Situé au cœur du Plateau, le Restaurant Bincho est bien plus qu'un simple endroit pour manger : c'est une destination festive où une cuisine raffinée rencontre une atmosphère électrisante.
Nous sommes un « resto-bar » qui prend l'expérience culinaire au sérieux. Bien que notre ambiance soit décontractée, chaleureuse et invitante, notre cuisine vise l'excellence. Nos invités viennent pour nos plats « décadents » et restent pour les cocktails créatifs et nos touches uniques.
Que vous savouriez notre onglet parfaitement grillé, que vous partagiez des assiettes entre amis ou que vous profitiez simplement du décor chic, notre objectif est simple : offrir un service impeccable et une soirée inoubliable. Nous sommes fiers d'être une nouvelle adresse locale incontournable où les Montréalais peuvent s'attendre à une cuisine raffinée, sans prétention.
Nos Spécialités
Cuisine fusion A1, cocktails signature incroyable, ambiance qui frappe dans le mille.
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Bincho propose une fusion raffinée des saveurs françaises et japonaises dans un cadre chaleureux et élégant, avec des plats créatifs audacieux et des assortiments à partager bien pensés. Le bar et la carte des vins sont bien sélectionnés, et le service est attentif et amical, ce qui renforce une ambiance à la fois animée et intimiste. L'expérience ressemble à une destination mémorable sur le Plateau, où chaque assiette met en valeur des ingrédients de qualité et une technique inventive, et la terrasse prévue pour l'été promet des soirées plus lumineuses.
Le décor est très agréable & le personnel très sympathique. Par contre j'ai été plutôt déçue par certains plats: les calmars dont la farce était dure, froide & le carbonara qui était fade.
Love Bincho. It's cool, it's fun, it's original & most importantly, it's delicious!! The rotating focuses on Japanese-French fusion dishes to share. All is best paired with one of signature cocktails
12 avr. 2026
sur Google
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Je suis venue il y a deux mois & j'étais déçue: musique bien trop forte, personnes au bar qui se connaissaient bien entre eux (propriétaire?) & qui du coup n'avaient aucun intérêt pour nous, personne en salle, & nourriture trop salée.
Portions & vins ok.
Bref, pleine d'espoir MAIS à la lecture des nouveaux avis je redonnerai une chance asap & mettrais à jour l'avis si c'était juste « pas leur soir » ce soir là.
Merci!!
This gem delivers an unforgettable experience that blends a bold, creative culinary experience with an eclectic, vibrant charm & a subtle nod to its Asian influence. The moment you enter, you are wrapped in a cozy, artistic decor that sets the stage for this unique''expérience gastronomique'' featuring masterful flavor combinations that challenge your pallet in a familiar yet entirely new way. Nothing short of artistic, innovative combinations that become your instant favorites & wanting more. Add an excellent service staff & top-notch bar selection, this place easily becomes a regular spot in your social calendar.
On avait réservé une table pour deux & à notre arrivée on nous a installés d'office au bar, coincés entre une colonne & le bar, en face d'un écran de télé qui diffusait un match de baseball. Ça commençait mal. C'est allé de mal en pis.
On a commandé des cocktails & étant assis au bar, on a vu comment ils étaient faits : glaçon énorme occupant plus de 50% du verre & donc pas grand-chose à boire...
-On a pris le Ceviche de Leche de Tigre : 4 bouts de poissons cachés sous un tas d'oignons dans un jus insipide. On cherche toujours les wontons grillés.
-Mazemen Carbonara aux pleurotes : ramens trop cuites dans une sauce aux pleurotes fadasse. Ça manquait de sel & de poivre & d'assaisonnement.
-La salade de poulpe ? Ne vous fiez pas à la photo sur Tastet, vous n'aurez pas autant de morceaux de pieuvre. Il faut les chercher sous le tas de chou rouge. & ce plat manquait lui aussi de goût.
-Les choux de Bruxelles étaient le seul plat à peu près potable, mais il n'y en avait pas beaucoup.
Super slow service, food was mediocre . Staff apologized for the wait, but waited over 2 hours for mains. My husband had an amazing cocktail - that was the highlight but didn't make up for the disappointing food that took long & was not worth the wait. Hope they do better in the future.
Amazing food, friendly staff, perfect drink & wine list. This restaurant is the perfect combination of everything that you need for a good night out!
Un incontournable sur le plateau. La nourriture est excellente, les employés sont super gentils & la carte de drinks/vin est merveilleuse! Tout ce qu'on a besoin pour une soirée en ville!
Nous avons adoré l'expérience. Tout était bon, un petit goût special pour chaque plat . Le service était impeccable & le prix abordable . A essayer sans-faute . & l'ambiance, le décor , tout était parfait
5/5 suzanne & ses amies .
Parfaite soirée en amoureux, nous avons adoré l'ambiance & la nourriture. Coup de coeur pour le ceviche, les shrimp toast & la salade de concombre. Mention spéciale pour le ris de veau, grillé & accompagné une sauce délicieuse, un des ajouts de la semaine au menu. Les cocktails valent définitivement le détour, surtout durant le 5 à 7.
5 mars 2026
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
We tried this restaurant on a Tuesday night. Started well: good wine & entrées. We felt pressure to order more $ which seemed a bit off but we were eager to try this new place.
We ended up finishing the bottle, & wondering when the rest of the food would arrive. At least 1 hour passed. 0 aknowledgment of the unusual delay from the staff, which is in my opinion the minimum in hospitality. At several occasions we see the chef (which we were told was working alone that night) hanging & drinking at the bar.
Obviously annoyed by the situation we ask for the bill having no confidence in the dishes that will arrive (or not arrive). The situation escalates. Staff tells us that we seemed to be having fun & that we didn't seem to be annoyed by the delay (?). We pay for what we consumed. Tries to negotiate.
This is unacceptable: no expectation should be put on the customer. This restaurant shoud review their customer service & hospitality management or they are not in the right field.
Quel goût, exquis de l'entrée au dessert Wow ! Des mélanges de saveurs qui ne se compare à aucun autre resto ! Allez up à votre de tour de table d'en jaser🤟
Super expérience dans ce restaurant ! L'ambiance est chaleureuse & le cadre est très agréable. Les plats sont délicieux, bien présentés & préparés avec des produits de qualité.
Un grand bravo également au bar, les cocktails sont excellents, créatifs & parfaitement équilibrés. Mention spéciale à Audrée-Anne, qui est à la fois professionnelle, souriante & passionnée. Elle sait conseiller avec justesse & apporte une vraie valeur ajoutée à l'expérience.
Je recommande vivement ce restaurant, que ce soit pour dîner ou simplement profiter d'un bon cocktail dans une super ambiance. Hâte de tester la terrasse en été.
Un endroit idéal pour un souper en amoureux. Nous avons adoré tous les plats choisis. La salade de concombres est excellente. Le ceviche était succulent. On recommande l'adresse assurément !
