Baumier - Bar À Vin recueille des avis majoritairement élogieux sur une expérience culinaire raffinée autour d'un menu dégustation et d'accords mets et vins, avec une sélection de vins naturels et d'importation privée; les plats mettent en valeur des produits locaux et de saison, certains étant ajustés pour être sans gluten, et tout est servi avec une présentation soignée; l'ambiance est agréable et le bar animé contribue à une atmosphère conviviale près des pistes de ski; le service est généralement attentif, professionnel et présent sans être intrusif; la formule d'accords mets et vins est souvent appréciée, même si certains estiment les portions modestes par rapport au prix élevé; l'expérience est décrite comme mémorable et Baumier - Bar À Vin est perçu comme une référence dans les Laurentides, offrant une expérience culinaire distinctive et l'envie de revenir; malgré quelques bémols sur le coût et le rapport quantité-prix, l'ensemble semble largement positif.
Pour moi, quand il y a trop de parfums exceptionnels différents je perd l'essentiel soit l'élément principal du plat. Toutes les saveurs proposées sont très intéressantes mais j'aime l'authenticité d'un plat & pouvoir le retrouver à ma prochaine visite hors il semblerait que vos plats sont en fonction des saisons. L'expérience vaut le détour mais j'aime trop retrouver des plats exceptionnels avec des restaurateurs qui gardent ces plats pour me permettre de les retrouver occasionnellement. Vous me rappelez un restaurant exceptionnel le tournant de la rivière à Chambly des années 80. Merci pour L'expérience.
C'est la troisième fois que nous allons manger à ce restaurant & nous sommes vraiment content de vous avoir découvert. C'est vraiment bon, les saveurs font découvrir à nos papilles gustatives de belles sensations & l'accord met/vins proposés pour accompagner tout ça est toujours intéressant!
Merci d'exister & longue vie à cette belle découverte!
29 oct. 2023
🍽️
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Ce fut un moment partagé très agréable. La déco très jolie, le service courtois & professionnel, la nourriture délicieuse. Peut-être raccourcir un peu les présentations des plats car dans la multitude de détails nous devions faire un effort pour nous souvenir de ce que nous mangions! Peut-être aussi un tout petit peu plus de sourires & de chaleur, surtout à l'accueil... dans l'ensemble très belle soirée! Merci!
La nourriture était très bonne, le service impeccable. Le sommelier nous a conseillé un excellent vin , attentionné il a bien pris soin de nous.Malheureusement, les 5 personnes juste à côté de nous parlaient riaient & criaient vraiment très fort . On avait de la difficulté à se parler cela enlevait beaucoup de qualité à notre soirée.
Bon moment passé assise au bar! Nous avions la vue sur la cuisine donc sur la préparation des excellents plats.
Notre serveuse a été de bons conseils pour les vins dégustés.
L'expérience sera répétée c'est certain !
Merci à Nicolas pour cette fabuleuse soirée avec mes copines de La Tuque que j'ai sortie en grand pour nos 30 ans d'amitié! haha! :) On se revoit très bientôt je l'espère!
Nous avons adorés être prises en charge & le service excellent des accords vin & nourriture. Les toilettes étaient tellement propres. La seule chose que nous avons moins aimé c'est les desserts, les saveurs n'étaient pas dans nos cordes.
Comme toujours passer une soirée au Beaumier c'est une explosion de saveurs toujours nouvelles & surprenantes tant au plan de la nourriture que du vin. & le service impeccable de Nathalie ! Merci & au plaisir !
