Parapluie reçoit des éloges unanimes pour une ambiance chaleureuse et énergique, un bar animé et une cuisine ouverte qui permet de suivre le travail des chefs, accompagnés d'un service attentif et sympathique. La cuisine est décrite comme inventive et riche en saveurs, avec des plats phares comme l'oeuf mayo au homard, la truite fondante, le crudo de pétoncles et les gnudi qui font l'unanimité; les accords mets et vins et les cocktails sont appréciés, même si certaines critiques portent sur le prix des boissons ou sur des conseils de vin qu'il faudrait clarifier. Les portions restent parfois petites par rapport au coût, et quelques plats ont été jugés déséquilibrés, notamment certains tartares et sauces trop riches. L'ambiance et la musique francophone locale apportent une touche conviviale et le cadre attire couples et amis pour des soirées mémorables. Les retours invitent généralement à revenir pour explorer le menu qui change avec les saisons et pour profiter du spectacle culinaire offert par le chef et son équipe.
Quelle belle soirée au comptoir à déguster des plats finement préparés par une brigade de feu! C'est dans une ambiance aux sonorités locales (une playlist francophones du répertoire québécois), que les chefs cuisiniers se font un plaisir à chantonner, que les plats s'enchaînent: crudo de pétoncles, truite au raifort, oeuf Mayo, steak poivre (que dire des fameuses frites du chef) avec des verres de vins bien choisis (local & étrangers).
Une excellente soirée remplie de saveurs, sourires, rires & expériences culinaire. Allez y en couple ou avec des amis - vous passerez une soirée mémorable !
Pour ma part, on reviendra !!
Highlight was 100% the service. Waiters were super accommodating, gave amazing cocktail & wine recommendations, & were absolutely lovely to speak to.
The food was a different story. We started with the Classic oeufs mayo with homard, which while unique, felt unbalanced & as if there was too much going on. The tarragon? Mayo didn't seem to fit quite well with the lobster - & the lobster bisque felt slightly soupy (too much sauce). The truite fondant on the other hand was excellent, fresh, & high quality- I definitely recommend this over the oeufs mayos
For the mains, we got the braised onion, which was delicious & perfectly sweet. Unfortunately, the beef tartare that accompanied it was also extremely sweet. & not in a good way. This was the true disappointment of the meal, & after having such high expectations & hearing amazing things about the tartare at parapluie. After having excellent beef tartare at other places such as Salle Climatisée, Casavant, Le Violon, & other top tier Montreal restaurants, this was honestly one of the worst beef tartares I've had not just in Montreal, but ever. The tartare was extremely sweet, to the point where it didn't even feel like I was eating a meaty, savoury main, & the sauce that came with it was too fatty & not acidic enough to balance out the flavours. I hope that the tartare I had was made on an off night, considering the exceptional reviews parapluie has previously gotten; even then, for a restaurant of this caliber, serving an unbalanced, sweet, beef tartare is unacceptable.
We ended up going to Salle Climatisée just down the road for dessert because of the sour (or rather sweet) taste the beef tartare left in our mouths.
The ambiance & decor was quite nice except for a large group seated right next to us - it felt awkward that we were the only 2 too in the small dining space that was mostly occupied by large groups except the bar.
Overall, I'm not too inclined to go back, but I can check parapluie off my list. The most satisfying thing about dining there was that I left without a huge hole in my wallet.
21 déc. 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
La nourriture est excellente, fraîche & les saveurs sont variées. Mention spéciale à la truite & les pétoncles. Service impeccable & attentionné, merci Mathieu!
Immenses coups de coeur pour l'oeuf mayo homard, la truite fondante, & le crudo de pétoncles avec eau de tomate ! C'était un peu chaud comme c'est une cuisine ouverte & qu'on y est allées par une très chaude journée, mais j'y retournerai assurément peu importe la température ! Notre serveuse était très attentionnée & nous a offert d'excellents conseil en plus d'un service parfait !
On a adoré notre expérience! Grande cuisine dans un endroit chaleureux & sans prétention. On a essayé presque tout le menu! La truite & l'homard & les oeufs sont des incontournables.
La musique était super bonne aussi, ça nous donnait envie de danser.
La prochaine fois, je prendrais définitivement une place au comptoir, pour avoir une vue sur sur la cuisine!
✨ Soirée parfaite dans ce resto incontournable ! ✨
Repas impeccable, tout est délicieux. Si la truite & les oeufs mayo-homard sont des classiques bien maîtrisés, ÉNORME coup de coeur pour les Gnudi, sauce tomate épicée & anchois blancs - une explosion de saveurs !
Côté vins, belle sélection au verre à prix raisonnable, parfait pour accompagner le repas. & mention spéciale au service : le serveur nous a fait goûter plusieurs options pour nous aider à choisir le vin qui nous plaisait le plus. Très peu de restaurants ont cette attention, & c'est pourtant tellement apprécié par les clients.
Nous étions assis au comptoir, juste devant les cuisiniers, & quelle ambiance ! Échanges sympathiques, bonne humeur contagieuse & une trame sonore 100 % québécoise, de Marjo (Provocante) à René & Nathalie Simard (Tourne la page) - un vrai voyage dans le temps !
Seul petit bémol : l'espace au comptoir est un peu serré… une chaise ou deux en moins rendraient l'expérience encore plus agréable.
Bref, une adresse à découvrir sans hésiter ! 👌🏼
7 mars 2025
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Il y a des repas qui marquent, des saveurs qui restent gravées dans la mémoire… & puis il y a le Restaurant Parapluie. Ce n'est pas seulement un restaurant, c'est une symphonie culinaire où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée transporte ailleurs.
La truite Montréal style, sublime, fondante, un équilibre parfait entre tradition & modernité. Le plat topinambour & moules, d'une onctuosité réconfortante, débordant d'umami. & que dire du plat signature ? Cet oeuf mayo, homard & estragon goûte littéralement le ciel. Un chef-d'oeuvre de finesse & de gourmandise.
Le tartare, une merveille d'équilibre & de texture. Le plat du moment, un poireau sublimé par une garniture de crabe délicate & savoureuse. & puis… le dessert. OMFG!!! LE DESSERT!!! Un seul à la carte, mais qui laisse une empreinte inoubliable sur les papilles, une douceur qui s'attarde comme une caresse.
& derrière cette perfection, Chef Robin, un magicien des saveurs, un artiste du goût, qui transforme un simple repas en un moment d'exception. Chaque détail est soigné : du service impeccable à la playlist qui accompagne l'expérience, des cocktails raffinés aux vins soigneusement choisis, jusqu'au café qui clôt ce festin avec élégance.
Nous avons presque tout goûté le menu, & tout était un enchantement. Chef Robin a fait de cette soirée une magie pure. Sans l'ombre d'un doute, le restaurant Parapluie est le meilleur au monde.
Tout était délicieux! Les goûts sont originaux & les cuissons étaient parfaites. Mon plat préféré fût la truite, mais je dois avouer que classer les plats en ordre de préférence est très difficile, puisque tout était savoureux. Vous devez absolument commander du pain afin de déguster les sauces jusqu'à la dernière goutte! Le service était attentionné quoique un peu rapide. Une très belle soirée, j'y retourne sans hésitation!
Le Parapluie, petit resto de quartier de La Petite Italie où l'on s'y sent bien en entrant. On nous accueille chaleureusement, tout en nous offrant un service sans prétention. La carte est à la grandeur de la cuisine, petite & efficace! Les plats sont concoctés uniquement à partir d'ingrédients frais & majoritairement locaux. Les plats sont à partager & d'une grande finesse. Une maîtrise des cuissons & des techniques du chef Robin. Le thon toro du Québec, découpé dans la partie du ventre, était d'une extrême fraicheur & simplement servi avec l'artichaut (local!) & le jus de viande relevé. Efficace! Les plats emblématiques du resto; la truite Mtl style, sauce raifort, faisant référence aux bagels & l'oeuf mayo au homard étaient divins. Les gros pétoncles & chou-fleur frit étaient cuit à la perfection. L'agneau braisé, fondant & croustillant était exécuté avec brio. Panna cotta à la vanille, huile d'olive, miel & pollen venait conclure ce délicieux repas. Un peu bruyant, mais c'est le concept avec une addition très abordable pour la qualité reçue. On nous promet même un café pour la prochaine visite! On y retourne c'est certain.
Tout était délicieux, nous étions 4 & nous avons pris toutes les options sur le menu pour partager. Gros coup de coeur pour l'agneau, la truite & les pétoncles! Nous y retournerons assurément :)
14 avr. 2024
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Voilà une nouvelle adresse immanquable tenue par un chef qui a fait ses armes en Bourgogne. On retrouve donc une cuisine très française & des plats axés autour de sauces souvent très goûteuses. Les plats sont tous excellents, mais il faut faire mention spéciale à l'agneau, cuisiné avec une rare maitrise. On appréciera le twist montréalais sur la truite, fondante & délicieuse, ainsi que l'accent mis sur les fruits de mer & les poissons, le traditionnel oeuf mayonnaise gagnant ainsi des beaux homards sur ses côtés. Point négatif facile à corriger à l'avenir: si les sauces sont excellentes, elles sont encore trop chiches dans l'assiette. Le chef devrait assumer son héritage culinaire & nous faire baigner tout ça dans des sauces plus généreuses. On veut tremper le pain dedans avec envie & non retenue! Enfin, les plats principaux gagneraient à venir automatiquement avec ces délicieuses frites. L'agneau souffre ainsi de n'être accompagné que d'un poivron, ce qui n'est pas dans la tradition d'une cuisine de brasserie authentique. Le service est impeccable, les cocktails de qualité (& bien chargés, bravo!) & l'ambiance excellente tant on croirait voir une petite famille travailler de concert dans la joie & la bonne humeur. Chaudement recommandé.
Somme toute belle expérience, manque encore un peu de rodage. Gravlax de truite super bon, frites qui manquaient 1@2 minutes de blanchiment, les ravioli manquaient 30 secondes de cuisson mais la farce était absolument incroyable! Bon tartare de boeuf aux artichauts, agneau délicieux aussi & 10/10 pour les desserts! Bravo à toute l'équipe!
Parapluie va rapidement devenir un incontournable à Montréal & mérite votre visite si vous êtes amateurs de belles & bonnes choses ou épicurien. Charmant petit établissement qui est mon coup de coeur pour 2024. Le personnel est hautement compétent & synoptique & le menu d'inspiration française a un mélange de classiques & de curiosité qui me donnent hâte d'y retourner. Je recommande fortement les pétoncles, raviolis, truite & évidemment les frittes maions. RESERVEZ votre place : vous n'allez pas regretter.
Un repas incroyable concocté avec amour par Robin & son équipe. Les plats sont délicieux & l'ambiance est accueillante & chaleureuse. Je vous conseille les raviolis qui sont à se jeter à terre, les oeufs à l'estragon & homard, la truite & l'agneau. La panna cotta est sublime!!!
