Siboire constitue un point de rencontre central privilégiant une ambiance décontractée façonnée par un caractère urbain distinctif et de grands espaces ouverts. Le menu propose des plats réconfortants classiques conçus pour accompagner une sélection variée de bières brassées sur place. De grandes fenêtres industrielles et des finitions en bois chaleureux définissent l'esthétique du lieu, créant un environnement à la fois vaste et accueillant. Chaque assiette met en avant des saveurs familières et généreuses pensées pour combler les appétits après une escapade à vélo ou une sortie entre amis. L'espace accueille facilement des groupes de toutes tailles, conservant une énergie constante sur toute sa superficie. En équilibrant un esprit vivant avec des bouchées simples et des plats consistants, l'établissement demeure un lieu de rassemblement incontournable. Ce site lie parfaitement l'univers de la brasserie artisanale à la convivialité d'un repère de quartier.
Siboire est largement reconnu pour sa sélection exceptionnelle de bières, son atmosphère accueillante et son décor urbain distinctif. Les clients soulignent fréquemment la qualité du service, qui est décrit comme professionnel et chaleureux, notant que le personnel est particulièrement habile à gérer les grands groupes et les événements spéciaux. Bien que les avis sur la nourriture soient partagés, certains convives la trouvant délicieuse tandis que d'autres estiment que les portions ou les prix ne correspondent pas toujours à leurs attentes, l'expérience globale est régulièrement décrite comme agréable et animée. L'espace est souvent loué pour sa convivialité, étant idéal pour les rassemblements, le visionnement de matchs sportifs et les sorties décontractées, ce qui en fait une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent un environnement amical.
Was here for 2 watch parties during FIFA World Cup 2026. The staff was super attentive & fast with food & drink service despite the larger crowd. Food was regular bar food, burger, nachos, wings etc., & was pretty tasty. Their craft beer was excellent, stuck with the Fleur des Pyrénées as it was the flavour I was looking for & I tend to stick to what I like. Great experience at Siboire. Go & support this microbrewerie.
Très grand & approprié pour les groupes avec différentes sections à travers le bar. Le service était excellent & les serveurs & serveuses étaient sympathiques & toujours rapidement disponibles.
30 avr. 2026
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On a beaucoup aimé notre soirée! La bouffe était très bonne, tout comme le service & l'ambiance. La musique n'était pas forte du tout, on pouvait s'entendre parler contrairement à d'autres bars. Écran géant avec très belle image & le son des commentateurs de RDS, malheureusement le CH a perdu. On va sûrement revenir!
I am a huge fan of creating outdoor ambiance indoor, especially in a cold environment like Montreal where we don't have access to to the street for most of the year.
The street style decorations makes this bar a very cozy place to catch up. I absolutely adore the bath sink. If you don't know what I mean, go check out the toilets for yourself :)
The drinks were very nice, I particularly liked their IPA Test #182 & the Farfadets en Cavale. Homemade too!
The fries were also absolutely delicious, the smoky & spicy sauce was *chef's kiss*.
It can get a little loud when there are sports game happening, but it adds to the homey vibes of the place. Loved it, recommending it to everyone around me!
I accidentally used the men's washroom because it's all open concept & there were a group of men playing a bar game outside the washroom blocking the view/way to the women's (I didn't even know it was there), so I just assumed it was a single unisex bathroom. The logo on the stall next to the urinals looked like a pregnant woman, so I used it & got attitude from the drunk men when I came out. It was uncomfortable for everyone involved, including the men at the urinal.
Otherwise, great atmosphere, food is good but way overpriced ($19 for a burger with no sides whatsoever). Service was completely lacking.
The glasses & even the water smelled strongly of bleach. After taking a sip, I had a burning taste in my mouth. Staff said the glasses are rinsed with water after the dishwasher, but that smell is unacceptable. If even a few drops of a strong product like bleach remain & are not fully rinsed off, it can cause serious health damage.
In my entire life I have never experienced anything like this at any bar or restaurant.
The food was also mediocre, with poorly balanced salt & flavor.
The atmosphere of the place & the service were nice, but the issue with the glasses made the experience very concerning.
On a choisit le Siboire Notre-Dame pour un party de travail (en petite équipe : 8 personnes) & on a été très bien accueilli. La réservation était facile en ligne, le service était rapide & nous étions bien conseillés sur les bières. À quelques minutes à pied du métro, c'est parfait comme localisation. L'ambiance était bonne & le bar est magnifique.
La game de la PWHL était diffusée sur grand écran :)
Nous avons célébré mon anniversaire ainsi que celui de deux amis dans ce bar, & tout était absolument parfait. Nous étions une vingtaine & avions réservé l'espace de la mezzanine : un endroit idéal pour profiter d'une ambiance détendue, conviviale & propice aux échanges entre tous les invités.
Le service a été irréprochable du début à la fin. Notre serveur était présent juste comme il fallait, toujours disponible, attentif, & n'a commis aucune erreur dans les commandes malgré la taille du groupe. C'est suffisamment rare pour être souligné !
On a même pu amener nos gâteaux pour un frais de coupe de 2$/convive.
Un grand merci à toute l'équipe pour avoir contribué à rendre ce moment mémorable. Je recommande vivement cet endroit pour des événements en groupe ou simplement pour passer un bon moment.
