Ouvrez les portes de vos sens et laissez-y entrer l’essence des vents qui portent en eux des parfums étrangers de mes mondes. Découvrez un menu rafraîchissant où les saveurs expirent l’odeur boisée de la Forêt-Noire, effleurent les plaines vertes infinies de l'Islande, et se laissent emporter par la neige éternelle.
Förena est perçu comme une expérience gastronomique de haut niveau associée à un cadre spa, avec des plats souvent beaux et savoureux et une présentation soignée qui met les ingrédients en valeur. Les assiettes sont généralement généreuses et rafraîchissantes, et le choix des saveurs est apprécié, même si certains commentaires notent que le menu peut manquer de cohérence ou devenir trop ambitieux pour certains plats. Le rythme du service peut varier, allant d'un service attentif et professionnel à des périodes d'attente plus longues et quelques oubli ou erreurs de commande, ce qui peut impacter l'impression globale. Le rapport qualité-prix est fréquemment évoqué comme élevé, surtout lorsqu'on ajoute l'expérience spa; néanmoins des convives estiment que la qualité et la créativité du menu justifient le coût. L'ambiance est régulièrement décrite comme calme, chic et propice à la détente, avec des vues sur le spa et une décoration sobre sans prétention; certains apprécient aussi l'espace bar et les cocktails. Les opinions sur les options sans gluten ou vegan sont positives mais une demande récurrente porte sur une plus grande variété et des choix plus accessibles à midi ou en semaine. L'enthousiasme demeure pour les plats signature et les menus degustation, ainsi que pour la fraîcheur des produits et l'attention portée aux détails, même si quelques plats individuels et certaines associations sont jugés moins réussis ou trop salés. Au final, Förena est souvent recommandé comme étape à ne pas manquer lors d'une journée spa, bien que des critiques soulignent la nécessité d'améliorations sur le plan du service, du choix et du rapport qualité-prix.
Service impeccable, propreté aussi, belle ambiance & musique agréable, mais il faisait froid pour les pieds, ce qui était très désagréable . Voulant manger un repas chaud pour me réchauffer, j'ai dû choisir, le seul plat chaud,une salade d'automne chaude. Qui est pâté végé poêlé avec graines de tournesol & quelques feuilles vertes. Après quelques bouchés,ce plat était huileux & salé. Il manquait beaucoup de plats principaux au menu. Raviolis,canard. J'imagine que la personne responsable n'avait pas prévue ou ne pouvait nous offrir d'autres mets chauds.
Mais la soupe aux panais succulente.
18 nov. 2021
🍽️
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Accueil chaleureux & invitant. Notre choix pour ce premier brunch...une excellente tartine au gravlax avec salade de légumes variés...présentation très raffinée. Le tout accompagné d'un sauvignon blanc délicieux.
La vue sur les bains par cette journée ensoleillée était de toute beauté. Nous reviendrons la prochaine fois pour profiter des soins & des bains que nous connaissions déjà.
Les repas sont magnifiquement bon & pas trop lourd.. ce qui est parfait pour une journée Spa.
Le velouté, j'ajouterais une pincee de sel pour rehausser le goût. Mais tout était bien.
Service bien. Menu décevant. L'assiette de trois fromages québécois: un chèvre doux (non identifié), un Oka & un gouda fumé... quand on connaît la variété & la richesse des fromages québécois... L'assiette de charcuterie était accompagnée de quelques morceaux de légumes marinés, présentés sans finesse & qui ne goûtaient que le vinaigre. Les croûtons de pain étaient très durs. toutefois, le potage au panais était délicieux. Très cher.
Claire
Nourriture excellente. Service un peu long, mais peut-etre dû a la situation covid. Je trouvais par contre qu.il faisait froid. Nous sommes humide avec notre maillot & peignoir... j'étais geléeé
Moi & ma fille avons beaucoup apprécié notre repas j ai pris le canard très savoureux & que dire des desserts délicieux .Mes compliments au chefs .Tout était impeccable le service aussi .Ce fut un merveilleux complément avec cette expérience avec le forfait feu du Forena massage & bains .Merci pour tout .Je vais recommander avec plaisir votre établissement .merci
