lundi

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mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

11:30 - 20:00

À propos

Ramen Isshin se spécialise dans l'art des nouilles japonaises traditionnelles en concentrant sa carte sur des bouillons complexes aux multiples couches de saveurs. Les bols emblématiques présentent des bases tonkotsu mijotées pendant de longues périodes pour obtenir une consistance crémeuse, associées à des nouilles de blé artisanales conservant une texture idéale. La cuisine privilégie les profils umami authentiques en incorporant des éléments tels que le miso, la sauce soja et le sel marin, complétés par des œufs mollets parfaitement marinés et des tranches tendres de poitrine de porc longuement braisée. La clientèle découvre une conception de menu rigoureuse qui souligne la précision technique de chaque préparation, allant des variétés de miso rouge épicé aux options shio délicates. L'aménagement reflète l'esthétique des maisons de nouilles modernes, utilisant des accents boisés et des cuisines ouvertes pour privilégier l'efficacité ainsi que la transparence culinaire.

Ramen Isshin propose une variété de ramen riches et savoureux qui sont largement considérés comme un ajout apprécié à la scène culinaire locale, avec de nombreux éloges sur la qualité du bouillon et la texture des nouilles. Bien que l'établissement soit reconnu pour son emplacement pratique, ses portions généreuses et la gentillesse de son personnel, les avis sont partagés concernant le taux de sel dans les bouillons et certains clients jugent les prix élevés par rapport à la quantité de viande servie. Le concept de commande autonome sur borne et le service par bipeur sont perçus comme efficaces pour un repas rapide, bien que l'espace limité au sein du centre commercial puisse parfois nuire à l'ambiance. Malgré quelques inconstances occasionnelles sur la précision des commandes ou les demandes spécifiques, la majorité des visiteurs considèrent cette adresse comme une destination fiable pour déguster des ramen, en particulier pour ceux qui recherchent des saveurs japonaises authentiques dans l'est de la ville.

Avis pour Ramen Isshin

Nourriture

Service

sur Google4.4 (100+)

*au 2026-07-01

4.4 73 évaluations

5★

67%

4★

18%

3★

2★

10%

1★

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Les avis mentionnent souvent

ramen(34) anjou(8) bouillon(6) dragon(6) broth(6) sesame(5) miso(5) riz(4) porc(4) galerie(4) soup(4) spicy(4)

Résumé des avis

Page 5 de 5 - 47 Avis

Yichi

5.0

Newly opened Ramen place, very tasty & rich broths. Noodles were had a nice chew & great service!

1 oct. 2025

sur Google

Canyi

Delicious ramen with rich broth & fresh toppings. Cozy atmosphere & friendly service. Definitely worth a visit.

Luigi

I love this restaurant because they are so kind & they can really help you understand the menu easily

24 sept. 2025

Pierre-Yves

The spicy miso was delicious👌❤?

20 sept. 2025

Kathleen

I've been here twice first time was for a take out & they package that very well. Second time was a dine in & I was very pleased with the food both times.

6 sept. 2025

Gabrielle

2.0

The shio was good but the customer service is 0.
They wont change anything in the plates even when offered to pay extra. On top of this, my friend ordered a chicken bowl & was served a pork one. Not sure if it was a mistake on the screen or hers, but when she received it, she asked if she could switch her pork for chicken as its the same price & she wanted chicken. They told her no. So yes, it tasted good. But not 30$ good for a bowl. You'd think they would make a little effort when opening a new place (service wise).

Vincent

3.0

Nourriture:
Les 3 éléments: Cher pour les éléments présents (2 petits morceaux de viande & un demi oeuf pour 20$) & plus gras que d'habitude pour ce type de nourriture.
Bouillon régulier: Manquait de saveurs.
Bouillon épicé: Plus salé que épicé.
Tapoyaki: La saveur était bonne.

Service:
Accueillant & sympathique. Toutefois, beaucoup de confusion sur les commandes. J'imagine parceque c'est pas ouvert depuis longtemps…

Nous y retournerons dans 3 mois si des corrections semblent faits.

4 sept. 2025

Ramen Isshin

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

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