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Restaurant Coup de cœur

Park

Le chef Antonio Park sublime l'art de la fusion japonaise au cœur de Westmount.

Westmount
4.4$$
OUVERT11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
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dimanche
Photo de Park, Westmount - Montréal
AsiatiqueJaponaiseSushiFusionSantéBioBrunch
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À propos

Park fusionne habilement les techniques culinaires japonaises traditionnelles avec des influences sud-américaines marquées pour concevoir une expérience gastronomique singulière. Le menu se concentre sur des produits de la mer rigoureusement sélectionnés, mettant en avant des préparations crues telles que les sashimis et des créations de sushis complexes qui privilégient la fraîcheur saisonnière avant tout. Des profils de saveurs robustes émergent grâce à l'application réfléchie d'agrumes, d'herbes et d'assaisonnements uniques qui définissent le style emblématique de la cuisine. Le design intérieur épuré favorise une atmosphère concentrée où la complexité des ingrédients demeure l'attrait principal pour la clientèle. Des praticiens expérimentés exécutent un travail de découpe précis pour garantir que chaque assiette maintienne une qualité constante et une intégrité structurelle exemplaire. Cet établissement propose une approche raffinée de la cuisine fusion contemporaine en équilibrant les textures classiques avec des présentations audacieuses qui redéfinissent les traditions culinaires nippones.
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Avis pour Park

Nourriture
Service
sur Google4.3 (1300+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Park est largement reconnu comme une destination de choix à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience de sushis haut de gamme exceptionnelle, caractérisée par un poisson d'une fraîcheur remarquable et des plats créatifs et savoureux. De nombreux clients louent l'ambiance sophistiquée du restaurant ainsi que le service attentionné et authentique d'un personnel compétent, qui excelle dans l'art d'accorder les sakés et d'offrir des recommandations avisées. Qu'il s'agisse d'un déjeuner décontracté sur la superbe terrasse ou d'une célébration pour une occasion spéciale autour d'un menu dégustation exquis, les convives soulignent fréquemment l'art culinaire derrière les créations et l'aspect accueillant du bar à sushis. Bien que les prix reflètent la qualité supérieure et le raffinement des plats, la majorité des clients estiment que la finesse culinaire et l'expérience mémorable valent amplement l'investissement.
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12 piece nigiri platter & the Asian salad are the way to go 🔥🔥🔥

Sashimi - underwhelming
Chicken gyoza - underwhelming
Park maki sushi roll - underwhelming

Service was fine. Not exemplary or particularly sincere given the high price point of this restaurant.

16 août 2026
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First experience there, gf immediately vomited after eating one of their oysters

14 août 2026
sur Google

Divine food. Chef Park, very friendly person, like to speak to customers, & advise them.
Highly recommended.

26 juil. 2026
sur Google

We had a wonderful, relaxed lunch here. The weather cooperated & the terrace was very, very nice, perfectly shaded. Our waiter was very knowledgeable both about the food & about the sake. I particular surprise with the oysters was a little oyster shell filled with very finally chopped kimchi, which worked just like horseradish, except it was much more delicious. The oysters were perfect. The mignonette sauce was very nicely, balanced, & had plenty of finely minced mild shallots. The roles were very nicely, plump & extremely flavorful. The sushi was simply perfect. I particularly liked the kimchi gyoza, (there were six on the plate, but I forgot to take a picture until I had eaten all but two.) Very highly recommend recommended!

21 juil. 2026
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Incredibly fresh selection featuring some of the finest fish the city's markets have to offer. Add Chef Park's genuine & authentic desire to satisfy every guest, & you have the makings of a truly beautiful dining experience.

14 juil. 2026
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WOW, I have had the privilege of tasting some great Sushi in my life including several of the greats in Japan. Park was BETTER! My guest is a true Sushi connoisseur, as a treat I told them to order whatever they wanted, no limits! It was simply spectacular. Each & every morsel. They even found a way to elevate Edemam. The freshet, highest caliber, best prepared by chef Park & his amazing team. Each & every server (i counted 6) were also impeccable with a shout out to our main server who was a cross between Freddy Mercury & Clark Gable (really). If you love Sushi & come to my hometown of Montreal Park is a MUST.

4 juil. 2026
sur Google

Excellent from start to finish.

26 juin 2026
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5.0

Amazing food
So well balanced.
& the dessert are to die fo

24 juin 2026
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5.0

Park is phenomenal. We used to go to AP when it was in Toronto & wanted to check out Park well in Montréal & it didn't disappoint.

The oysters were stellar, the tuna tataki was incredible.

The black cod was cooked to perfection & the octopus was amazing.

We will definitely be back.

24 juin 2026
sur Google

This was an amazing experience. Must try in Montreal. Nick our server was amazing, really made the night & the food was top shelf!!!

20 juin 2026
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