Name: Bouillon Bilk
Address: 22 Rue St-Catherine E, Montréal, QC, H2X 2W5, CA
Telephone: +1-5148451595
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.7

Bouillon Bilk

Cuisine éclectique moderne d'inspiration française servie dans un espace chic minimaliste lumineux.

Centre-ville

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00

lundi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 22:30
samedi	17:00 - 22:30
dimanche	17:00 - 22:30

Les avis convergent pour décrire Bouillon Bilk comme une expérience gastronomique raffinée et moderne au cœur de Montréal, où les plats présentent des associations audacieuses et des textures soignées, servis dans un cadre élégant et calme qui peut paraître froid pour certains. Le menu degustation, souvent accompagné de vins canadiens ou de choix non alcoolisés, est régulièrement salué pour sa cohérence et ses présentations soignées, bien que quelques plats ou accords aient suscité des retours mitigés sur l équilibre des saveurs ou la densité des portions. Le service est globalement remarqué comme attentif, compétent et professionnel, avec un sommelier et une équipe de salle jugés exceptionnels dans de nombreux témoignages; cependant, des critiques portent sur des temps d attente ou des détails de service selon les visites. L addition est fréquemment citée comme élevée, justifiée par la qualité des ingrédients, mais certains estiment le rapport qualité-prix perfectible par rapport à l expérience, surtout en comparaison des prix à Montréal ou à Paris. Le déménagement et l aménagement du nouvel espace ont été perçus comme améliorant l expérience, avec davantage d espace et une ambiance plus agréable, même si quelques avis regrettent une décoration plus chaleureuse et une atmosphère parfois trop haute couture. Dans l ensemble, Bouillon Bilk est recommandé pour les amateurs de gastronomie qui recherchent des plats créatifs, des vins soignés et un service de haut niveau, à condition d être prêt à investir et d être flexible sur certains détails. Les déceptions ponctuelles soulignent l importance de choisir le bon menu et d être conscient des variations d expérience d un plat à l autre, mais l impression générale demeure celle d une adresse incontournable pour une expérience culinaire marquante à Montréal.

Avis pour Bouillon Bilk

Nourriture

Service

sur Google4.7 (2700+)

*au 2026-04-01

4.7 619 évaluations

5★

81%

4★

11%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher tout wine(71) tasting menu(64) dessert(54) pairing(52) vin(45) recommend(43) wine pairings(31) dishes(31) flavor(28) saveur(27) degustation(26) qualite(26)

Résumé des avis

Page 4 de 4 - 63 Avis

Shifali

5.0

My husband & I went there for my birthday dinner. It was an amazing experience. We had their 5 course tasting menu. They were very accommodating & catered to my vegetarian needs. My husband had their usual one. Our server Natalia was very helpful throughout. They presented & explained all of the dishes very well. & we simply loved all of them. Being a popular place, it was totally packed. So do make a reservation well in advance. Highly recommend for a fine dine experience!

17 sept. 2023

sur Google

Ashley

Some of the most delicious & creative food I've eaten! Each dish was surprising & fun. I had the 5 course tasting menu & thought it was the perfect progression of food. Absolutely enjoyed each dish!

13 sept. 2023

Amy

Everything I expected & more! My partner & I had the 5 course tasting menu & they were very accommodating to my gluten intolerance. My favourite was the eggplant dish. Unexpected & incredibly delicious.
Staff was friendly & timely. Cocktails were great too!

4 sept. 2023

SuggestionsPlus

Restaurant Benjamin

Gazette Bistro Bar

Mythik

Stanley

Commodore Restaurant

Muze Lounge & Terrasse

Renoir Restaurant

Le Molière Brasserie Française

Marché Artisans

InformationErreur?

Nouveautés

Restos à proximitéPlus

Allô mon Coco

Mignonette

Eila Bistro Moderne

La Toxica

Bivouac

Qing Hua Dumpling

Chez Canton

Shabu Shabu Kagayaki

Restaurant Kamúy

Sammi & Soupe Dumpling

Articles suggérés

Mentionné dans:Voir Plus

Restaurants à Centre-villePlus

Événements à proximitéPlus

Liens connexes

Résumé des avis