The Restaurant de l'ITHQ on rue Saint-Denis is open year round, morning, noon and evening. Through its refined cuisine, prepared with the freshest Québec products, the Restaurant de l'ITHQ is a testament to the quality of the culinary training provided at the leading hotel school that is the ITHQ. The service staff's know-how, particularly in terms of food and wine pairing, further enhances the patron experience. Its peaceful and cosy ambience, bathed in natural light, is heightened by a splendid view of Square Saint-Louis, which is located right in front. During the week, the kitchen and dining room welcome ITHQ students who are nearing completion of their program and, under the vigilant eye of their professors, are putting into practice what they learned in class.
Reviews of Restaurant de l'ITHQ emphasize a refined yet welcoming atmosphere where student servers, guided by professional staff, deliver attentive, thoughtful service and clear explanations of courses and wine pairings; the cuisine is praised for creativity, seasonal local ingredients, beautiful presentations, and the option of tasting menus with wine pairings that many describe as memorable, along with a strong focus on showcasing Quebec products. While a few notes mention occasional pacing issues, small portions or dishes that are too salty, and some variability in value for price, the overall sentiment is overwhelmingly positive and many say they will return, often combining the meal with a stay at the adjacent hotel.
Impeccable, comme à l'habitude. Nous avons choisi le menu dégustation avec l'accord mets & vin. Service aux tables digne d'un très grand restaurant 5 étoiles, un sommelier qui connait son métier & partage ses connaissances sans se faire prier. Une présentation des plats originaux & une cuisine raffinée. Aucun point négatif à soulever, tout fut parfait.
Oct 7, 2023
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Très bon établissement, l accueil & service a été plus que parfait . Personnel Aimable & souriant
Plats délicieux raffinés & goûteux .
Très belle expérience
Les produits & les mets sont formidables, les plats sont travaillées avec soin = ca s'applique en coulisse & ca se sent dans l'assiette.
mais pour le service, il y encore du travail...la jeune dame qui s'est occupée de nous n'a pas su nous conseiller sur le vin, elle est allée cherché l'information auprès du sommelier & est revenu avec la moitié des précisions que nous avions demandé, ensuite le deuxième verre de vin servi à terminé une bouteille mais n'a pas rempli le verre comme il se doit, je pensais que la jeune fille reviendrait avec une autre bouteille pour terminer le remplissage....mais non...
Le service à table (changement de couverts, versement des eaux....) manque réellement de délicatesse & on sent comme une pression pour passer la commande des plats.
Enfin, nous avions réservé à 8h30 pour 3 personnes, vers 21h30, le restaurant se vide & fait place à un ballet pour la préparation des tables petit-déjeuner du lendemain, avec les chaises qui traînent sur le parquet au sol provoquant un bruit tres dérangeant pendant notre souper (il serait appréciable de poser des patins sous les chaises👍)
c'était la troisième fois que nous venions dans cet établissement, nous reviendrons car l'expérience est tout de meme appréciable, & les prix sont tout à fait corrects, mais des gros manquements sur les services font qu'à chaque fois que nous venons souper l'experience se terni par des petits inconvénients facile à résoudre à mon sens.
Nous avons bien conscience d'être dans un établissement école mais.....la raison n'est pas justifiée.
Merci de m'avoir donné l'occasion de relater notre expérience.
Le meilleur rapport qualité-prix à Montréal.
Il faut accepter que ce sont des étudiants mais, souvent, ils ont l'air de professionnels! Le service est vraiment hors pair.
Toujours un plaisant passage, service, nourriture très bons, à chaque fois cependant, même quand la salle n'est pas pleine comme ce mardi, il y a une tablée de groupe un peu bruyante. Pas de quoi éviter une prochaine visite, bien sûr.
Le service est en général attentionné, quelques maladresses se sont produites. Entrée de pétoncle excellente mais portion minuscule, plus de légumes avec le plat principal aurait été apprécié.
