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dimanche

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À propos

Ramen Isshin se spécialise dans l'art des nouilles japonaises traditionnelles en concentrant sa carte sur des bouillons complexes aux multiples couches de saveurs. Les bols emblématiques présentent des bases tonkotsu mijotées pendant de longues périodes pour obtenir une consistance crémeuse, associées à des nouilles de blé artisanales conservant une texture idéale. La cuisine privilégie les profils umami authentiques en incorporant des éléments tels que le miso, la sauce soja et le sel marin, complétés par des œufs mollets parfaitement marinés et des tranches tendres de poitrine de porc longuement braisée. La clientèle découvre une conception de menu rigoureuse qui souligne la précision technique de chaque préparation, allant des variétés de miso rouge épicé aux options shio délicates. L'aménagement reflète l'esthétique des maisons de nouilles modernes, utilisant des accents boisés et des cuisines ouvertes pour privilégier l'efficacité ainsi que la transparence culinaire.

Ramen Isshin propose une variété de ramen riches et savoureux qui sont largement considérés comme un ajout apprécié à la scène culinaire locale, avec de nombreux éloges sur la qualité du bouillon et la texture des nouilles. Bien que l'établissement soit reconnu pour son emplacement pratique, ses portions généreuses et la gentillesse de son personnel, les avis sont partagés concernant le taux de sel dans les bouillons et certains clients jugent les prix élevés par rapport à la quantité de viande servie. Le concept de commande autonome sur borne et le service par bipeur sont perçus comme efficaces pour un repas rapide, bien que l'espace limité au sein du centre commercial puisse parfois nuire à l'ambiance. Malgré quelques inconstances occasionnelles sur la précision des commandes ou les demandes spécifiques, la majorité des visiteurs considèrent cette adresse comme une destination fiable pour déguster des ramen, en particulier pour ceux qui recherchent des saveurs japonaises authentiques dans l'est de la ville.

Avis pour Ramen Isshin

Nourriture

Service

sur Google4.4 (100+)

*au 2026-07-01

4.4 75 évaluations

5★

68%

4★

17%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

ramen(34) anjou(8) bouillon(6) dragon(6) broth(6) sesame(5) miso(5) riz(4) porc(4) galerie(4) soup(4) spicy(4)

Résumé des avis

Page 4 de 5 - 48 Avis

Nathanya

5.0

Vraiment un de mes coups de coeur. Mon go-to pour un bouillon riche & savoureux. Le service au comptoir est également super, on paie pour la qualité & j'en ressors toujours satisfaite!

7 nov. 2025

sur Google

Tiansuo

I really like the Remen here, they serve fast & the it tastes great! I came with my daughter & we will come back for sure, hopefully they can have dessert soon.

4 nov. 2025

Christine

4.0

New ramen place in Galerie d'Anjou. I tried the burnt garlic shoyu ramen. Broth is concentrated & thick. It is too salty to my liking but it's good nevertheless. We went to the Brossard branch & it tastes the same so they are consistent.

Packaged meticulously for take out. (Broth, noodles & seaweed are packed separately).

2 nov. 2025

Turpinette100

Des bons ramen à Anjou pour ceux qui sont à proximité & ne veulent pas nécessairement aller au centre-ville.
Un peu cher, mais c'est l'inflation & les restaurants sont tous plus ou moins à ce prix désormais.
Service avec un bipeur, comme on peut voir dans certains fast-food dans d'autres pays, pas très fréquent ici au Québec, il me semble.

1 nov. 2025

Stéphane

Tout simplement parfait!!!!

31 oct. 2025

Probably the best ramen restaurant I've ever tried. I ordered the Red Dragon, & it was probably the perfect balance of flavor & spiciness I've ever tasted. I recommend this restaurant 100%.

23 oct. 2025

Cathy

C'est très délicieux comme plat y faut juste pas s'attendre a se faire servir..même pas son eau! Sinon a part sa ça passe bien quand tu as envie de ramen.Autour de 20$ le plat

22 oct. 2025

Selena

Repas très bons, riz bien cuit, viandes bien marinées.
J'aime le concept « sans service » qui nous permet une certaine liberté & qui est d'ailleurs assez simple.
Ça fait différent, on ne s'y attend pas certes, mais ça donne une ambiance plus légère je trouve.

Tout dépend du client je suppose.

Au sinon j'aime l'expérience de broyer soi-même son sésame (ça permet de choisir la grosseur des grains) pour mettre dans le ramen.

Super expérience, je reviendrai.

(J'ai commandé un bol de riz porc mariné & un ramen sel de mer sésame)

6 oct. 2025

Yummy soup

5 oct. 2025

Tristan

Love their ramen! They have different flavors to choose from. My favourite is the Ramem Shio!

4 oct. 2025

Ramen Isshin

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Mentionné dans:

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