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Cooking School Top Pick

Restaurant de l'ITHQ

The next generation of culinary excellence meets local market bounty in the heart of the city.

Latin Quarter
4.7$$ & $$$
CLOSEDOpens Today at 12 pm
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Saturday
Sunday
Photo of Restaurant de l'ITHQ, Latin Quarter - Montreal
RegionalMarketBrunchFine Dining / UpscaleGreat selection of wines
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About

Restaurant de l'ITHQ emphasizes a rigorous approach to regional market cuisine by sourcing seasonal ingredients directly from local producers. The menu focuses on transforming raw products into refined plates that highlight the natural qualities of the terroir. Every selection reflects technical precision, utilizing traditional methodologies to elevate standard provincial staples into cohesive culinary statements. The atmosphere provides a clear view into the pedagogical environment where precision and industry standards remain the primary priorities. Guests engage with an evolving selection of dishes that shift according to availability and harvest cycles. This establishment functions as a laboratory of professional practice, ensuring that every plate adheres to established standards of preparation and aesthetic presentation. The result is a persistent commitment to quality that bridges the gap between agricultural supply and technical execution.

Details

Amenities, services & more

We accept:  Master Card, Visa, AMEX, Interac, ATM machine
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Mentioned in:

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Reviews for Restaurant de l'ITHQ

Food
Service
on Google4.6 (900+)
*as of 2026-08-15
4.73336 ratings
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Reviews often mention

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Review Summary

The Restaurant de l'ITHQ is widely praised as a premier gastronomic destination in Montreal, offering a sophisticated dining experience marked by creative, seasonal cuisine and excellent value. Guests consistently highlight the high quality of the dishes, the professional and attentive service provided by the dedicated staff, and an elegant, welcoming atmosphere that is both calm and ideal for meaningful conversations. Many visitors enjoy the discovery of local Quebec products and appreciate the refined presentation of the meals, often noting that the tasting menu with wine pairings is a memorable highlight. While some diners have noted occasional variations in portion sizes or timing, the overwhelming consensus reflects a deep appreciation for the establishment's commitment to culinary excellence and its role in nurturing the next generation of hospitality professionals, making it a highly recommended choice for special occasions and business lunches alike.
Page 151 of 179 - 1783 Reviews
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1 Review
3.5

accueil & service moyen. Nourriture favorisant le terroir québécois. Cuisine recherchée

Oct 28, 2022
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1 Review
4.0

Une salle à manger agréable, un personnel bien stylé & une cuisine inventive. Une belle vitrine pour l'école d'hôtellerie.

Oct 28, 2022
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1 Review
5.0

Toujours au sommet de l'art culinaire

Oct 28, 2022
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1 Review
5.0

Je tiens à justifier cette note sans faute suite à notre souper .
1. Nous avons pris le menu dégustation. Par curiosité j'ai demandé qui était le chef en cuisine, le serveur m'a informé que le chef était M. Olivier Guiriec. Les mets qu'on nous a servis étaient tout simplement délicieux...cuisson parfaite pour les plats chauds. Les sauces qui en accompagnaient d'autres, tout simplement succulentes.
2. Le serveur qu'on nous avait attitré,à lui aussi fait un travail très professionnel & disponible à nous informer lorsque nous avions des questions.
3. Ce fut une première expérience pour nous trois au restaurant de l'ITHQ & nous le recommanderons avec le plus grand plaisir.
4. Serait - il possible de transmettre notre appréciation au chef & à sa brigade?


Oct 27, 2022
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1 Review
5.0

Très bon & belle ambience - merci!

Oct 26, 2022
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1 Review
5.0

Tout est impeccable. Les plats sont extraordinaires, le service sans pareil & on peut s'entendre parler.

Oct 26, 2022
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1 Review
5.0

Nous avons très bien mangé, une belle ambiance & un service courtois. A refaire.

Oct 26, 2022
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1 Review
4.5

Belle surprise. Prix très raisonnable.

Oct 26, 2022
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1 Review
5.0

Repas excellent, original, dans une atmosphère à la fois classe & détendue.

Oct 25, 2022
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1 Review
5.0

J'ai invité 5 Français le 21 octobre au grand restaurant de l'ITHQ. Afin de souligner le passage à Montréal de mes amis, je souhaitais un repas gastronomique dans une ambiance hors de l'ordinaire, ce fut un succès sur toute la ligne. Mes convives ont même affirmé que de tout leur séjour, c'est à l'Institut qu'ils ont le mieux mangé, je suis très fier de les y avoir amenés! Luc G.

Oct 23, 2022
www.restomontreal.ca