The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Honnêtement, nous avons été déçu du.menu. Bien que cela était la 3e fois que nous y allions, nous avons trouvé le menu bcp moins recherché que les autres fois. C'était bon, mais pas un wow, comme nous l'avons été habitués
Très bon service comme à l'habitude par contre.
On avait pris le menu dégustation avec accord mets vin.On dirait que les portions ont diminué. Même après avoir mangé deux tranches de pains en plus des services on n' était pas rassasié en sortant du resto. Le plat principal était un petit filet de poisson avec presque rien de brocoli & 3 feuilles de choux de Bruxelles. L'an dernier, après avoir pris le menu dégustation avec vin, on était rassasié & la qualité était au rendez-vous.
Oct 1, 2023
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Nous n'avons pas aimé les grands saladiers dans lesquels sont servis les entrées. peu pratique, on ne voit pas le plat. Le dessert sans gluten (tatin) était correct sans plus.
tout le reste absolument parfait !
Visite très décevante nous étions 5 personnes dont 3 ont choisi plat de ravioli très décevant....1 personne le porcelet très difficile à manger(sec & très dure)& l'autre le poisson très ordinaire
Sep 30, 2023
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The scalop attetizer was excellent. The char was way over salted & my wife would not finish, the chicken in pastry was cold in spots as if was reheared
Service was excellent
Le service était très adéquat & cordial. Le personnel était professionnel & il répondait avec aisance aux questions.
Je recommande fortement votre institut.
Nous avons adoré le plat de pâtes farcies aux champignons. Seul petit bémol, la portion était un peu petite, surtout pour un plat principal végétarien, on en aurait pris encore! Merci pour la belle soirée, le personnel était fort aimable.