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Restaurant Coup de cœur

St-Viateur Bagel

Les bagels cuits au four à bois de Montréal définissent le rituel matinal de toute une métropole.

Mile-End
4.6$
OUVERT6:00 (am) - minuit
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de St-Viateur Bagel, Mile-End - Montréal
BagelsDéjeunerCamion bouffe de rue
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À propos

St-Viateur Bagel définit le style montréalais par excellence grâce à ses bagels emblématiques cuits au four à bois, façonnés à la main et pochés dans une eau miellée avant la cuisson. Chaque unité présente une croûte dorée intensément croustillante alliée à une mie dense et alvéolée qui conserve parfaitement sa texture. Le processus de fabrication s'effectue sous les yeux du public, utilisant des fours à bois traditionnels qui confèrent un arôme fumé caractéristique à ces produits artisanaux. Les variétés classiques, notamment sésame, pavot et tout garni, constituent une référence incontournable au sein du paysage culinaire local. L'espace privilégie l'efficacité et le savoir-faire technique, mettant en avant la transformation rigoureuse de la pâte en un aliment fondamental. Cette méthode de préparation demeure inchangée, assurant une régularité et une qualité supérieure pour chaque bagel produit.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour St-Viateur Bagel

Nourriture
Service
sur Google4.6 (9100+)
*au 2026-08-01
5★
76%
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Résumé des avis

St-Viateur Bagel est largement considéré comme une institution montréalaise, célèbre pour ses bagels authentiques cuits au feu de bois, qui se distinguent par une texture moelleuse caractéristique et une saveur légèrement sucrée. Les visiteurs soulignent systématiquement le plaisir de les déguster tout juste sortis du four, notant que leur qualité et leur arôme en font une destination culinaire incontournable. Bien que l'expérience soit principalement axée sur la vente à emporter sans places assises, l'efficacité et la gentillesse du personnel, ainsi que la possibilité d'observer le processus de cuisson traditionnel, ajoutent au charme de l'endroit. Bien que certains clients trouvent les files d'attente longues et expriment parfois une préférence pour d'autres établissements locaux, le consensus général demeure qu'il s'agit de l'un des meilleurs bagels disponibles, de nombreux clients faisant le détour régulièrement pour se ravitailler en variétés comme le sésame, le tout garni ou le romarin.
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If you are visiting Montreal & want the best real bagels, this is where you go.

30 janv. 2026
sur Google

I visited St-Viateur Bagels on New Year's Day, & despite all the history & hype, my experience was a bit underwhelming. The bagels were fresh & tasty but on the harder side rather than soft. They also lacked consistency-one side of the bagel was thin while the other was thick, which made me feel that having so many hands involved in making these bagels affected the quality. Overall, the bagels seemed uneven, & I've had better elsewhere in the city. On top of that, they only accept cash; even though there's an ATM on-site, it was still inconvenient.

23 janv. 2026
sur Google

Absolutely delicious!

22 janv. 2026
sur Google

Best bagels hands down

19 janv. 2026
sur Google

The bagels are great. I love that there's many flavours & types - & that you see them made in front of you.

However:
1 - There needs to be more than 1 counter. You guys need at least 2-3. It's not normal that there's a line of people waiting with no place to sit down.
2 - We need to be able to pay with our cards.

In fact, you should even have a system to order online, pay, & get people to pick them up instantly. This way, no one would have to wait in line on a sunny afternoon.

18 janv. 2026
sur Google

Great service with a smile & best bagels in the world.

18 janv. 2026
sur Google

Best Wood oven bagels in the world. Period!

18 janv. 2026
sur Google

Absolutely delicious bagels! Light, fluffy with a crunch, a mild sweetness which invokes a deep flavorful beady flavor - like standing in a wheat field.

Competes with NYC bagels - arguably one of the best I've ever eaten… (as a New Yorker, from Brooklyn… shhh they're gonna get mad at me.)

15 janv. 2026
sur Google

Montreal bagels done correct!

15 janv. 2026
sur Google
5.0

Comme dans mes souvenir tjrs aussi authentique

11 janv. 2026
sur Google