Situé au cœur du Plateau, le Restaurant Bincho est bien plus qu'un simple endroit pour manger : c'est une destination festive où une cuisine raffinée rencontre une atmosphère électrisante.
Nous sommes un « resto-bar » qui prend l'expérience culinaire au sérieux. Bien que notre ambiance soit décontractée, chaleureuse et invitante, notre cuisine vise l'excellence. Nos invités viennent pour nos plats « décadents » et restent pour les cocktails créatifs et nos touches uniques.
Que vous savouriez notre onglet parfaitement grillé, que vous partagiez des assiettes entre amis ou que vous profitiez simplement du décor chic, notre objectif est simple : offrir un service impeccable et une soirée inoubliable. Nous sommes fiers d'être une nouvelle adresse locale incontournable où les Montréalais peuvent s'attendre à une cuisine raffinée, sans prétention.
Détails
Nos Spécialités
Cuisine fusion A1, cocktails signature incroyable, ambiance qui frappe dans le mille.
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Bincho propose une fusion raffinée des saveurs françaises et japonaises dans un cadre chaleureux et élégant, avec des plats créatifs audacieux et des assortiments à partager bien pensés. Le bar et la carte des vins sont bien sélectionnés, et le service est attentif et amical, ce qui renforce une ambiance à la fois animée et intimiste. L'expérience ressemble à une destination mémorable sur le Plateau, où chaque assiette met en valeur des ingrédients de qualité et une technique inventive, et la terrasse prévue pour l'été promet des soirées plus lumineuses.
Tried Bincho recently & honestly really loved it. The French-Japanese fusion is super well done, everything felt fresh & refined without being too much. The vibe is really nice too, perfect for a chill night out. & the cocktails… so good 🍸 definitely a place I'd go back to.
Le Restaurant Bincho propose une expérience vraiment unique avec sa cuisine fusion japonaise & française. Les plats sont créatifs, savoureux & super bien présentés, avec une vraie attention aux détails.
Mention spéciale pour les grillades au charbon (binchotan) qui apportent un goût incroyable 🔥, ainsi que les cocktails qui sont originaux & parfaitement exécutés.
L'ambiance est chaleureuse, un peu tamisée & parfaite autant pour un date qu'un dîner entre amis. Le service est attentif & professionnel, on se sent vraiment bien accueilli.
Une adresse à tester absolument à Montréal ! ✨
21 avr. 2026
sur Google
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Cuisine fusion japonais-français vraiment surprenante, avec des saveurs inhabituelles mais très douces & agréables au palais. Le cocktail était délicieux. Coup de coeur pour les champignons crinière de lion - mon plat préféré !
The pink lights is what brought us here. The atmosphere is very nice, cocktails are well made & there's a great menu with lots of seafood options.
Definitely recommend.
Love Bincho. It's cool, it's fun, it's original & most importantly, it's delicious!! The rotating focuses on Japanese-French fusion dishes to share. All is best paired with one of signature cocktails
On avait réservé une table pour deux & à notre arrivée on nous a installés d'office au bar, coincés entre une colonne & le bar, en face d'un écran de télé qui diffusait un match de baseball. Ça commençait mal. C'est allé de mal en pis.
On a commandé des cocktails & étant assis au bar, on a vu comment ils étaient faits : glaçon énorme occupant plus de 50% du verre & donc pas grand-chose à boire...
-On a pris le Ceviche de Leche de Tigre : 4 bouts de poissons cachés sous un tas d'oignons dans un jus insipide. On cherche toujours les wontons grillés.
-Mazemen Carbonara aux pleurotes : ramens trop cuites dans une sauce aux pleurotes fadasse. Ça manquait de sel & de poivre & d'assaisonnement.
-La salade de poulpe ? Ne vous fiez pas à la photo sur Tastet, vous n'aurez pas autant de morceaux de pieuvre. Il faut les chercher sous le tas de chou rouge. & ce plat manquait lui aussi de goût.
-Les choux de Bruxelles étaient le seul plat à peu près potable, mais il n'y en avait pas beaucoup.
Super slow service, food was mediocre . Staff apologized for the wait, but waited over 2 hours for mains. My husband had an amazing cocktail - that was the highlight but didn't make up for the disappointing food that took long & was not worth the wait. Hope they do better in the future.
Parfaite soirée en amoureux, nous avons adoré l'ambiance & la nourriture. Coup de coeur pour le ceviche, les shrimp toast & la salade de concombre. Mention spéciale pour le ris de veau, grillé & accompagné une sauce délicieuse, un des ajouts de la semaine au menu. Les cocktails valent définitivement le détour, surtout durant le 5 à 7.
Super expérience dans ce restaurant ! L'ambiance est chaleureuse & le cadre est très agréable. Les plats sont délicieux, bien présentés & préparés avec des produits de qualité.
Un grand bravo également au bar, les cocktails sont excellents, créatifs & parfaitement équilibrés. Mention spéciale à Audrée-Anne, qui est à la fois professionnelle, souriante & passionnée. Elle sait conseiller avec justesse & apporte une vraie valeur ajoutée à l'expérience.
Je recommande vivement ce restaurant, que ce soit pour dîner ou simplement profiter d'un bon cocktail dans une super ambiance. Hâte de tester la terrasse en été.
2 mars 2026
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J'avais l'habitude d'aller au Pontiac alors j'étais curieuse de découvrir ce nouveau restaurant & j'ai été très agréablement surprise! Très bon service, le poulet karaage est exceptionnel & il y a une belle carte de cocktails (ils ont même de la chartreuse).
Had an amazing experience at Bincho. Staff is super friendly, & professional. We shared different plates to be able to try most of their dishes & it was delicious every time. Great cocktails & wine list as well. Loved it! Will definitely return with more friends.
Wow quel beau & bon restaurant. Chic, mais pas guindé avec une ambiance de feu. Un staff heureux de travailler dans ce nouveau resto. J'ai tout adoré, autant mon cocktail style Negroni asiatique, le ceviche, l'onglet de boeuf, la pieuvre, voir même la salade de concombres. Tout était delish!!!
J'ai déjà hâte à ma prochaine visite dans ce resto & de goûter aux autres plats & cocktails sur le menu!
Super bon cocktail, le restaurant est très beau l'ambiance est festive mais mon plus gros coup de coeur est la bouffe. Je suis allé en semaine & j'ai réservé sur le champ pour y retourner le prochain week-end pour essayer d'autres items du menu. Félicitations à toutes l'équipe vous allez avoir beaucoup de succès
Superbe resto, nourriture fantastique, belle sélection de vins & cocktails, une agréable découverte sur le plateau. À la sortie du métro, facile d'accès, personnel accueillant! WoW!
