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Restaurant Coup de cœur

Holder

Vieux-Montréal
4.5$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Holder Vieux-Montréal, Montréal : Menu, Avis & Réservation (2026)
FrançaiseTartareMoulesCouscousBrunchGrand choix de vins
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À propos

Holder occupe un vaste espace industriel caractérisé par de hauts plafonds et des briques apparentes qui définissent son atmosphère animée. La cuisine se concentre sur les classiques de la brasserie française avec une emphase particulière sur la précision technique. Les préparations signatures incluent un tartare de bœuf coupé à la main et assaisonné avec expertise, accompagné de frites dorées et croustillantes. Les moules sont servies en portions généreuses, cuites à la vapeur dans des bouillons aromatiques qui soulignent la salinité naturelle des mollusques. Les convives explorent un menu varié qui équilibre les techniques traditionnelles avec des présentations contemporaines. Les grandes banquettes circulaires et les boiseries polies favorisent un environnement propice à la dégustation de favoris culinaires classiques. Cet établissement maintient une réputation constante pour offrir des plats robustes et savoureux ancrés dans les principes fondamentaux des traditions européennes.
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Mentionné dans:

Holder a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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(1984)
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Avis pour Holder

Nourriture
Service
sur Google4.5 (3000+)
*au 2026-07-01
5★
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Résumé des avis

Holder est largement considéré comme une institution du Vieux Montréal, offrant une expérience de brasserie française classique qui ravit régulièrement les visiteurs comme les habitués. De nombreux convives louent le menu authentique, mettant en avant des incontournables tels que les joues de bœuf, le canard confit, le tartare de bœuf et les moules, souvent accompagnés d'une carte des vins variée. Bien que l'ambiance soit constamment décrite comme vivante, animée et élégante, certains clients trouvent que la salle peut devenir très bruyante, ce qui pourrait ne pas convenir à ceux qui recherchent un environnement calme ou intime. Le service est souvent souligné comme un point fort, de nombreuses évaluations saluant le caractère professionnel, attentionné et accueillant du personnel, bien qu'un petit nombre de clients ait noté des expériences inégales concernant la cadence du service et la qualité des plats. Dans l'ensemble, le restaurant est fréquemment recommandé pour ses portions généreuses, son bon rapport qualité-prix et sa chaleureuse hospitalité, ce qui en fait une destination fiable pour les dîners de groupe, les repas d'affaires et les occasions spéciales.
Page 1 de 49 - 483 Avis

I made a reservation to this restaurant & am glad I did. It was dinner for Sunday night & the place was already busy. Loved my mussels, mule & creme brulee. My server was less than attentive but fully understand since it was a busy night. The price wasn't too bad either.

6 juil. 2026
sur Google
5.0

First experience at any sort of Bistro. Went here because the prices seemed fair & had a couple bucket-list food items of mine.

Everything exceeded expectations. The beef tartare & duck confit were better than I could ever had imagined. & the greens/potatoes alongside the duck? Insane. One of the best meals ever.

Wait staff was super polite despite me being a 1 person reservation at 9:30. I'm an American but they made me feel at home & were extremely kind.

I will always be back to visit whenever I find myself in Montreal.

MERCI

4 juil. 2026
sur Google
5.0

Made a last minute reservation & was seated right away despite how busy it was & arriving 10 mins early. Service was very friendly & drinks/wine came quickly. All of us really enjoyed our food & dessert. Great ambiance. Would definitely recommend :)

30 juin 2026
sur Google

My friends & I were visiting Montreal & Holder is one of the recommended restaurants to try. It's a fancier restaurant among others we tried, but the ambience is comfortable enough to enjoy time together. Our server Joe was the best. He's very attentive & very pleasant. The food is perfect. We started our meal with octopus salad & calamari. I had the grilled salmon which was set on a bed of pureed potato. & the lemon sauce that went with it was divine! I'm never a big fan of mashed potatoes but this particular meal changed my mind. My friends were also raving about their meals. They had the veal, gnocchi & lobster ravioli. I couldn't help it so before we left, I asked Joe to give our compliments to the chef. I don't usually do that but I'm really happy with my meal. Hats off to you, chef! & to Joe for being such a great server.

30 juin 2026
sur Google

lovely classic dinner, service & atmosphere

26 juin 2026
sur Google

Great ambiance. Fantastic service. Delicious food. I remembered to take anouc of my meal but the Lemon mascarpone dessert barely touched the table before I attacked it. Omg so good!

22 juin 2026
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Meilleure restaurant pour luncher dans le quartier, j'y vais depuis bientôt 10 ans.
La formule midi express est tout simplement parfaite, bon, beau, bonne quantité & à un pris juste.
Le service à la française est également apprécié tant pour le staff qui excellent que pour les petites attentions comme le pain à volonté.

20 juin 2026
sur Google
5.0

Busy spot for lunch, with great food, service, & vibe. Certainly worth a visit.

16 juin 2026
sur Google

Beautiful restaurant set inside a classic building in Old Montreal. Loved the historic styling & the magnificent bar! The atmosphere is bustling & lively, making it great for a group dinner or a night out. The food was steaming hot & delicious-the beef cheeks & French onion soup are definitely the highlights. Service was exceptional, very attentive, & welcoming. Because it's a popular spot in the city, the dining room can get quite energetic & a bit loud, so it might not be ideal for an intimate, quiet date. Highly recommend making a reservation in advanc

11 juin 2026
sur Google
2.0

All of our hanger steaks were overdone. If you want medium ask for medium-rare. mussels were overcooked. Salads were standard. fries were good. gazpacho was not that good either.

10 juin 2026
sur Google