Le Rose Ross, c'est quelle sorte de cuisine? Une cuisine du marché. Cela signifie que les menus suivent et suivront la saison en cours, et que les ingrédients seront toujours locaux dans leur approvisionnement, garantissant ainsi la qualité des plats. « On fait du bon qu'avec du beau. » (Paul Bocuse). La finesse des aliments est l'épicentre de nos préoccupations. Que du frais, que de la première qualité avec une traçabilité. Tout est entièrement transformé au restaurant, que du fait maison. Une sélection de vins d'importations privées ainsi que 4 cocktails maison changeant selon la saison complètent le tableau. Bienvenue chez nous !
Les avis convergent sur une expérience gastronomique de haut niveau dans ce restaurant, avec une cuisine inventive et savoureuse qui marie finesse et simplicité, des plats de saison bien exécutés et souvent surprenants, et des accords mets et vins soignés qui enrichissent chaque étape du repas. Le service est fréquemment décrit comme professionnel, chaleureux et attentif, l accueil chaleureux et les conseils pertinents, faisant du lieu une adresse de quartier où l'on se sent bien et où l'on peut partager des plats et des vins sans protocole rigidifié. L ambiance rappelle celle d'un train dining car avec une décoration chaleureuse et intime, du bruit maîtrisé et une atmosphère conviviale, parfaite pour une soirée en amoureux ou entre amis. Si quelques desserts peuvent varier selon les saveurs ou que le rythme peut parfois rallonger entre les plats, l'ensemble demeure une expérience cohérente et sans prétention, à la fois riche en textures et en saveurs et avec une valeur qualité-prix appréciable. Dans l'ensemble, Rose Ross est perçu comme un incontournable du quartier, qui incarne une cuisine du marché généreuse, une belle carte des vins et un service irréprochable.
Bonn bouffe
Bonne ambiance
Mais le chandail des serveurs est à repenser. Belle idée pour le logo mais les chandails sont ternis & usés & mal ajusté, dommage pour leur image professionnelle
Menu élaboré avec passion . Ça se goûte & ça se voit. Les assiettes sont très bien montées & le contenu est savoureux. Nous avons vraiment apprécié l'expérience des accords de vins proposés avec chaque service. Nous avons savouré les oeufs mimosa avec des bulles, la crème de champignon avec un verre de Chardonay, morue de l'Islande avec un verre de Beaujolais, le boeuf braisé avec un verre de Merlot. Je ne veux pas oublié le granité de vin rouge servi avant le plat principal qui a l'effet d'un vent de fraicheur. Nous avons passé une excellente soirée dans une ambiance chaleureuse & le service est professionnel & sympathique . Nous y retournerons !
Une ambiance décontractée & la cuisine la plus raffinée qui soit. À chaque visite c'est une fête pour les papilles. On peut se parler, la musiqie n'est pas trop forte ( & très bonne!) LE resto à connaître!
4 déc. 2022
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Le service est super, la cuisine incroyablement bonne & ne partez surtout pas sans avoir goûté le dessert signature ! Une superbe expérience à faire & refaire !
Le Rose Ross est définitivement notre resto préféré. Nous ne sommes jamais déçus. La nourriture est tout simplement divine; le service est hors pair & l'ambiance est chaleureuse.
Succulent souper! Choix de Bruxelles en entrée, tout simplement renversant!! Truite & Onglet de boeuf comme plats principaux, tout simplement divin! & que dire de leur fameux chou au caramel/praline comme dessert, ouf, un pure délice! Le service était excellent, comme d'habitude, les recommendations de vin l'étaient tout aussi. Merci bcp!
