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Restaurant Coup de cœur

Ramen Isshin

L'âme du Japon se révèle dans chaque bol de leurs célèbres ramens au miso rouge sautés au wok aux Galeries d'Anjou.

Anjou-St-Léonard
4.4$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
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Photo de Ramen Isshin, Anjou-St-Léonard - Montréal
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À propos

Ramen Isshin se spécialise dans l'art des nouilles japonaises traditionnelles en concentrant sa carte sur des bouillons complexes aux multiples couches de saveurs. Les bols emblématiques présentent des bases tonkotsu mijotées pendant de longues périodes pour obtenir une consistance crémeuse, associées à des nouilles de blé artisanales conservant une texture idéale. La cuisine privilégie les profils umami authentiques en incorporant des éléments tels que le miso, la sauce soja et le sel marin, complétés par des œufs mollets parfaitement marinés et des tranches tendres de poitrine de porc longuement braisée. La clientèle découvre une conception de menu rigoureuse qui souligne la précision technique de chaque préparation, allant des variétés de miso rouge épicé aux options shio délicates. L'aménagement reflète l'esthétique des maisons de nouilles modernes, utilisant des accents boisés et des cuisines ouvertes pour privilégier l'efficacité ainsi que la transparence culinaire.

Détails

Commodités, services et plus

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Mentionné dans:

Ramen Isshin a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Ramen Isshin

Nourriture
Service
sur Google4.3 (100+)
*au 2026-08-01
4.478 évaluations
5★
67%
4★
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Les avis mentionnent souvent

ramen(35) anjou(8) bouillon(6) dragon(6) broth(6) sesame(5) miso(5) riz(4) porc(4) galerie(4) soup(4) spicy(4)

Résumé des avis

Ramen Isshin est largement apprécié pour ses bouillons riches et savoureux ainsi que pour la qualité de ses ingrédients, ce qui en fait une destination prisée des amateurs de bols de ramen copieux. De nombreux clients soulignent la gentillesse et la disponibilité du personnel, qui prend souvent le temps d'expliquer le menu. Bien que l'environnement soit décrit comme pratique et propre, certains convives notent que le concept de libre-service et le nombre limité de places peuvent rendre l'expérience plus décontractée ou rapide qu'au sein d'un restaurant traditionnel. Les avis sur les prix sont partagés, certains trouvant le coût élevé par rapport à la taille des portions ou à la quantité de viande servie. Par ailleurs, bien que la saveur soit souvent louée, quelques clients ont trouvé le bouillon trop salé, mais dans l'ensemble, l'établissement est considéré comme un ajout solide et bienvenu à la scène culinaire locale.
Page 1 de 5 - 50 Avis
Gabriel
4.0

Their specialty ramens are great

17 juil. 2026
sur Google
Sami
2.0

C'est beaucoup trop cher pour ce que c'est. Il manque clairement de la viande. Le bouillon ne goûte rien du tout. Ils mentent pas d'oeufs non plus.

15 juil. 2026
sur Google
Michèle
5.0

Very nice people working there. I just got some takeout. Food is super tasty & the place may be small but it's cosy & inviting.

3 juil. 2026
sur Google
Poké
4.0

Ouvert depuis quelques moi seulement ce fut une belle surprise d'essayer ce restaurant.

Le service était vraiment agréable.
Serveuse attentifs au besoin du client.

L'endroit est très bien & la nourriture est de qualité.

Cependant le prix est légèrement élèver.

J'ai personnellement pris un repas avec du riz a emporter & il était fade

Bref , a essayé si vous passez par la!

2 juil. 2026
sur Google
Mathieu
5.0

Le bouillon était super!!!

30 juin 2026
sur Google
David
4.0

Ramen here was great, & the staff were friendly & accommodating. More of a grab & go environment than a site down restaurant, but still enjoyed the food.

12 juin 2026
sur Google
Bob
4.0

Voyage culinaire ,excellent, goûteux, exotique

18 mai 2026
sur Google
Adeline
4.0

C'est bon mais cher & aucun service, on se sert, on dessert, on commande nous même pour le prix d'un resto avec service.

18 mai 2026
sur Google
Emz
5.0

Friendly staff & delicious ramen

16 mai 2026
sur Google
Pierre
2.0

TROP SALÉ, Très, très, très salé. Spicy Miso & Red Dragon
Bons ingrédients, bonne nouilles mais nous n'avons jamais mangé de Ramen aussi salé.
& ce n'est pas la première fois que nous en mangeons.
Dommage, mais nous n'irons plus.

20 avr. 2026
sur Google
www.restomontreal.ca