Dans l'ensemble, Siboire est décrit comme un pub-brasserie animé avec une ambiance chaleureuse et un fort accent sur la bière, offrant des espaces intérieurs et extérieurs qui conviennent aux groupes et aux soirées détendues. Les critiques louent la vaste sélection de bières, y compris des IPA et des bières maison, et apprécient les plats qui accompagnent les boissons, tels que les frites avec une sauce fumée et des plats allant de la cuisine de pub à du macaroni au fromage, bien que certains notent que certains éléments peuvent être surévalués ou ordinaires. L'ambiance est souvent mise en avant comme conviviale, sociale et adaptée aux événements, soirées quiz et réunions entre amis, avec des groupes qui trouvent le personnel généralement serviable et efficace, bien que lors des soirs occupés le service puisse paraître lent et que certains clients mentionnent des préoccupations sur le rapport qualité-prix. Le lieu est aussi reconnu comme accueillant pour les cyclistes et comme un bon endroit pour regarder des matchs, tandis que certaines expériences indiquent qu'une terrasse privée ou un espace plus grand peut améliorer l'expérience. Dans l'ensemble, Siboire semble offrir une expérience conviviale axée sur la bière avec des possibilités d'amélioration concernant la constance du service et les tarifs.
Très grand & approprié pour les groupes avec différentes sections à travers le bar. Le service était excellent & les serveurs & serveuses étaient sympathiques & toujours rapidement disponibles.
Quelle super découverte! On a tenu un lunch d'équipe au Siboire hier & tout était au rendez-vous : décor superbe, excellente bière & très bonne bouffe. Une adresse à retenir, on va clairement y retourner pour profiter de l'ambiance en soirée. Idéal pour les groupes!
6 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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Bon choix pour les groupes. Nous étions au 2e & l'espace permet tant de s'asseoir pour discuter que de jouer (table ping pong). Notre serveuse a très bien géré le groupe en demandant des noms afin de faciliter le paiement des factures à la fin, & était professionnelle, sympathique & efficace.
Nous avons célébré mon anniversaire ainsi que celui de deux amis dans ce bar, & tout était absolument parfait. Nous étions une vingtaine & avions réservé l'espace de la mezzanine : un endroit idéal pour profiter d'une ambiance détendue, conviviale & propice aux échanges entre tous les invités.
Le service a été irréprochable du début à la fin. Notre serveur était présent juste comme il fallait, toujours disponible, attentif, & n'a commis aucune erreur dans les commandes malgré la taille du groupe. C'est suffisamment rare pour être souligné !
On a même pu amener nos gâteaux pour un frais de coupe de 2$/convive.
Un grand merci à toute l'équipe pour avoir contribué à rendre ce moment mémorable. Je recommande vivement cet endroit pour des événements en groupe ou simplement pour passer un bon moment.
Le Siboire est un bel endroit! C'est grand, bien divisé en plusieurs zones ce qui permet d'être tranquille avec quelques amis ou d'être en grand groupe. La nourriture est bonne, il y a plusieurs choix de bières & le service est excellent. Tous les employés sont vraiment gentils & avenants. Nous étions une trentaine & notre serveur, Jean-Philippe ,nous a donné un service hors pair! Cordial, gentil & efficace, vraiment un gros WoW!
Première fois pour moi à ce resto. Nous étions un gros groupe, service plus qu'impeccable & amical! Le propriétaire nous a même offert plusieurs bouchées. Très beaux choix de bière mais très peu de choix de vin. Menu varié qui plaira à tous. Plusieurs choix vegan. J'y retournerai sans hésiter!
26 juin 2024
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L'endroit est super c'est beau le service est chaleureux les bières excellentes !! Mais pour notre groupe la nourriture... ratée.. la panure des cornichons frit beaucoup trop épaisse & a bu l'huile... tartare de saumon mixte de goût spécial... Allez surtout pour la bière & l'ambiance.
Très bel endroit, très grand & plusieurs sections. Grandes fenêtres & lumineux. Très belle sélection de bières de tous les types. Nourriture de pub est excellente, nous avons particulièrement aimé la poutine Al Pastor & les fish n chips. Parfait pour des groupes, ou pour déguster une bière en solo ou à deux au bar. Les prix sont très raisonnables & le service rapide.
J'ai eu récemment la chance de visiter la succursale Siboire de Notre-Dame. WoW, que dire de l'endroit, il est tout simplement magique avec un Beergarden intérieur, une mezzanine pour accueillir des groupes & un mur de végétaux. L,ambiance & le cadre sont simplement parfaits pour déguster une bière seul ou entre amis. En ce qui concerne le service, l'équipe est incroyable, souriante & dynamique. Côté cuisine, n'hésitez pas à goûter à chaque plat, ils sont excellents. Je vous recommande particulièrement les Fish & Chips. 🐟
