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Salle Climatisée

Petite-Italie
4.8$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
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Photo de Salle Climatisée, Petite-Italie - Montréal
Bistro
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À propos

Salle Climatisée fonctionne comme un bistro raffiné axé sur des expressions culinaires saisonnières et une préparation minutieuse des ingrédients. La cuisine privilégie la production agricole locale, transformant les éléments bruts en assiettes structurées qui mettent en valeur les profils de saveurs naturels et une technique précise. Les clients interagissent avec une sélection rotative de plats conçus selon la disponibilité du marché et le terroir régional. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste, favorisant des lignes épurées et une atmosphère sobre qui dirige toute l'attention vers l'assiette. Cette approche crée un environnement concentré où l'intégrité de la cuisine demeure la priorité absolue. Chaque élément au menu reflète un engagement discipliné envers les normes culinaires actuelles et une absence intentionnelle d'ornementation inutile. Le résultat est une expérience cohérente définie par la simplicité, la clarté et une constance technique.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Salle Climatisée a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Salle Climatisée

Nourriture
Service
sur Google4.7 (300+)
*au 2026-07-15
4.8180 évaluations
5★
87%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Salle Climatisée est largement reconnue comme une destination culinaire incontournable à Montréal, célébrée pour son menu saisonnier d'une grande créativité et son atmosphère intime et chaleureuse. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats, notamment le tartare de bœuf, les poireaux et les desserts décadents, ainsi que la pertinence des accords mets et vins et la compétence du personnel. Bien que la plupart des visiteurs apprécient les assiettes à partager et la possibilité d'observer l'équipe en cuisine depuis le bar comme faisant partie d'une expérience mémorable, certains ont noté que les prix peuvent être assez élevés. Dans l'ensemble, cet établissement est apprécié pour son accueil hospitalier et son excellence constante, ce qui en fait une adresse vivement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique unique et raffinée.
Page 8 de 12 - 120 Avis
Dominique
5.0

Juste parfait !

5 nov. 2024
sur Google
Samoyed
5.0

Tiny little place. Bar seats are fantastic, you get to watch the 3-man show that is the kitchen. Every dish served up was incredible & thoughtful; we picked two & took two suggestions. Portions were more than reasonable - we were almost too full for dessert, but very glad that we didn't opt out! Service is kind, generous with bread, quick - everything was perfection. $70pp pre-tip.

3 nov. 2024
sur Google
Alper
5.0

Best restaurant in Montreal. Very candid environment with good quality simple ingredients. I have been stopping by here every time I visit Montreal. Food: incredible, we got the beef tongue, mushrooms, beef tartare, beet salad & sticky pudding Atmosphere: candid & homely Service: very good

2 nov. 2024
sur Google
Jordan
5.0

The hospitality at this is bananas. Run don't walk this place rules!

26 oct. 2024
sur Google
Diego
5.0

Everything was amazing!!

12 oct. 2024
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Meaghan
5.0

Second time dining here & even better than I could have remembered. Just let the staff take the wheel & order for you & you'll have an incredible night :)

12 oct. 2024
sur Google
Adèle
3.0

C'est super cosy & original mais c'est pas vraiment copieux & très onéreux !

7 oct. 2024
sur Google
Ben
5.0

My wife & I had a fantastic experience at Salle Climatisée for dinner. We did the tasting menu with wine pairings. It was six courses in all. Our server, Brenden, was an amazing host through the tasting. He was enthusiastic about the food, helpful for the wines, & overall engaging. Would without a doubt recommend this place to anyone who would like a great way to spend an evening.

11 sept. 2024
sur Google
Bob
5.0

WOW. Best meal I've had this year! Me & my wife split 4 dishes which came out to around 150$ - absolute perfection start to finish. Service was spot on. Great wine selection. Dishes were minimalist but FULL of flavor & seasoned to perfection. Can't wait to go back! If you go this month try the tartare, the Corn, the Pork, & FOR SURE the blueberry dessert!!!

8 sept. 2024
sur Google
Carmela
5.0

Simple local ingredients well executed & fresh. The staff is friendly, attentive & the service is fast (but not too fast like you feel like being rushed iykyk). We will for sure come back! The sticky pudding dessert was the cherry on top of the evening (probably one of the best desserts I've eaten...)

1 sept. 2024
sur Google
www.restomontreal.ca