Bloom Sushi opère en tant qu'établissement strictement végétalien, se concentrant sur la réinterprétation artistique des techniques traditionnelles de la préparation des sushis. La cuisine utilise des légumes de haute qualité, des champignons et des protéines végétales spécialisées pour reproduire les textures généralement associées aux nigiris et makis à base de produits de la mer. Chaque plat intègre des sauces maison et des garnitures fraîches afin de créer des profils gustatifs complexes sans aucun dérivé animal. Le menu privilégie des ingrédients saisonniers qui reflètent la disponibilité agricole tout en maintenant une présentation esthétique constante pour chaque assiette servie. En priorisant l'approvisionnement durable et des techniques culinaires créatives, l'établissement conserve une identité distincte sur le marché des sushis. Les clients découvrent une sélection de rouleaux équilibrant des notes salées, sucrées et umami grâce à des méthodes de préparation rigoureuses.
Bloom Sushi est largement reconnu comme une destination de choix pour des sushis végétaux créatifs, savoureux et d'une grande finesse, qui impressionnent autant les personnes végétaliennes que les omnivores. Les clients soulignent fréquemment la présentation exceptionnelle des plats, l'atmosphère chaleureuse et élégante, ainsi que le professionnalisme du service, plusieurs recommandant les menus découverte pour explorer la diversité des saveurs proposées. Bien que la grande majorité des avis soit très positive, une minorité de clients a relevé quelques incohérences liées à la vitesse du service lors des périodes d'affluence ou à des préférences personnelles concernant certains profils de saveurs. Dans l'ensemble, le restaurant demeure une adresse incontournable pour les rendez-vous amoureux ou les sorties entre amis, offrant une expérience culinaire mémorable qui redéfinit les attentes envers la cuisine végétalienne.
Went in looking to spend at least a decent 70$ after having made a reservation. Barely got to try the food as we suddenly started getting completely ignored. The miso & gyozas entrée was nevertheless delicious.
However, we were sat at the most horrible table possible (despite better ones being available), with everyone's crotches & buttocks passing right by our faces constantly, on top of non-stop movement from staff placing ready-to-go dishes at eye-level right in our faces still.
I left with an actual headache from the insane amount of noise whatwith the other patrons existing obnoxiously right inside your ear drum with no awareness of how minuscule the space was. Extremely disappointing as we wanted to take our business to a vegan restaurant specifically. We had to get up, get dressed, & still not having been noticed by staff - simply demanded the bill & left spending a mere 25$ for the small entrée.
The decor & dishes are very aesthetic, but sadly: bad management, inefficient logistics, poor service, & overall way too many tables for what the space can actually accomodate. It was definitely a busy night, & waiting is not a problem, but the bad setup & atmosphere, as well as lack of reasonably timely service for paying customers is simply unacceptable.
We went out to have a pleasant experience, not to be tortured & extorted.☝🏼🙂???❌
We made a reservation, ordered a couple soups & gyozas. Appetizers were good, but waited an hour, & the waitress still never came to even put in our order for our sushi. Never checked in with us, ended up waving her down so that we could just pay & leave. Very disappointing experience, & we really wanted to support a local vegan restaurant after visiting the nearby vegan Christmas market. :/ additionally, despite the reservation & other seating options opened, we were placed into a cramped table in a high traffic passing area that required staff & other guests to squeeze past us & clean dishes for other tables piled up on the counter next to our face; it ruining the otherwise nicely decorated place~
6 déc. 2025
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Vegan sushi is a hard thing to pull off but bloom does it with ease. If you get the service menu, you will leave happy, full, & satisfied.
I know this is something people always say but i genuinely did not taste the difference when they had mock salmon rolls. I also loved the fried dumplings & soup. Fresh ingredients & unique flavours.
It doesn't get too crowded but I would still recommend a reservation. The restaurant is also very well decored & the tone is so warm & inviting.
Un accueil avec douceur, gentillesse & professionnalisme.
Le restaurant est très bien décoré, la carte est très variée & le repas a été délicieux.
Les sushis sont superbes en vue & délicieux en bouche.
Merci beaucoup pour votre travail & votre accueil 🙏
Service was okay. Food was average at best & it took ages for the food to arrive. By the time the food arrived, I was exhausted & hungry. We literally just wanted to leave by that point. The ambience & decor was probably the only decent thing about this place. I doubt I will visit again.
Super beau décor avec des sushis siiiii exquis & pourtant vegan! Leur faux saumon est à tomber ❤? & le service est impeccable, les deux fois que j'y suis allée! Un nouveau coup de coeur sushis 🙏
We didnt have a reservation on a saturday night & we still got a table after around 30mins wait time (which was explained to us upon arrival) & we didnt feel rushed to leave once we had our table. The service was really quick & polite. My friend & I ordered the tasting menu & cannot rave enough about it. The food was excellent. Our favorite part was the sushi plater which was incredibly delicious, no doubt the best sushi I've ever had. If I could I'd give more than 5 stars for the food. The ambiance was nice, good volume of background music & simple yet zen decor.
I am not vegan & when I saw pictures of the place I was surprised that they have salmon sashimi & sushi. It look so similar but also taste so good! The food is really nice & so well decorated:)
Absolument délicieux, autant la nourriture que les coktails, super joli décoration, assez tranquille pour pouvoir s'entendre parler, service au point 💫
