Dans l'ensemble, Siboire est décrit comme un pub-brasserie animé avec une ambiance chaleureuse et un fort accent sur la bière, offrant des espaces intérieurs et extérieurs qui conviennent aux groupes et aux soirées détendues. Les critiques louent la vaste sélection de bières, y compris des IPA et des bières maison, et apprécient les plats qui accompagnent les boissons, tels que les frites avec une sauce fumée et des plats allant de la cuisine de pub à du macaroni au fromage, bien que certains notent que certains éléments peuvent être surévalués ou ordinaires. L'ambiance est souvent mise en avant comme conviviale, sociale et adaptée aux événements, soirées quiz et réunions entre amis, avec des groupes qui trouvent le personnel généralement serviable et efficace, bien que lors des soirs occupés le service puisse paraître lent et que certains clients mentionnent des préoccupations sur le rapport qualité-prix. Le lieu est aussi reconnu comme accueillant pour les cyclistes et comme un bon endroit pour regarder des matchs, tandis que certaines expériences indiquent qu'une terrasse privée ou un espace plus grand peut améliorer l'expérience. Dans l'ensemble, Siboire semble offrir une expérience conviviale axée sur la bière avec des possibilités d'amélioration concernant la constance du service et les tarifs.
Petit arrêt pour boire 2 pintes en apéro question de bien partir la soirée. J'ai trouvé l'endroit agréable & décontracté. Le service était top niveau, sympathique avec plusieurs explications sur les bières & des recommandations. Le tout dans un décors original & simple à la fois. Par exemple avec quelques plantes & des lustres fait avec des cadres de vélo.
I am a huge fan of creating outdoor ambiance indoor, especially in a cold environment like Montreal where we don't have access to to the street for most of the year.
The street style decorations makes this bar a very cozy place to catch up. I absolutely adore the bath sink. If you don't know what I mean, go check out the toilets for yourself :)
The drinks were very nice, I particularly liked their IPA Test #182 & the Farfadets en Cavale. Homemade too!
The fries were also absolutely delicious, the smoky & spicy sauce was *chef's kiss*.
It can get a little loud when there are sports game happening, but it adds to the homey vibes of the place. Loved it, recommending it to everyone around me!
8 avr. 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Slow service, overpriced, food is absolutely average for the price, beer offers nothing special. Decoration is nice.
If you buy a burger it does not come with fries, if you add them is 5 dlls more (for freezer fries).
Quelle super découverte! On a tenu un lunch d'équipe au Siboire hier & tout était au rendez-vous : décor superbe, excellente bière & très bonne bouffe. Une adresse à retenir, on va clairement y retourner pour profiter de l'ambiance en soirée. Idéal pour les groupes!
Although the location of this chain of brewpubs has been here for at least a year, I haven't had a chance to check it out.
Definitely a spare no expense decor, the lights made out of bike frames must have cost a fortune, not to mention all the other details all over. Ring hook games, dart boards, etc.
Service was great, they have a lot of staff on duty.
Good beer selection, it's quite varied. American, British, Belgian, German, Czech, you'll find something you'll like to try. Quality is fine, you'll never have an earth shatteringly good beer here, but you'll never have a bad one either, so much respect.
Didn't try any food this time.
Really lovely place that fits well in the neighborhood.
magnifique endroit, décoré & conçu de main de maître …une beauté de réalisation ,& la bière, toujours fraîche comme d'habitude & que dire de Lilly notre serveuse qui visiblement adore son boulot…d'une gentillesse innommable, une magnifique terrasse de surcroît (oui oui une belle terrasse toute neuve à Mourial) vous cherchez un endroit pour festoyer?Le Siboire !!🥂🎉
Great new pub, wonderful decor. I had the poke bowl as a "healthy" meal & it was absolutely delicious, but still ordered the fries & no regrets there! Very good beer.
We are so happy to have this brewery now in St Henri neighborhood! The ambiance is great, with nice uncluttered decor, high ceilings, brick walls, solid furniture, all windows.. &, of course, the beer is amazing! We also had the all dressed fries & they were excellent! & the prices are very reasonable.
Great new pub with many choices of food & home brew beers on draft. The place is big, has original trendy decor, has small tables & also big long tables for groups. Very nice ambiance overall. It's often busy so it can take a while before you get seated but service is fairly quick.
20 avr. 2024
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I met a friend here & it was my first ever visit to Siboire. I very much enjoyed the ambiance & decor. They have many sections to choose from with each one having a different look & feel. The flight of beer samples I had was excellent! The servers were friendly & courteous. I never did try the food but I'm hoping to on my next visit. 😎👍
