Explorez les saveurs envoûtantes des restaurants japonais à Montréal, des izakayas décontractés aux bols de ramen réconfortants et aux délices sushi artistiques.
Des izakayas intimes aux délices réconfortants des ramens, plongez dans une expérience gastronomique riche en saveurs et en textures. Découvrez l'authenticité des sushis exquis, témoignant de l'expertise des chefs talentueux qui fusionnent tradition et innovation.
Laissez-vous emporter dans un voyage qui célèbre la diversité de la cuisine nippone à Montréal.
Plusieurs emplacements
Les adresses du restaurant Ryu à Montréal sont réputées pour leurs sushis de qualité exceptionnelle. Ry? propose un menu japonais traditionnel avec une touche moderne, privilégiant des ingrédients de qualité et une expérience mémorable. Trois emplacements à découvrir sur Peel, Richmond et Ste-Catherine O (temporairement fermé).
6660 Rue Clark, Montréal, H2S 3E7
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Umami, un restaurant végane d'inspiration japonaise à Mile-Ex, offre des tapas japonais et est réputé pour ses ramens faits maison. Le menu propose des classiques revisités comme l'okonomiyaki et les gyozas. Le restaurant, prisé pour son expérience izakaya végane, propose également un menu découverte pour explorer leurs spécialités avec des sakés variés.
711 Côte de la Place d'Armes, Montréal, H2Y 2X6
Kyo Bar, situé dans l'immeuble splendide de la Suite 701, offre une expérience japonaise au coeur de la Place d'Armes. Avec une énergie frénétique d'Izakaya et une ambiance feutrée de bar à sushis, le menu propose une fusion dynamique de ces deux cuisines. Découvrez des sushis frais, innovateurs, et la plus grande sélection de sakés à Montréal. Les boîtes Bento sont recommandées pour un lunch rapide si vous travaillez dans le secteur.
1862 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3H 1M1
Kazu, un petit bistro discret dans un coin éclectique de Montréal, charme par son ambiance chaleureuse. Le restaurant, bien que simple avec un décor usé par l'affluence, se distingue par une cuisine savoureuse. Le personnel amical et la nourriture abordable, notamment le burger de crevettes recommandé, en font l'une des adresses préférées en ville.
Plusieurs emplacements
Le Blossom, établissement néo-japonais avec deux succursales dans le Village et au Time Out Market, a attiré l'attention par son esthétique époustouflante à l'ouverture. Offrant une cuisine japonaise originale et des sushis colorés, le restaurant propose une vaste sélection de sakés dans un cadre unique, avec un service amical et une ambiance chic.
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1624 Rue Ste-Catherine O, Montréal, H3H 1L9
À proximité de l'Université de Guy Concordia, KINKA IZAKAYA offre une expérience japonaise authentique et animée. KINKA IZAKAYA propose une cuisine izakaya authentique, des spécialités partageables, des plats du jour divers, et une large sélection de boissons, y compris des sakés de qualité. Le nom « KINKA » symbolise le bonheur en japonais, reflétant la mission du restaurant d'apporter le bonheur à chaque client grâce à une cuisine délicieuse et un service de qualité.
4185 Rue Drolet, Montréal, H2W 2L5
Yokato Yokabai, renommé pour ses ramens exceptionnels à Montréal, propose des bols de tonkotsu mijotés pendant 12h, présentés avec des condiments délicieux. Avec une spécialisation dans le ramen tonkotsu japonais, le restaurant privilégie des ingrédients biologiques sans additifs, assurant une expérience authentique, dans une ambiance conviviale et à des prix raisonnables.
417 Rue st-Nicolas, Montréal, H2Y 2P4
Hanzo Izakaya, au coeur du Vieux-Montréal, offre une expérience japonaise unique inspirée par Kill Bill. Le restaurant propose des plats d'izakaya, cocktails et bières. Le chef Nick Liu crée des tapas abordables, fusionnant des saveurs, dont le Hamashi Sashimi et le KFC. Le décor, élégant et cinématographique, associe éléments traditionnels et modernes.
3568 Rue Notre-Dame O., Montréal, H4C 1P4
Situé à Saint-Henri, Nozy, modeste restaurant de quartier, propose une cuisine japonaise unique dont le menu évolue avec les arrivages. L'atmosphère décontractée de la charmante salle à manger, avec une vingtaine de places, séduit les habitués. La cuisine, soignée et aux saveurs japonaises, offre des plats le midi et le soir comme le saumon Chirashi, le Kaisen Don, et des entrées telles que le Karaage.
156 Avenue Laurier O, Montréal, H2T 2N7
Classé 45e parmi les meilleurs restaurants au Canada, Jun I incarne la passion du chef Junichi Ikematsu. Ce restaurant japonais moderne, teinté de saveurs françaises, offre une expérience culinaire sophistiquée. Le décor, avec des éléments naturels tels que le bois et la fourrure, évoque la nature locale. Le menu, axé sur les sushis de qualité, propose également des plats de poissons et fruits de mer exquis, avec des touches subtiles de fusion franco-japonaise. La carte des sakés, incluant des importations privées de Yamagata et Sendai, complète l'expérience.
1433 Rue City Councillors, Montréal, H3A 2E4
Au coeur du centre-ville de Montréal, Biiru, brasserie japonaise branchée, propose une expérience animée dans un cadre original. La cuisine équilibrée, combinant légumes, fruits et sauces maison, offre une exploration des saveurs japonaises empreintes de nostalgie. Biiru se démarque par son ambiance dynamique, sa marque reconnaissable inspirée de la culture pop japonaise, et son engagement à créer une atmosphère chaleureuse et familiale.
1650 Avenue Laurier E, Montréal, H2J 1J2
Après des années d'expérience dans des établissements prestigieux, le Chef Tri Du ouvre le Tri Express, un petit restaurant à sushi alliant créativité et minutie. Né en 2006 comme un modeste comptoir à emporter qui a ensuite évolué pour accueillir une trentaine de personnes. Convivial et abordable, il offre la possibilité de dîner sur place ou de prendre à emporter.
77 Rue Rachel O, Montréal, H2W 1G2
Noren, petit bijou japonais, offre une expérience intime avec seulement 10 places. Propriété d'Élyse Garand et Hidenori Tsuda, le restaurant tire son nom des rideaux traditionnels japonais symbolisant la respectabilité. Le menu propose des takoyakis à la pieuvre, des okonomiyakis au porc et aux shiitakés, ainsi qu'un plat du jour hebdomadaire. La décoration, mélangeant élégance et objets japonais traditionnels, crée une atmosphère accueillante.
1441 Rue St-Mathieu, Montréal, H3H 2M4
Avec deux succursales, Otto Yakitori et Otto Bar se distinguent en étant les seuls à proposer des yakitoris cuits sur un gril au charbon d'inspiration japonaise à Montréal. Leur ambiance électrique attire une clientèle pour déguster des spécialités telles que l'uni chawanmushi, le tofu frit et le ramen, dans une atmosphère mêlant tradition et modernité.
378 Avenue Victoria, Montréal, H3Z 2N4
Antonio Park, chef émérite, marie habilement les influences japonaises, coréennes et sud-américaines au restaurant Park, un incontournable de Westmount depuis 2011. Sa cuisine, alliant innovation et précision, met en valeur la fraîcheur des ingrédients, notamment des sushis parmi les meilleurs en ville, dans un cadre chaleureux.
1227 Rue de la Montagne, Montréal, H3G 1Z2
Sushi Okeya Kyujiro offre une expérience omakase immersive, le premier du genre à Montréal. Proposant un menu de 20 services avec des ingrédients saisonniers principalement importés du Japon, le chef crée un voyage multisensoriel. L'atmosphère intime, la vaisselle authentique et l'hospitalité japonaise font de cet endroit une expérience unique, même en brunch.
Crédit photo: @foodiemugs
Ouverture à surveiller:
Sushi by Scratch Restaurants: Montréal
640 Rue Saint-Paul O, Montréal, H3C 1L9
Les chefs Phillip-Frankland Lee et Margarita Kallas-Lee se réunissent pour ouvrir ce restaurant de type omakase ne servant rien de moins qu'un repas de 17 services. Tout sera préparé sur place, des agencements originaux d'alcool avec les plats et un service ultra personnalisé. L'expérience sera intimiste avec seulement 10 places sur un comptoir donnant directement sur les chefs. Étoilé Michelin dans d'autres succursales dans le monde, c'est une ouverture très attendue.
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