Les propriétaires du restaurant Impasto, Stefano Faita et Michele Forgione, apportent leurs compétences culinaires à leur nouvelle pizzeria nommés GEMA (un acronyme pour les noms de leurs enfants). L'établissement sert des pizzas fraîches et des desserts décadents!
Dans l'ensemble, Gema Pizzeria est généralement louée pour ses pizzas savoureuses avec une croûte bien dorée et des garnitures équilibrées, une ambiance chaleureuse et détendue, et une belle sélection de vins et d antipasti, la salade du marché Jean Talon se distinguant par sa fraîcheur; l'ambiance et le service sont fréquemment décrits comme conviviaux et attentifs, bien que certaines visites signalent une pâte centrale parfois mal cuite, des garnitures peu équilibrées, des pizzas trop grasses, du bruit, une salle bondée et des temps d'attente plus longs lors des heures d'affluence, ainsi que des questions de rapport qualité-prix, ce qui donne une expérience globalement agréable mais parfois mitigée qui donne envie de revenir.
Très bonne adresse ! Les pizzas sont copieuses, authentiques, avec des ingrédients de qualités. Nous avons commandé des pizzas assez simples mais quel délice ! L'endroit est très cozy, également chaleureux grâce au personnel. On y retournera !
Deuxième fois à ce restaurant, après une première expérience réussie sur en terrasse. Cette fois-ci nous avons mangé à l'intérieur, où l'ambiance est bien sur le plan de l'éclairage (clin d'oeil aux dames qui ont eu besoin leur flash light pour parvenir à lire le menu) & de la musique. Par contre, les tables sont beaucoup trop entassées & la salle devient extrêmement bruyante : on a du mal à parler, le serveur peine à nous entendre. C'est rare que je suis inconfortable dans un restaurant, mais je l'étais. Les entrées étaient trop chères & plutôt décevantes, & la pizza sauce tomate qu'on nous a servie était complètement détrempée. Au prix des items sur le menu, malgré que j'avais apprécié ma première visite, je ne pense pas y retourner.
It is one of the best pizza restaurants in Montreal, if not THE best. Bottega Pizzaria is really good, too. Two of my favs. Not the average pizza here, it's how pizza should be. The service is amazing. I gave the atmosphere a 3 because I felt cramped & the music is loud, but after a few drinks, it's fine. It's still worth sitting on uncomfortable chairs & getting stoned from the loud music for the quality of the pizza you are getting. The appetizers are really good but a little stingy on the calamari portion 😄.
Quality pizza. Very quality. Absolutely the best crust. We had arancini to start, then him & I shared a pizza & a salad. The salad was very fresh & pizza was perfectly cooked. We asked for a pizza cooked more on the crispy side of things. It was delicious. Most of all, the service was above & beyond what we usually get in restaurants these days. It was a very professional lady brunette that served us Tuesday night. Many thanks.
Définitivement la meilleure pizza à Montréal ! La Apennine est clairement ma préférée, mais elles sont toutes aussi délicieuses les unes que les autres !
2 nov. 2023
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Merveilleuse place! x Plus que recommandé!
L’accueil, la nourriture, la carte des vins : meilleure pizzéria de l’île!
Je recommande La Juliano : une surprenante & délicieuse pizza reprenant une fondue de poireaux avec jambon spec effiloché!
Pour le cocktail : Pompelmo Spritz! - les serveurs peuvent aussi confectionner des cocktails sur demande / selon les goûts de chacun!
Pour le vin : Maison Ayunta, délicieux blanc (rouge également dispo 😋).
C’est rendu un casual rdv!
Nb : la sauce piquante maison est juste parfaite!
A bon entendeur x amateur de pizzeria hors des sentiers battues!
Pizza crust is light, chewy, very thin but just enough to hold the toppings nicely. The sauce doesn't overpower the cheese & vice versa. The crust-to-sauce ratio is perfect, & the choice of toppings works well together.
In short, this is how good pizzas should be.
Une fois de plus, je tiens à féliciter Stefano & son équipe. Leur pizza est tout simplement d’une qualité exceptionnelle, à la hauteur des standards italiens. L’établissement propose également une sélection de vin interessante qui accompagne parfaitement les délices de la cuisine. & bien sûr, je ne peux passer sous silence le service impeccable qui vous fait immédiatement vous sentir comme à la maison.
Un endroit incontournable pour les amateurs de cuisine italienne.
Tres bonne soirée avec un excellent service, un bonne pizza & un ambiance detendu.
Sol hic: une boutteille d"eau San Pellegrino à 13$
Je n'ai pas regardé ma note sur le moment, mais que après...
Tout était au top. Du service à l'assiette, de loin la meilleure pizza de Montréal, aussi petit clin d'oeil pour la menthe sur la 4 fromages, une découverte qui m'a beaucoup plu.
