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Restaurant Coup de cœur

Gibby's

Vieux-Montréal
4.5$$$
OUVERT11:30 - 22:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Gibby's Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
SteakhouseFruits de mer/PoissonsMoules
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À propos

Gibby's propose des coupes de bœuf de première qualité et des fruits de mer frais dans un bâtiment historique en pierre caractérisé par des foyers au bois et des boiseries sombres. Le menu se concentre sur des steaks vieillis à sec parés sur place, accompagnés de saumon de l'Atlantique, de truite arc-en-ciel et d'huîtres récoltées dans les eaux froides. Des accompagnements traditionnels tels que des pommes de terre au four, des cornichons et du pain au levain complètent les plats principaux. La clientèle découvre une disposition à plusieurs salles qui conserve une atmosphère d'intimité grâce à ses murs de pierre épais et ses plafonds bas. La préparation culinaire privilégie des techniques de grillade classiques sur flammes nues pour obtenir des textures et des profils aromatiques précis. Chaque sélection de fruits de mer respecte des normes d'approvisionnement rigoureuses. Cet établissement fonctionne comme un centre dédié aux viandes et aux produits aquatiques.
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Avis pour Gibby's

Nourriture
Service
sur Google4.6 (5200+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Gibby's est largement considéré comme un steakhouse classique et historique à Montréal, situé dans un bâtiment charmant du Vieux-Port qui offre une atmosphère unique et intemporelle. De nombreux clients louent le restaurant pour son service exceptionnel, soulignant que le personnel est toujours professionnel, attentionné et accueillant. Le menu propose des plats remarquables tels que le bœuf Wellington, le filet mignon et la salade signature, souvent accompagnés d'attentions délicates comme du pain gratuit, des cornichons et un sorbet rafraîchissant. Bien que de nombreux convives considèrent l'établissement comme une destination de choix pour les anniversaires et les occasions spéciales, d'autres ont relevé des incohérences dans la qualité des plats, comme des problèmes de cuisson de la viande ou une réduction des portions sous la nouvelle direction. Malgré des signalements occasionnels de niveau sonore élevé, de tables rapprochées et d'avis partagés sur le rapport qualité-prix, la majorité des visiteurs soulignent que le restaurant demeure une adresse emblématique qui reste un pilier de la scène culinaire locale.

Just eat the beef wellington. Wish I could give it 6 stars. So delicious. Great service. I hope to come again soon. Thank You Gibbys!

10 juil. 2025
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5.0

Delicious food & great service in between courses. We were never waiting for a long time.

They had a great way of adding a few little things to make the experience better. Pickles with the bread, a small lemon sorbet in between appetizers & the main course to clear the pallet, & mint chocolates at the end to have you leaving refreshed.

They didn't know the family / a la cart style we were looking for (different steaks cut for each man to try on their plate) but they learned 😏

Would recommend the Burrata, dipping the bread in the escargot flavoring, the sirloin, the lamb chops, &/or the beef Wellington as a must.

28 juin 2025
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Diane, our server was fabulous & very attentive to details. The food? Equally fabulous! I defy anyone to finish the Beef Wellington. It is that big a portion. Diane even suggested the wine that would go well with our meal. Great! No surprise that we return to Gibby's every time we're in Montreal.

28 juin 2025
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Lovely date night, loud inside with everyone talking but still enjoyable. The food was really good & the service was amazing. We tried the filet & the Beef Wellington both were tasty

5 juin 2025
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4.0

The service & atmosphere are stellar. I went for my birthday & got a complementary cake.

The food: I've had the filet mignon & beef wellington. They were both amazing, cooked to perfection & seasoned wondefully. The only complaint I have is the borderlaise sauce for the beef wellington was too sage-heavy, but the steak, duxelle, & puff pastry were so good sauce was not necessary. The iceberg salad is one of the best salads I ever had, & you can get extra bacon to your liking. The mocktails are sweet & flavorful. The fries were okay, not much seasoning but cooked perfectly.

Our server Klaude was great & I hope to get him as our server next time I go.

1 juin 2025
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5.0

Amazing service & amazing food. Beef Wellington is A++.

12 avr. 2025
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Very good but pricy however the beef wellington is always made perfectly

27 mars 2025
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Great steakhouse. The food was delicious. The Beef Wellington was cooked perfectly. The only disappointment was service became super slow once the restaurant got very busy & the key lime pie was not super fresh.

20 mars 2025
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4.0

Hubby & I had dinner & loved the service & atmosphere. The food was good although I was not impressed with the quality of the beef. I had the filet & hubby had beef Wellington. Steaks were cooked to perfection & appetizers etc. were great. I loved that they served dill pickles along side the bread. Pickle lovers will definitely love this option vs bread.

27 nov. 2024
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2.0

I'm a fan of Gibby for 4 years, I love to come here for all the holidays, best service, best dining experience, I always order the well done fillet steak, but today is the first time I have eaten a dry, hard to swallow steak, I don't know if the chef was changed & a cut was made in the middle to make it well done. But the beef lost all its juice.

14 oct. 2024
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