Montréal ne cesse de se réinventer avec une vague de nouvelles adresses à découvrir absolument. Des cafés chaleureux où savourer espresso, latte et pâtisseries créatives aux restaurants qui réinterprètent la cuisine italienne, grecque ou levantine, la fin 2025 s'annonce riche en découvertes gourmandes.
Ce guide met en lumière les lieux qui ont ouvert leurs portes en novembre et ceux très attendus en décembre. Que vous cherchiez un repas réconfortant, une expérience culinaire audacieuse ou simplement un nouveau café où passer vos après-midis, ces ouvertures promettent de faire vibrer la scène gastronomique montréalaise.
Chaque adresse reflète la créativité et le dynamisme de Montréal, offrant des expériences uniques et savoureuses qui éveillent les sens et ajoutent une touche de magie à vos soirées.
Voici les adresses incontournables à découvrir à Montréal en novembre, des ouvertures récentes aux projets attendus pour décembre 2025!
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156 Rue St-Viateur O, Montréal, H2T 2L3
Ouvert en début novembreLe Mile-End se dote d'une nouvelle raison de craquer pour la cuisine italienne avec l'ouverture de Pisa Panino, un comptoir à sandwichs convivial pensé autant pour les résidents que pour les visiteurs. Derrière le projet, on retrouve Gianni Matera et Nicolas Chechile de Mattiniero, ainsi que Jonathan Vannelli, copropriétaire du mythique Café Olimpico. Inspiré des boissons gazeuses qui étaient autrefois partout à Montréal, Pisa Panino propose un espace simple et accueillant, où l'on peut savourer un lunch rapide et réconfortant ou prendre le temps de profiter de l'ambiance du quartier. Avec des produits frais fournis par Mattiniero et un menu célébrant les saveurs italiennes classiques, ce comptoir est bien plus qu'un lieu pour manger: c'est un endroit pour se rassembler, se connecter et se sentir chez soi au coeur du Mile-End.
Le célèbre centre commercial Royalmount a accueilli plusieurs nouveautés ce dernier mois, notamment au sein de son hall gourmand Le FouFou. Voici un aperçu de toutes les dernières ouvertures.
5050 Chemin De la Côte-de-Liesse, Montréal, H4P 0C9
Ouvert depuis la fin octobreSitué au deuxième étage du FouFou, Mersea a fait son entrée à Royalmount à la fin octobre. Ce nouveau restaurant met les fruits de mer à l'honneur, proposant un menu qui se déguste du déjeuner au souper, allant des bouchées raffinées aux classiques réconfortants. On y retrouve notamment un tartare de saumon onctueux aux truffes, des huîtres fraîches du marché, ainsi que des palourdes rasoir simplement assaisonnées d'huile d'olive, sans oublier les incontournables moules-frites, rouleaux de crevettes, poisson frit et calamars croustillants. Un verre de vin bien choisi complète parfaitement l'expérience, alliant détente et raffinement.
5050 Chemin De la Côte-de-Liesse, Montréal, H4P 2N2
Ouvert en début novembre
Fondée en 2013, Delysées a enfin ouvert ses portes à Montréal début novembre, au célèbre centre commercial Royalmount. Réputée pour ses pâtisseries raffinées, allant des créations trompe-l'oeil aux mille-feuilles délicats et autres douceurs luxueuses, cette adresse est un incontournable pour tous les amateurs de desserts.
5050 Chemin De la Côte-de-Liesse, Montréal, H4P 0C9
Ouvert en début novembreSacré Bao propose une version fraîche et ludique de la street food asiatique. Au menu, des bao moelleux et gourmands, garnis de porc braisé, saumon fumé, canard confit, poulet frit coréen ou encore d'une généreuse option végétarienne aux champignons. On y retrouve aussi des classiques vietnamiens comme le bánh mì, le bún chả au porc ou au poulet grillé, ainsi qu'un rouleau impérial végétarien parfaitement croustillant. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de qualité, des saveurs audacieuses et une touche de décontraction, idéal pour une pause rapide ou un repas réconfortant sur le pouce.
5050 Chemin De la Côte-de-Liesse, Montréal, H4P 0C9
Ouvert depuis le 19 novembreCiccio's célèbre l'ouverture de sa troisième succursale en apportant le réconfort de la cuisine italienne classique, avec un accent sur la fraîcheur et la simplicité. Au menu, on retrouve des paninis joliment garnis, des salades colorées et des antipastos généreux. Que vous ayez envie d'un sandwich porchetta savoureux, d'une parmigiana intemporelle ou d'un muffuletta bien garni, chaque plat est préparé avec soin et déborde de saveurs riches et réconfortantes. Une cuisine honnête et savoureuse, le meilleur du confort italien.
3350 Boulevard des Sources, Dollard-des-Ormeaux, H9B 1Z9
Ouvert depuis le 17 novembreLe West Island devient encore plus savoureux avec l'ouverture de la quatrième succursale du célèbre Café Gentile, incontournable de Montréal depuis 1959. Fidèle à sa réputation, ce nouvel espace propose les saveurs italiennes qui ont fait le succès de la maison, dans un cadre à la fois décontracté et élégant. Du café et des pâtisseries le matin aux repas copieux du midi et aux soupers gourmands, tout y est pour se régaler. La qualité emblématique de Gentile, maintenant plus près que jamais.
2472 Rue Notre Dame O, Montréal, H3J 1N5
Ouvert à la mi-novembreAmateurs de cuisine indienne, préparez-vous à vous régaler. Derrière Nasha Bistro se trouve la même équipe que celle du Véranda, dans le Vieux-Port, et ce nouveau projet propose une belle variété de saveurs sud-asiatiques. Au menu, retrouvez des spécialités du Sud de l'Inde comme les idlis et les dosas, des classiques appréciés tels que le poulet au beurre et l'agneau rogan josh, ainsi que des plats indo-chinois, aussi appelés Hakka. Avec si peu de spots Hakka à Montréal, Nasha Bistro apporte une touche bienvenue et excitante à la scène culinaire de la ville. Ouvert pour le brunch, le dîner et le souper, c'est l'endroit parfait pour découvrir des saveurs audacieuses, satisfaire vos envies et savourer le meilleur de l'Inde en un seul lieu.
144 Rue de Port-Royal O, Montréal, H3L 3S9
Ouvert depuis le 25 novembreLes amateurs de pizza artisanale vont se réjouir! Fugazzi Pizza vient d'ouvrir une toute nouvelle adresse à Chabanel. Au menu, les pizzas emblématiques que vous adorez déjà, de l'incontournable Lady Gaga à la populaire New Tang Cala-Bees, préparée avec la fameuse sauce tomate Fugazzi, garnie de calabrese, mozzarella et d'un filet de miel. À emporter aussi, Fugazzi Pizza à Chabanel promet de devenir le nouveau spot du quartier pour des parts audacieuses, créatives et délicieusement satisfaisantes.
225 Rue St-Georges, Trois-Rivières, G9A 2K1
Ouvert depuis le 26 novembreVertigo poursuit son expansion au Québec avec l'ouverture de sa quatrième adresse, cette fois à Trois-Rivières. Avec son ambiance bistro détendue, Vertigo invite à profiter de chaque moment, que ce soit pour un lunch d'affaires, un 5 à 7 animé ou un souper qui s'éternise. Le menu puise son inspiration dans des saveurs du monde entier, de l'Asie à l'Ouest américain, avec des escales en Méditerranée et au Mexique, tout en conservant une atmosphère chaleureuse et accueillante. En mettant à l'honneur les produits locaux, le restaurant propose une belle sélection de bières québécoises, de vins régionaux et de spiritueux de qualité, offrant ainsi une expérience culinaire à la fois cosmopolite et fièrement ancrée chez nous.
2121 Rue Drummond, Montréal, H3A 1H6
Ouvert depuis le 27 novembreLe Beatrice Hospitality Group dévoile son tout nouveau projet : Celeste, un restaurant italo-méditerranéen niché dans l'historique Maison Alcan. Inspiré du concept « Tra Terra e Cielo », de la Terre au Ciel, l'espace marie lumière, nature et rythme des saisons pour offrir une expérience culinaire chaleureuse et raffinée. Chic et contemporain, Celeste est l'endroit idéal pour une soirée entre filles, un rendez-vous romantique ou toute occasion qui mérite une touche d'élégance.
Plusieurs emplacements
Ouvert depuis le 1er décembreLaval s'anime avec l'arrivée de Tommy Café, la célèbre enseigne montréalaise réputée pour ses lattes créatifs, ses brunchs classiques et son ambiance stylée. Bien plus qu'un simple café, Tommy offre une atmosphère chaleureuse et design, parfaite pour savourer un latte, prendre un repas rapide ou se retrouver entre amis pour un brunch détendu. Avec déjà dix succursales à travers Montréal, cette nouvelle adresse représente une expansion attendue pour un café devenu incontournable du quotidien montréalais. Venez découvrir pourquoi Tommy reste l'un des lieux favoris de la ville.
150 Rue Bernard O, Montréal, H2T 2Y2
Ouverture le 4 décembreInstallé au coeur du Plateau, Gueuleton propose une expérience culinaire généreuse et conviviale, mettant à l'honneur des produits locaux d'exception. Inspiré des traditions françaises et québécoises, le restaurant célèbre le plaisir du partage, des viandes maturées aux charcuteries artisanales, en passant par des fromages raffinés et des plats maison de saison. Les collaborations étroites avec des éleveurs, producteurs, brasseurs et vignerons passionnés du Québec se reflètent dans chacune des assiettes. Accompagnée d'une sélection de vins soigneusement choisie, l'expérience Gueuleton séduira tous les amateurs de saveurs audacieuses, d'ingrédients de qualité et d'une ambiance chaleureuse.
Montréal, H3C 0L8
Ouverture le 6 décembreOriginaire de l'Ontario, Eggstatic débarque enfin à Montréal ce week-end et promet de devenir un incontournable pour les amateurs de brunch. Un endroit parfait pour se réunir autour de plats simples, réconfortants et délicieux. Qui peut résister à un bon brunch? Au menu: croissants feuilletés, pancakes moelleux, sandwiches généreusement garnis, gaufres et une vaste sélection de boissons pour bien démarrer la journée. Eggstatic est l'endroit idéal pour se faire plaisir lors d'une matinée tranquille.
163 Rue Bernard O, Montréal, H2T 2K3
Ouverture le 6 décembreDinette Bardez ouvre ses portes le 6 décembre au coeur du Mile-End, proposant un concept de snack-bar levantin inspiré des saveurs de la diaspora arménienne. Le menu, petit mais gourmand, offre des options savoureuses comme le sandwich Manakeesh garni de za'atar, fromage, légumes frais et menthe, un copieux burger kafta ou encore un irrésistible cheesecake baklava. Chaleureux, abordable et convivial, ce nouveau spot promet des plats réconfortants et pleins de goût, parfaits pour un repas rapide ou un moment décontracté dans l'un des quartiers les plus animés de Montréal.
Montréal,
Ouverture prévue en 2025Bientôt dans le Vieux-Montréal, HANA est un nouveau steakhouse coréen haut de gamme qui promet de redéfinir l'expérience culinaire en ville. Avec des ingrédients de premier choix et une formule de cuisson interactive directement à la table, le restaurant allie tradition et modernité pour offrir une expérience unique et immersive. Les détails restent encore secrets, mais HANA s'annonce comme une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête de découvertes audacieuses. Restez à l'affût!
Montréal,
Ouverture prévue début 2026Prévu pour début 2026, Le Lovebird s'installera sous les murs historiques de pierre de l'Hôtel Nelligan, offrant un nouveau repaire pour les amateurs de cocktails. Ce bar intime et élégant promet une expérience à la fois raffinée et conviviale, où des cocktails préparés avec soin se marient à une programmation musicale soigneusement pensée. Avec son ambiance chaleureuse et intemporelle, Le Lovebird s'annonce comme l'endroit parfait pour se détendre, savourer et apprécier l'art de la mixologie dans un cadre unique. Restez à l'affût pour plus de détails!
Plusieurs emplacements
Ouverture prévue prochainementLe célèbre comptoir à sandwiches de Montréal continue de s'agrandir avec l'ouverture d'une quatrième adresse sur la Rive-Sud, en plein coeur du Quartier DIX30. Idéal avant ou après une séance de magasinage, BOSSA reste l'adresse incontournable pour des sandwiches généreux, savoureux et ultra satisfaisants. Avec son vaste choix de classiques signatures et son ambiance unique, le nouvel emplacement de DIX30 offre un espace chic pour manger sur place, tout en permettant de repartir avec vos favoris pour emporter.
460 Rue McGil, Montréal, H2Y 2H2
Ouverture prévue prochainementPréparez-vous à découvrir Cococina, bientôt au coeur du centre-ville de Montréal. Alliant les épices vibrantes de l'Orient à l'énergie chaleureuse de l'Ibérie, ce nouveau lieu promet une véritable célébration des saveurs et des moments partagés. Les convives pourront profiter d'un décor somptueux et raffiné, pensé pour offrir une expérience gastronomique inoubliable, où chaque détail, du menu à l'ambiance, est soigneusement étudié pour impressionner. Cococina s'annonce comme l'une des adresses les plus excitantes de Montréal pour les amateurs de bonne cuisine et de rencontres conviviales.
