UMAMI RAMEN & IZAKAYA is the very first fully vegan ramen restaurant in Montreal.
Thanks to the import of a Japanese machine for making noodles, the establishment makes its own homemade noodles from organic wheat, in addition to making its broths, Tsukemono, kombucha and sprouts! The restaurant offers several varieties of ramen and small classics of Japanese Bistronomy in a vegan version. Whether we think of okonomiyaki, gyozas, Agedashi tofu or even tempeh Tonkatsu, Cédric and his team are happy to present to you every day, from starter to dessert, these revisited Japanese classics... just a few exclusives straight out of our kitchens. And who says Izayaka, of course, says refreshing beers, sumptuous wines, intoxicating cocktails, delicate sakes and other fine wine products. At Umami Ramen, we experience cruelty-free gastronomy at its best!
Umami Ramen & Izakaya offers a welcoming, intimate atmosphere and a creative vegan menu featuring house made ramen, shareable bites, and appealing cocktails and saké, paired with attentive service that makes guests feel well taken care of; the result is a memorable dining experience valued for its flavors, quality ingredients, and thoughtful presentation, even as a few guests note that busy nights can be lively.
Très bel endroit, service correct. Si un restaurant se disant japonais mets à son menu une option de pâte sans gluten moyennant un extra de 2,50 $, je m'attendais à des pâtes de soba ou de riz d'une certaine qualité & non des nouilles cheap & sans goût. De plus, seul un plat était disponible avec cette option. Le bouillon au miso épicé était d'une déception... Je n'ai goûté que l'épice, exit le miso. Je suis coeliaque & je pensais avoir trouvé la perle rare. Ma fille avait réservé pour nous trois, on a eu une place au comptoir sur des chaises de bois pas très confortables & trop serrées entre elles. Bref, évitez si vous êtes coeliaque, mes filles ont apprécié leur plat donc j'ai mis trois étoiles. Si j'étais seul, j'en aurait mis une.
J'ai eu le plaisir de découvrir le restaurant Umami & honnêtement, tout était parfait du début à la fin. Dès qu'on franchit la porte, on sent que l'expérience va être exceptionnelle : l'accueil est chaleureux, l'ambiance est soignée & le service est d'une attention irréprochable.
Chaque plat était un véritable coup de coeur. Les saveurs sont équilibrées, raffinées & d'une précision incroyable. On sent une maîtrise totale en cuisine & un souci du détail qui rend chaque bouchée mémorable. Les présentations sont magnifiques, les portions justes, & la qualité des ingrédients est impeccable.
Le service, quant à lui, est professionnel, souriant & attentif, sans jamais être envahissant. On se sent vraiment pris en charge & apprécié comme client.
Bref, Umami a dépassé toutes mes attentes. C'est le genre de restaurant où l'on ressort avec un grand sourire & l'envie d'y retourner au plus vite. Je recommande fortement à quiconque souhaite vivre une expérience culinaire exceptionnelle
Déception… est le terme qui résume le mieux mon expérience. Avec ma conjointe nous sommes venus manger pour le brunch dans le cadre de Montréal à Table sans trop d'attentes (peut-être que l'avis aurait été différent si nous avions soupé là). J'ai pris le déjeuner « traditionnel japonais » & elle les pancakes japonais &, dans mon cas, seul la soupe de miso était plutôt bonne. Les pommes de terre en accompagnement sont arrivées tièdes, le tempura était insipide (une sauce soja pour accompagner aurait probablement aidé), les légumes & omelettes bien ordinaires… mais le pire fut les « pancakes japonais de ma conjointe », ils étaient denses (genre pudding) au lieu d'être aérés & au bout de quelques bouchés elle était écoeurée. Les seuls points positifs sont l'ambiance & l'accueil, il faut reconnaitre que l'intérieur du restaurant est plutôt joli. Globalement j'aurais préféré avoir moins en quantité (les petites coupes de fruits n'étaient vraiment pas nécessaires) pour une meilleure qualité. Je mets un généreux trois étoiles pour l'accueil & le charme du restaurant.
Les ramens étaient incroyables- aliments frais & savoureux ! Des ramens différents avec des saveurs réinventés. Les prix sont tout à fait raisonnables pour la qualité de la nourriture. Les cocktails étaient aussi vrm excellents. Tres bon service également. Notre serveuse, Noémie, était très sympathique & a pris le temps de nous expliquer les plats. Vrm gentille !!
Si vous cherchez les meilleurs ramens véganes de Montréal, ne cherchez plus: Umami Ramen est le meilleur restaurant de ramen Véganes de la ville! Dès qu'on pousse la porte, on sent que ce n'est pas juste un restaurant, c'est une expérience chaleureuse & humaine.
Le bouillon est riche, profond, parfaitement équilibré. Les nouilles sont faites maison, la texture est impeccable, & les garnitures sont toujours fraîches, colorées & généreuses. Chaque bol est une oeuvre d'art culinaire, pensée pour ravir autant les papilles que les yeux.
Mais ce qui distingue vraiment Umami Ramen, c'est l'attention & la bienveillance du personnel qui nous accueille toujours très chaleureusement. Ils prennent le temps de répondre aux questions, de s'assurer que tout est à notre goût, & leur passion pour la cuisine végane transparaît dans chaque interaction.
C'est rare de trouver un endroit où la qualité des plats rivalise avec la qualité humaine du service. Umami Ramen réussit ce pari haut la main. Un incontournable pour les amateurs de ramen, végane ou non
Super expérience dans ce restaurant. Que ce soit les serveurs, le service & la qualité du plat ! ce n'est pas la première fois que je viens & j'ai la même expérience client à chaque passage. Vous devez absolument tester le beignet maison avec leur crème glacée vegan, cela vaut le détour !!
Ce restaurant est un bijou. La cuisine est tellement créative & remplie de saveurs, je suis toujours surpris de la qualité des assiettes! Le service est génial & l'ambiance très relax. On y retourne souvent
Magnifique restaurant végétarien qui sert des plats créatifs & goûteux. La nourriture est tellement bonne qu'on ne pense même pas au fait que c'est végétarien. Rapport qualité prix excellent & service toujours irréprochable. Le genre d'endroit qui convient aussi bien pour une date que pour devenir ton resto de quartier préféré où venir prendre un verre lors du 5 à 7. Le seul désavantage? C'est petit, donc on se sent tout le temps un peu à l'étroit dans nos déplacements & les chaises ne sont pas super adaptées pour les corps plus gros. Par contre, il y a aussi des banquettes, donc c'est confortable quand même au final.
Très beau restaurant à l'ambiance cozy avec un service de qualité. La nourriture était très bonne & les drinks aussi, quoique ces derniers sont assez cher pour la grosseur. Dommage qu'il n'y ait pas de vin au verre.
Je suis allé manger au Umami avec mon copain le 7 octobre 2024 au soir & avons été épatés. Une nourriture d'une qualité digne d'un restaurant du Japon: une ambiance agréable & un service chaleureux. Nous avions une table plus à l'écart (pas trop collés sur les autres clients), & les serveurs de la soirée étaient d'une gentillesse & d'une compréhension sans nom. Une vrai magnifique soirée avec de délicieux ramens. Nous reviendrons certainement. Merci à toute l'équipe! :)
Seul petit bémol : on a commandé nos breuvages & plats en même temps. On nous a d'abord apporté nos plats &, quelques minutes plus tard, nos breuvages. J'aurais pour ma part aimé que nos breuvages soient servis avant que soient apportés nos plats ou, au pire, en même temps. Autrement, nous avons commandé des ramens & nous avons été épatées. Nous reviendrons certainement pour la qualité des plats, les quantités parfaites & l'ambiance du resto.
Une expérience culinaire spectaculaire qui rivalise avec les meilleures dégustations vegan internationales de Londres, Melbourne & San Francisco! Innovant & de de grande qualité, merci pour la belle soirée!
