Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour Holder. Vous pouvez appeler au (514) 849-0333 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.
Holder offre une atmosphère chaleureuse au cœur de Montréal, reconnue pour sa cuisine de brasserie française classique et son énergie vibrante. Les clients louent fréquemment la grande qualité des plats tels que le canard confit, le tartare de bœuf et la soupe à l'oignon, soulignant à la fois la générosité des portions et l'élégance de la présentation. L'établissement se distingue par un service exceptionnel, de nombreux convives soulignant l'attention, la gentillesse et le professionnalisme du personnel qui contribuent à une expérience mémorable pour les familles, les professionnels et les touristes. Bien que la salle à manger puisse devenir animée en raison de sa popularité, la plupart des visiteurs apprécient ce cadre à la fois sophistiqué et confortable, faisant de cette adresse une destination fiable pour un repas de grande qualité.
If going there twice in three days in a five day trip to Montreal doesn't tell you how awesome the place is, I do not know what will.
The servers are extremely knowledgeable of all the items on the menu & can recommend the best dish for you if you are not sure what to order & you will be impressed with whatever they recommend. We had the mussels, the steak frites, the braised beef cheeks & it is really hard to pick a favourite. The atmosphere is awesome & the staff is so friendly. on the two occasions we were served by Charlotte & Matt & they were tremendous & the manager came in both visits to check on us. Highly highly recommended
We went back this year! Again, great service & food! True classic! A veritable Parisian experience in the heart of Montreal… absolutely delicious classic French brasserie type of fare. Beef cheek bourguignon served over dreamy mashed potatoes was divine… the endive salad a delight! Highly recommend…
I had the moules frites & it was some of the best muscles I ever had. The server was amazing & knowledgeable & helped to select a great wine! Location is stunning. 10/10
L'accueil, le décor de fou, l'ambiance, super tranquille tranquille, on s'entend parler, on nous explique le menu, on nous recommandé des choses, on sent qu'on est spécial, c'est vraiment un service personnalisé & chaleureux, super rapide aussi ce que nous avons apprécié, car nous avions un spectacle, nous sommes passés un super beau moment. Je recommande 100%. C'était tellement bon !!! Un beau menu varié & réconfortant avec de beaux cocktails.
The food at Holder was absolutely amazing, & the restaurant itself is beautiful. We tried the tartare, calamari, duck, salmon, & steak, & everything was excellent. Every dish was delicious & beautifully prepared.
One of our friends has severe food allergies, which we notified the restaurant about when making the reservation. They assured us it wouldn't be an issue, & when we arrived they had prepared a special menu for our friend & made it clear they would take extra care. We really appreciated the attention they gave to this & it made us feel very comfortable dining there.
The only thing keeping this from being a 5-star experience was the service & timing. It felt a little clunky throughout the evening. Our cocktails took quite a while to arrive, & our second round didn't come until after we had completely finished our meals. The food itself came out quickly, but the timing was off - our starters arrived at the same time as the main courses, & one of the starters we ordered was forgotten altogether.
Overall, the food was fantastic, the restaurant is beautiful, & the way they handled the food allergies was excellent. With smoother service & better timing between drinks, starters, & mains, this easily would have been a 5-star experience. We would definitely return.
Booking ahead for a busy Sunday night dinner turned out to be a great decision at this reasonably priced spot. Every bite hit the mark-from the delicious mussels & mule cocktail to the standout crème brûlée. While the service was a bit stretched thin due to the bustling room, the friendly understanding of the high-energy rush made it easy to overlook, rounding out a thoroughly enjoyable evening.