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Restaurant Coup de cœur

Park

Le chef Antonio Park sublime l'art de la fusion japonaise au cœur de Westmount.

Westmount
4.4$$
OUVERT11:30 - 14:30, 17:30 - 23:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Park, Westmount - Montréal
AsiatiqueJaponaiseSushiFusionSantéBioBrunch
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À propos

Park fusionne habilement les techniques culinaires japonaises traditionnelles avec des influences sud-américaines marquées pour concevoir une expérience gastronomique singulière. Le menu se concentre sur des produits de la mer rigoureusement sélectionnés, mettant en avant des préparations crues telles que les sashimis et des créations de sushis complexes qui privilégient la fraîcheur saisonnière avant tout. Des profils de saveurs robustes émergent grâce à l'application réfléchie d'agrumes, d'herbes et d'assaisonnements uniques qui définissent le style emblématique de la cuisine. Le design intérieur épuré favorise une atmosphère concentrée où la complexité des ingrédients demeure l'attrait principal pour la clientèle. Des praticiens expérimentés exécutent un travail de découpe précis pour garantir que chaque assiette maintienne une qualité constante et une intégrité structurelle exemplaire. Cet établissement propose une approche raffinée de la cuisine fusion contemporaine en équilibrant les textures classiques avec des présentations audacieuses qui redéfinissent les traditions culinaires nippones.
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Avis pour Park

Nourriture
Service
sur Google4.3 (1300+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Park est largement reconnu comme une destination de choix à Montréal pour ceux qui recherchent une expérience de sushis haut de gamme exceptionnelle, caractérisée par un poisson d'une fraîcheur remarquable et des plats créatifs et savoureux. De nombreux clients louent l'ambiance sophistiquée du restaurant ainsi que le service attentionné et authentique d'un personnel compétent, qui excelle dans l'art d'accorder les sakés et d'offrir des recommandations avisées. Qu'il s'agisse d'un déjeuner décontracté sur la superbe terrasse ou d'une célébration pour une occasion spéciale autour d'un menu dégustation exquis, les convives soulignent fréquemment l'art culinaire derrière les créations et l'aspect accueillant du bar à sushis. Bien que les prix reflètent la qualité supérieure et le raffinement des plats, la majorité des clients estiment que la finesse culinaire et l'expérience mémorable valent amplement l'investissement.

12 piece nigiri platter & the Asian salad are the way to go 🔥🔥🔥

Sashimi - underwhelming
Chicken gyoza - underwhelming
Park maki sushi roll - underwhelming

Service was fine. Not exemplary or particularly sincere given the high price point of this restaurant.

16 août 2026
sur Google

The food is okay. The beef rib is very tender but it has this bloody taste. Maybe the beef is not clear well. The sashimi is not consistent, some were fishy tasting & some were good. The maki are not special. The dessert is good but need changes to make it better.
The service is okay , the staffs are nice but they need to work better as a team since mid order he left us to serve another table.

6 mars 2026
sur Google

Probably one of the best places for sashimi in Montreal. The sushi were surprisingly amazing too as I usually don't like sushi. The rice to fish ratio is perfect

1 oct. 2025
sur Google

J'ai commander une commande pour emporter ! J'ai reçue un excellent service ! 0 attendu quand je suis arrivée !
& c'était succulent comme toujours !
Les sushis & le sashimi goûte le ciel 🥰

4 sept. 2025
sur Google

Staff & food were excellent! Love the vegan options. Hopefully, the team will come up with some vegan sashimi options in the future!

27 juil. 2025
sur Google

Amazing sushi place! Top notch sushi & sashimi's

24 juin 2025
sur Google
5.0

La salade au 16 légumes avec la vinaigrette à l' ume était très rafraîchissante. Plateau normal & premium comme repas principal . Sashimi 10/10 nigiri 10/10 maki 9/10 . Le service d'eau 10/10 & service au table très bien ! Je recommande

30 mars 2025
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Service A1. Le menu dégustation 6 services est incroyable. Les sashimis fondent mais également les différentes textures de tout le menu explosent dans la bouche. & que dire des présentations, wow !

Serveurs sympathiques & professionnels. Ils connaissent leur menu par coeur. Ton verre d'eau se remplit sans que tu le saches ! Tu as un talent pour échapper tes baguettes? Quelqu'un vient t'en donner avant même que tu les ramasses au sol.

8 févr. 2025
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5.0

I only order the omakasa at the bar & havr the sushi & sashimi ( non cooked food) It can get very busy so I try tk make reservations & book for 6 pm. It can be a long night if you dont go early. Photo is O Toro nigiri ordered a la carte

15 oct. 2024
sur Google

Went to celebrate a milestone birthday. The oysters were excellent. We enjoyed the tuna tataki & the sashimi was delicious. The maki was a disappointment. We had the Special Maki (salmon & tuna tartare topped with sautéed mushrooms & jalepeno). The mushrooms were delicious but overwhelmed the fish. We also tried the chef feature maki of crab & torched scallop & the grilled octopus entree. Underwhelming. Also, there was something sharp left on the octopus & unfortunately it cut my gums on my last bite of the dish. We let the server know & we weren't expecting anything other than an apology. It was not acknowledged at all. For a pretty expensive birthday dinner, it was not impressive & worse, their air conditioning was not working & it was like dining in the dessert. Very good but unsure as to whether I would go back.

22 sept. 2024
sur Google