Parapluie reçoit des éloges unanimes pour une ambiance chaleureuse et énergique, un bar animé et une cuisine ouverte qui permet de suivre le travail des chefs, accompagnés d'un service attentif et sympathique. La cuisine est décrite comme inventive et riche en saveurs, avec des plats phares comme l'oeuf mayo au homard, la truite fondante, le crudo de pétoncles et les gnudi qui font l'unanimité; les accords mets et vins et les cocktails sont appréciés, même si certaines critiques portent sur le prix des boissons ou sur des conseils de vin qu'il faudrait clarifier. Les portions restent parfois petites par rapport au coût, et quelques plats ont été jugés déséquilibrés, notamment certains tartares et sauces trop riches. L'ambiance et la musique francophone locale apportent une touche conviviale et le cadre attire couples et amis pour des soirées mémorables. Les retours invitent généralement à revenir pour explorer le menu qui change avec les saisons et pour profiter du spectacle culinaire offert par le chef et son équipe.
Une des meilleures table de Montréal. Service amical mais professionnel, on a tout prix sur le menu, c'était trop difficile de décider. Carte des vins complète, cocktail délicieux. Ont recent qu'il y a de l'amour dans se restaurant. Merci pour l'expérience.
Quelle belle soirée au comptoir à déguster des plats finement préparés par une brigade de feu! C'est dans une ambiance aux sonorités locales (une playlist francophones du répertoire québécois), que les chefs cuisiniers se font un plaisir à chantonner, que les plats s'enchaînent: crudo de pétoncles, truite au raifort, oeuf Mayo, steak poivre (que dire des fameuses frites du chef) avec des verres de vins bien choisis (local & étrangers).
Une excellente soirée remplie de saveurs, sourires, rires & expériences culinaire. Allez y en couple ou avec des amis - vous passerez une soirée mémorable !
Pour ma part, on reviendra !!
21 déc. 2025
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Nous avons aimé les plats & le service était très bon. Par contre, on a demandé conseil pour le choix des bouteilles de vin. On nous a présenté des choix. On a choisit sans ( malheureusement) demander les prix.
On s'est retrouvé avec deux bouteilles, une à 290$ & l'autre à 280$ ( sans savoir.)
Je pense qu'à cette game de prix là tu le précises au client.
On a finit avec une facture par couple vraiment plus élevé que ce à quoi on s'attendait..
Donc penser à demander…
Quelle déception ! Les critiques semblaient unanimes mais ce n'est pas l'expérience que l'on espérait. 20 min d'attente pour avoir la table. Service très inégal. La maîtresse d'hôtel (ou responsable de salle) était très efficace & connaît son métier mais le grand serveur très nonchalant qui conseille des vins sans rien y connaître n'a rien à faire en restauration, encore moins dans un resto qui affiche de tels prix. Parlons prix justement… ceux des vins sont astronomiques… un seul choix dans chaque catégorie dans les 70 $ & après on s'envole …. On nous a trouvé par miracle un beaujolais (où était correct mais pas plus) à 72$ dans les orphelines servi beaucoup trop froid… les plats sont bons mais trop petits & trop chers pour la complexité & la quantité de protéine. Bref, si vous voulez être vus dans le resto à la mode, c'est parfait. Si vous voulez être voulez une bonne bouffe & du bon vin sans laisser un rein, il y a plusieurs autres bonnes adresses à Montréal
On se sent un peu pressé 1.5 h pour un souper quand on mentionne qu'on veut finir notre apéritif. On nous a apporté plusieurs plats à la fois & non un à la fois ce qui nous aurait permis de prendre davantage notre temps. La nourriture est correcte. Le choix de vin au verre réduit. Ambiance & musique sublime.
✨ Soirée parfaite dans ce resto incontournable ! ✨
Repas impeccable, tout est délicieux. Si la truite & les oeufs mayo-homard sont des classiques bien maîtrisés, ÉNORME coup de coeur pour les Gnudi, sauce tomate épicée & anchois blancs - une explosion de saveurs !
Côté vins, belle sélection au verre à prix raisonnable, parfait pour accompagner le repas. & mention spéciale au service : le serveur nous a fait goûter plusieurs options pour nous aider à choisir le vin qui nous plaisait le plus. Très peu de restaurants ont cette attention, & c'est pourtant tellement apprécié par les clients.
Nous étions assis au comptoir, juste devant les cuisiniers, & quelle ambiance ! Échanges sympathiques, bonne humeur contagieuse & une trame sonore 100 % québécoise, de Marjo (Provocante) à René & Nathalie Simard (Tourne la page) - un vrai voyage dans le temps !
Seul petit bémol : l'espace au comptoir est un peu serré… une chaise ou deux en moins rendraient l'expérience encore plus agréable.
Il y a des repas qui marquent, des saveurs qui restent gravées dans la mémoire… & puis il y a le Restaurant Parapluie. Ce n'est pas seulement un restaurant, c'est une symphonie culinaire où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée transporte ailleurs.
La truite Montréal style, sublime, fondante, un équilibre parfait entre tradition & modernité. Le plat topinambour & moules, d'une onctuosité réconfortante, débordant d'umami. & que dire du plat signature ? Cet oeuf mayo, homard & estragon goûte littéralement le ciel. Un chef-d'oeuvre de finesse & de gourmandise.
Le tartare, une merveille d'équilibre & de texture. Le plat du moment, un poireau sublimé par une garniture de crabe délicate & savoureuse. & puis… le dessert. OMFG!!! LE DESSERT!!! Un seul à la carte, mais qui laisse une empreinte inoubliable sur les papilles, une douceur qui s'attarde comme une caresse.
& derrière cette perfection, Chef Robin, un magicien des saveurs, un artiste du goût, qui transforme un simple repas en un moment d'exception. Chaque détail est soigné : du service impeccable à la playlist qui accompagne l'expérience, des cocktails raffinés aux vins soigneusement choisis, jusqu'au café qui clôt ce festin avec élégance.
Nous avons presque tout goûté le menu, & tout était un enchantement. Chef Robin a fait de cette soirée une magie pure. Sans l'ombre d'un doute, le restaurant Parapluie est le meilleur au monde.
22 févr. 2025
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Le meilleur restaurant à Montréal. La nourriture, le vin, le chef, la sommelière, le staff, tout a dépassé nos attentes ! S'il y a des pates sur le menu il faut les prendre !!! Meilleur tartare que nous avons mangé de notre vie. Merci Parapluie :)
Un restaurant à ajouté sur la liste des favoris, un festival pour les papilles gustatives, autant la nourriture, cocktail & une belle carte des vins. Un service impeccable, les gens sont gentils & attentionnés.
Une amie m'a fait découvrir ce restaurant. & j'y ai amené d'autres amies. Chaque fois ce fut un « Wow »! Tout est délicieux & savoureux. & les vins proposés sont excellents. Je l'ai adopté!
Tout était tout simplement incroyable. Super connaissance autant qu'en vin qu'en gastronomie. Belle présentation des assiettes. Nous sommes assis au bar & voir les chefs cuisiner à bien ajouté à notre expérience. Authentique & ne se prenne pas pour d'autre. A essayer absolument ♥️
20 juil. 2024
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20/10 pour l'expérience sur toute la ligne! Merci Karelle & Robin pour votre service impeccable & sympathique, votre gentillesse & votre passion du métier, de la bonne bouffe & du bon vin!
Quelle expérience. Tout, du début à la fin, était impeccable. La nourriture, les cocktails & les sélections de vins sont tout simplement parfaits. On voit que les gens ici aiment ce qu'ils font & qu'ils adorent travailler ensemble. À découvrir ou à y revenir again & again.
Quelle expérience incroyable! Mon conjoint & moi sommes allés vendredi, le 31 mai & avons été magnifiquement reçus. Placés au bar (demander la table 1!), nous étions directement devant la cuisine. L'équipe entière de ce restaurant s'assure que ses clients se sentent & confortables & satisfaits. Les plats mettent de l'avant des produits de saison & sont super à partager. Ils sont entre 15$ & 35$, super raisonnables pour la qualité!! On peut même faire un accord des vins au verre. Les cocktails sont également excellents. Je vous recommande fortement ce nouvel établissement!
Franchement tout était réussi, la serveuse connaissait sa carte & les produits sur le bout des doigts. Le barman DJ nous a gratifié d'un superbe cocktail & de bonne musique a un niveau sonore adapté ! Les plats étaient vraiment maîtrisés, équilibrés. Avec des produits frais & de saison. Le chef a réussi à réconcilier ma blonde avec l'agneau, un exploit majeur de sa part ! 2 cocktails maison, 4 verres de vin, 1 digestif, 6 plats & 1 dessert 270 $. Pas donné certes, mais c'est un des seuls restaurant du secteur, où je paie ce prix les yeux fermés 🙈. Bravo !
26 avr. 2024
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Mais quelle belle découverte! Si je pouvais mettre 20 étoiles, je le ferais. Nous sommes allés à ce resto pour la fête d'un ami samedi dernier, & nous avons eu une EXCELLENTE soirée. Les plats étaient délicieux, d'une grande qualité. L'accord des vins était également super. La qualité de ce restaurant se reflète dans des petits détails comme la personnalisation du service, l'accommodement au niveau des allergies & préférence alimentaire malgré que nous étions un groupe, le changement des ustensiles, verres & assiettes entre chaque service, la présentation des vins, etc. La cerise sur le sunday fût le personnel hyper attentionné, sympathique & professionnel, ainsi que le dynamisme & la passion de la co-propriétaire. Nous avons vraiment eu une belle soirée. Merci encore pour tout!
Une très belle adresse. La cuisine est excellente & le service impeccable. Les saveurs sont complexes & riches, de quoi passer un bon moment gourmand. je vous recommande l'agneau & sa cuisson parfaite qui vous fera fondre! La Panna Cotta qui est à tomber par terre. Nous avons trouvé le vin au verre un peu cher (18$ pour un Chardonnay du Jura). On reviendra.
Quel beau moment passé entre amis au Parapluie, nourriture digne des plus grandes table, service impeccable drink & carte des vins excellents. Un gros merci à Robin, Karelle & toute l'équipe.
