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Restaurant Coup de cœur

Ramen Isshin

Des bols japonais authentiques aux bouillons riches et savoureux au cœur de Montréal.

Anjou-St-Léonard
4.4$
OUVERT11:30 - 20:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Photo de Ramen Isshin, Anjou-St-Léonard - Montréal
RamenJaponaiseAsiatiqueGrilladesVégétarienneSoupesResto-Bar
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À propos

Ramen Isshin se spécialise dans l'art des nouilles japonaises traditionnelles en concentrant sa carte sur des bouillons complexes aux multiples couches de saveurs. Les bols emblématiques présentent des bases tonkotsu mijotées pendant de longues périodes pour obtenir une consistance crémeuse, associées à des nouilles de blé artisanales conservant une texture idéale. La cuisine privilégie les profils umami authentiques en incorporant des éléments tels que le miso, la sauce soja et le sel marin, complétés par des œufs mollets parfaitement marinés et des tranches tendres de poitrine de porc longuement braisée. La clientèle découvre une conception de menu rigoureuse qui souligne la précision technique de chaque préparation, allant des variétés de miso rouge épicé aux options shio délicates. L'aménagement reflète l'esthétique des maisons de nouilles modernes, utilisant des accents boisés et des cuisines ouvertes pour privilégier l'efficacité ainsi que la transparence culinaire.
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Mentionné dans:

Ramen Isshin a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Ramen Isshin

Nourriture
Service
sur Google4.4 (100+)
*au 2026-08-15
5★
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Résumé des avis

Ramen Isshin propose une expérience culinaire savoureuse avec des bouillons riches et réconfortants accompagnés de nouilles à la texture parfaitement maîtrisée. De nombreux clients apprécient la générosité des portions ainsi que la diversité du menu, incluant de délicieuses options végétariennes et des accompagnements comme les raviolis au porc. Le restaurant est régulièrement loué pour son personnel accueillant et serviable, qui prend le temps d'expliquer les plats avec enthousiasme. Bien que le concept de libre-service et la tarification puissent surprendre certains visiteurs, la qualité des ingrédients et la commodité de l'emplacement en font une destination prisée pour savourer un bol de ramen authentique dans une ambiance agréable.
2.0

We usually come here me & my girlfriend a lot & the food is usually good but yesterday night our Dragon Ramen tasted like soap.

We could not fully finish it. I don't know if maybe the bowl was not fully cleaned or soap was dropped on accident or if one of the ingredients was expired.

I just wanted to bring awareness to the staff. We still love this place.

8 nov. 2025
sur Google

This is exactly what Anjou was missing!! Hands down best ramen in Montreal, I just can't get enough. Service is very courteous too & the staff seem confident & passionate.

7 nov. 2025
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Vraiment un de mes coups de coeur. Mon go-to pour un bouillon riche & savoureux. Le service au comptoir est également super, on paie pour la qualité & j'en ressors toujours satisfaite!

7 nov. 2025
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I really like the Remen here, they serve fast & the it tastes great! I came with my daughter & we will come back for sure, hopefully they can have dessert soon.

4 nov. 2025
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New ramen place in Galerie d'Anjou. I tried the burnt garlic shoyu ramen. Broth is concentrated & thick. It is too salty to my liking but it's good nevertheless. We went to the Brossard branch & it tastes the same so they are consistent.

Packaged meticulously for take out. (Broth, noodles & seaweed are packed separately).

2 nov. 2025
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Des bons ramen à Anjou pour ceux qui sont à proximité & ne veulent pas nécessairement aller au centre-ville.
Un peu cher, mais c'est l'inflation & les restaurants sont tous plus ou moins à ce prix désormais.
Service avec un bipeur, comme on peut voir dans certains fast-food dans d'autres pays, pas très fréquent ici au Québec, il me semble.

1 nov. 2025
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Tout simplement parfait!!!!

31 oct. 2025
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5.0

Probably the best ramen restaurant I've ever tried. I ordered the Red Dragon, & it was probably the perfect balance of flavor & spiciness I've ever tasted. I recommend this restaurant 100%.

23 oct. 2025
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C'est très délicieux comme plat y faut juste pas s'attendre a se faire servir..même pas son eau! Sinon a part sa ça passe bien quand tu as envie de ramen.Autour de 20$ le plat

22 oct. 2025
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Repas très bons, riz bien cuit, viandes bien marinées.
J'aime le concept « sans service » qui nous permet une certaine liberté & qui est d'ailleurs assez simple.
Ça fait différent, on ne s'y attend pas certes, mais ça donne une ambiance plus légère je trouve.

Tout dépend du client je suppose.

Au sinon j'aime l'expérience de broyer soi-même son sésame (ça permet de choisir la grosseur des grains) pour mettre dans le ramen.

Super expérience, je reviendrai.

(J'ai commandé un bol de riz porc mariné & un ramen sel de mer sésame)

6 oct. 2025
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