
5.0

Historic restaurant in the old port that is hundreds of years old. Meat lovers paradise. Reservations are strongly recommended

3 août 2024
sur Google
Mark
5.0

I have to say without a doubt the best time I've had on a date night with my wife. Just flew in from Calgary. Seated right away. Michael, our server was the BEST!! Not only made us feel welcome, but like we were family. You're very fortunate to have him on your team!! A++ (The rest of the staff who we talked to were absolutely exceptional!) Food was spot on!! From the apps to the mains. Every box was checked for us! Compliments to the kitchen staff!! Knocked it out of the park!! Left very full & very happy!! We will be coming back every time we come back to Montreal! I highly recommend this place to anyone wanting amazing food & an amazing experience!!

21 juil. 2024
sur Google
Jin
5.0

Great food, outstanding service & amazing atmosphere. What else can you ask for? Definitely recommend this steak house!

9 juil. 2024
sur Google
Jaafar
5.0

Incredible experience! Our waiter, Mike, was fantastic from start to finish. The service is next level. They're very attentive & go above & beyond tk make sure you have a good time. That's not to mention the food which was just as fantastic. I had the halibut & I highly recommend it, one of the better fish dishes I've had at a restaurant.

5 juil. 2024
sur Google
Voir 1185 évaluations
www.restomontreal.ca