Dans l'ensemble, Siboire est décrit comme un pub-brasserie animé avec une ambiance chaleureuse et un fort accent sur la bière, offrant des espaces intérieurs et extérieurs qui conviennent aux groupes et aux soirées détendues. Les critiques louent la vaste sélection de bières, y compris des IPA et des bières maison, et apprécient les plats qui accompagnent les boissons, tels que les frites avec une sauce fumée et des plats allant de la cuisine de pub à du macaroni au fromage, bien que certains notent que certains éléments peuvent être surévalués ou ordinaires. L'ambiance est souvent mise en avant comme conviviale, sociale et adaptée aux événements, soirées quiz et réunions entre amis, avec des groupes qui trouvent le personnel généralement serviable et efficace, bien que lors des soirs occupés le service puisse paraître lent et que certains clients mentionnent des préoccupations sur le rapport qualité-prix. Le lieu est aussi reconnu comme accueillant pour les cyclistes et comme un bon endroit pour regarder des matchs, tandis que certaines expériences indiquent qu'une terrasse privée ou un espace plus grand peut améliorer l'expérience. Dans l'ensemble, Siboire semble offrir une expérience conviviale axée sur la bière avec des possibilités d'amélioration concernant la constance du service et les tarifs.
Petit arrêt pour boire 2 pintes en apéro question de bien partir la soirée. J'ai trouvé l'endroit agréable & décontracté. Le service était top niveau, sympathique avec plusieurs explications sur les bières & des recommandations. Le tout dans un décors original & simple à la fois. Par exemple avec quelques plantes & des lustres fait avec des cadres de vélo.
Nous avons célébré mon anniversaire ainsi que celui de deux amis dans ce bar, & tout était absolument parfait. Nous étions une vingtaine & avions réservé l'espace de la mezzanine : un endroit idéal pour profiter d'une ambiance détendue, conviviale & propice aux échanges entre tous les invités.
Le service a été irréprochable du début à la fin. Notre serveur était présent juste comme il fallait, toujours disponible, attentif, & n'a commis aucune erreur dans les commandes malgré la taille du groupe. C'est suffisamment rare pour être souligné !
On a même pu amener nos gâteaux pour un frais de coupe de 2$/convive.
Un grand merci à toute l'équipe pour avoir contribué à rendre ce moment mémorable. Je recommande vivement cet endroit pour des événements en groupe ou simplement pour passer un bon moment.
C'est la quatrième fois qu'on y va ,& c'est toujours très agréable. Nous avons connus Le pub Siboire sur blvd St Laurent. Celui sur la rue Notre Dame se distingue par le fait que c'est un cyclobar ce qui permet de faire un arrêt quand on fait une ballade en vélo & laisser les vélos à l'intérieur . Le design de la place est très beau & moderne, charmant avec un style urbain décontracté. Le service client est excellent (ce qui est plutôt rare aujourd'hui). Les bières sont superbes. La nourriture est très bien, un bon choix avec une grande variété. Merci à l'équipe & surtout à Guillaume. (& le sourire ) Nous allons revenir & nous recommandons beaucoup. Merci !
27 août 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
A great spot & a staple in St-Henri. A third place for many even! The food is amazing & so is their selection of beer but what makes this place stand out is definitely the staff. Highly recommend!
23 févr. 2025
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Mon copain & moi avons pris la poutine al pastor & le fish & ship c'était vraiment trop bon ! La Sherbière est délicieuse également. Cool ambiance, beau spot, excellent service. Je vous le recommande !
We reserved the mezzanine for a birthday & it was amazing. The staff let us DJ our music, we had so much fun, the drink & food were good & the price was fair. The staff were AMAZING we had fun with them, we closed the restaurant & didn't feel push. They help with keeping the cake secret in their fridge & overwall will recommended this new place to our friend & family for sure. Thanks again for everything
31 juil. 2024
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Delicious beer in a lively setting on a busy street. The bartenders/barmaids suffered my horrible French & were very knowledgeable about the beers on tap. Highly recommend Siboire Notre-Dame.
Cela fait déjà 2 visites depuis l'ouverture de la succursale, & les habitués du Siboire (Sherbrooke, Laurier) vont s'y reconnaître facilement. La nourriture & la bière sont de grande qualité, & la gang du service sont investis & ça paraît. Je recommande la IPA test #140 ces temps-ci, vraiment douce!
Came here for an event & although the place was packed, the service was excellent! The brisket sandwich & poutine were delicious, & there was an interesting selection of beers to try out. Definitely recommend stopping by if you are in the area.
