Pizzicato specializes in authentic Italian culinary traditions by focusing on artisanal thin-crust pizzas baked in high-temperature ovens for an optimal charred texture. The menu emphasizes house-made pasta dishes featuring fresh ingredients, rich tomato-based sauces, and high-quality cheeses prepared to precise specifications. Each preparation maintains a consistent profile that balances aromatic herbs with robust savory flavors throughout every component of the meal. The environment provides a functional and straightforward space where the preparation of dough and seasonal toppings remains a central focus for patrons. Patrons encounter a reliable selection of traditional Mediterranean recipes executed with technical accuracy and an emphasis on fresh, raw materials. This establishment prioritizes the integrity of simple ingredients transformed through classic heating and mixing techniques that respect Italian gastronomic heritage.
Pizzicato is widely recognized as a top-tier destination in Sherbrooke, frequently praised for its authentic Italian cuisine, including highly recommended fresh pasta, gnocchi, and flavorful pizzas. Many visitors appreciate the affordable pricing and the convenience of the bring-your-own-wine policy, which enhances the overall dining experience. While the majority of guests enjoy the welcoming atmosphere, professional staff, and consistent food quality, some feedback highlights potential improvements regarding noise levels, occasional service delays during busy periods, and the availability of certain menu items. Overall, the restaurant remains a popular choice for both families and individuals looking for a reliable, high-quality meal in a charming setting.
C'était excellent, j'y ai été avec mon copain. Le service était excellent. La crème & l'entré d'olive était bien. Pour le repas nous avons pris une pizza poire & pomme de terre (?) puis une margarita & c'était très bon. La sauce piquante qui accompagne la pizza nous a fais tomber en amour & m'a obligé à faire des stock chez moi 😊 très belle & bonne soirée.
Ma conjointe a chois la pizza au saumon qui était excellente. Ma portion de ravioli etait petite & perdue dans la sauce trop abondante.
Excellent rapport qualité prix!
L'accueil & le service étaient supers! Ambiance de bistro italien. La bouffe êtait bonne. Les gnocchis au bleu sont to die for: très légers, sauce aérienne. Parfait!
Dec 12, 2025
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Hier soir
Premièrement, c'est un apportez votre vin, je ne bois ni de vin, ne de bière, donc je ne suis apporté un Bloody ceasar en canette de la SAQ en face. Panique de la serveuse à la table …. Nous n'avons pas ce permis!!!! Pourtant c'est loin d'être la première fois que je mange dans un apportez votre vin & les canette de ce type de moins de 7% d'alcool sont autorisé, & j'ai même vérifier sur le site de la RACJ
& si c'est un avenant, vous devriez l'avoir!!!
Pour ce qui est de la nourriture.
La pizza c'est un gros NON . Sec, petite & sans saveur. La pâte à pizza ne coûte pas si cher, une belle grosse pizza ronde, avec les mêmes garnitures, ferait l'affaire. Le plat de coquille gratinés avec Pétoncle … elles sont tellement petite & trop cuite que sous la dent il n'y a aucune différence avec la texture de la pancetta & des pétoncles. 3 pétoncles de grosseur moyennes à bonne cuisson, aurait fait toutes la différences & n'aurait pas coûté plus cher que vos 20 mini pétoncles trop cuite. Les pâtes au fruit de mer, la sauce excellente mais les pâtes un peu trop cuite. La majorité des gens les trouveront correct par contre.
Les entrées de salade César & Arancini…. Les arancini étaient excellente , la salade César bien, un peu trop acidulée, j'enlèverais un peu de câpres & je réduirais de quelques peu le jus de citron pour pouvoir goûter pleinement les autres saveurs. Portons de l'entrée assez généreuse.
Le service. Il aurait été plaisant de se faire offrir du parmesan, un café à la fin du repas… mais bon, une seule serveuse n'est pas suffisant pour offrir un service de qualité
Les pizzas sont excellentes, mais les pâtes sont décevantes (sauce trop liquide, goûtent rien). Le service est bon, malgré qu'il manque des éléments du menu.
Super bel endroit. Excellent service & la nourriture est excellente. J'y ai mangé les gnocchis aux légumes à la sauce maison. Vraiment délicieux, une généreuse portion & suffisamment de sauce pour que le plat reste ontueux jusqu'à la fin. En entrée une très généreuse portion d'olives, des baluchons délicieux inclus dans le menu table d'hôte. Si comme moi votre estomac ne peut en supporter davantage, optez pour les pâtes fraîches à apportez au lieu du dessert...de quoi prolonger le plaisir à la maison. L'ambiance était parfaite. Une expérience à renouveler sans hésitation. Merci Pizzicato. Vous êtes vraiment professionnel. Un très beau comptoir à l'entrée offrant les produits frais prêts a emporter, une fabuleuse idée. & les prix sont très abordables.
Je fréquente depuis plus de 30 ans le Pizzicato. Je prends toujours les trinettes carbonara. Toutefois, cela fait deux fois que je trouve que les pâtes sont un peu trop al dente & que la sauce carbonara n'a plus le même goût onctueux & savoureux d'avant. Je recommande quand même le Pizzicato
Very good pizza (n.17) & super good quality ingredients. The spicy sauce was amazing! The service was very kind & the ambience is nice, (but the tables are tight, not privacy at all between the tables, & the place was quite noisy; the acoustic is not good). I would recommend to make a reservation if you want a nice table beside a window or in the main floor. You can bring your wine or beer, the SAQ is just in front! I recommend this place, good experience.
I've been here twice so far & both times I've appreciated my food. However, I would rethink the pizza no.13... the arabiata sauce kinda erase the apples taste & it doesn't go well together. It was good but it could have been better!
