Pintxo se concentre sur les traditions vibrantes de l'héritage culinaire basque en proposant une gamme variée de bouchées authentiques appelées pintxos. Les petites assiettes dominent le menu, présentant des combinaisons soigneusement élaborées de fruits de mer frais, de charcuteries et de légumes de saison disposés sur des tranches de pain croustillant. La préparation met l'accent sur des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour refléter les tavernes traditionnelles du nord de l'Espagne. La clientèle découvre une atmosphère animée conçue pour faciliter le partage convivial de multiples plats autour de la table. Chaque création reflète l'équilibre méthodique des saveurs simples propres à la gastronomie côtière. L'établissement fonctionne comme un centre spécialisé pour ceux qui cherchent à explorer les spécialités régionales espagnoles à travers un format structuré et accessible de portions variées axées sur le goût.
Pintxo s'impose comme une destination incontournable au sein du complexe Le Central, récoltant des avis élogieux pour la grande qualité de ses tapas, notamment la pieuvre, les côtelettes d'agneau et les pétoncles. La majorité des convives soulignent le service attentif et chaleureux ainsi que l'approche créative de l'équipe en cuisine, tout en mettant en avant l'excellent rapport qualité prix des menus du midi. Si la nourriture et le service impressionnent régulièrement, l'expérience est largement influencée par l'emplacement, car plusieurs clients notent que l'ambiance dynamique et animée de la foire alimentaire est bruyante plutôt qu'intime. Bien que les avis sur la constance des plats puissent varier, une grande partie de la clientèle considère cet établissement comme une adresse fiable et mémorable du centre-ville.
Le menu degustation est tres interessant, la nourriture est delicieuse, l'ambiance espagnol est adorable. Tout est parfait dasn ce restaurant, Je l'adore ** figue confite au fromage MIAM**
Par contre prévoir un budget pour le vin
Plus sérieusement. Ce resto m'a été recommandé par un collègue de Montréal & je n'ai pas été déçu du tout!
La serveuse a été de très bons conseils, tant au niveau des plats que du vin. Ils possède une très belle carte de vin. Nous avions choisi un vin espagnol (Rioja) tout simplement excellent. Le vin se mariait très bien avec les Pintxos.
En bref, service très sympathique & de bon conseil, grand choix de vin, nourriture très raffinée & pleine de saveurs, cadre méditerranéen... Un moment d'évasion le temps d'un repas.
26 avr. 2013
🍽️
Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
I really don't give out 5 stars that easily, trust me.
It's one of the best restaurant in town. The best ''foie gras au torchon'' ever tasted. Try it with the Strawberry & Pepper gazpacho.
One compliments the other.
Loved the beets & salmon tartare, the duck ravioli, the ragout of snails with mushrooms, the beef carpaccio, stuffed fig with serrano ham & the bison ribs. Haven't tried everything yet. Great ambience, beautiful wine list, perfect service. Nothing negative to say at all.
Je ne donne vraiment pas 5 étoiles si facilement, croyez-moi.
Ce restaurant est un des meilleurs en ville. Le meilleur foie gras au torchon jamais mangé. Il faut l'essayer avec la gazpacho fraise-poivrons. Un complimente l'autre.
Beaucoup aimé : le tartare de saumon avec betterave, le ravioli au canard, le ragoût d'escargots & de champignons, le carpacciao de boeuf, les figues farcies & les ribs de bison. & comme dessert, le gâteau au fromage ! Hmmmm !
Je n'ai pas encore tout essayé sur le menu même si j'y suis allée quelques fois, mais j'ai mes préférés, que je commande chaque fois. Ce n'est quand même pas donné. Environ 170$ pour 2 avec 3 verres de vin, environ 11 tapas & 2 desserts. Bonne ambiance, belle carte des vins, très bon choix au verre, service parfait. Rien de négatif à dire.
Vraiment mon restaurant préféré & croyez-moi, j'en ai essayée des restos & j'aime les mets raffinés. La nourriture est tout a fait exceptionnelle tout autant que le service. Grande sélection de vins & réserves privées. Je suis déjà allée 4 fois dans ce resto & les serveurs (serveuses) nous informent très bien du menu & nous aide à choisir un vin qui s'accorde avec les pintxo choisis. Pintxo, ça veut dire tapas mais en plus petit & plus raffiné :) Voici mes pintxo préférés après les avoir presque tous goûtés : Tartare de betteraves jaunes au saumon fumé & feta, Torchon de foie gras au confit d'oignon, tartare de canard fumé, piquillo farci de crabe & de crevettes avec un bisque de crudités, oeufs brouillés à la morue, raviolis farcis de fromage de chèvre avec gésiers de canard, Bajoue de boeuf braisée à la riojana, boudin aux pommes, foie gras poêlé sur lit de lentille avec sa réduction de vinaigre au vin rouge au jus d'échalote, champignons farcis au confit de canard. De plus, il y a des pintxo du jour qui ne sont pas sur la carte & que la serveuse prends le temps de nous expliquer. Je vous suggère fortement d'essayer ce restaurant au moins une fois dans votre vie & je suis persuadée qu'il fera parti de votre carnet :) Bon appétit!!
Une qualité exceptionnelle qui se maintient de visite en visite. Le prix du midi est très abordable si l'on tiens compte de la qualité & de la quantité des plats. Tout était délicieux! La suggestion de vin était parfaite & les prix tout aussi abordables.
Tout est à la hauteur de la réputation de ce restaurant. L'accueil est très chaleureux & courtois. Le service est fait avec empressement & grande politesse. La description des plats est invitante & exacte. La nourriture est exquise. Les Pintxos sont originaux & particulièrement savoureux. Nous avons particulièrement apprécié les raviolis de canard & chèvre, le carpaccio de boeuf & surtout les calmars au confit d'oignons. Pour ceux qui apprécient le sucré-salé, la gazpacho de poivron & fraise était un délice. La carte des vins offre un très bon choix de vins espagnols pour tous les budgets. Ce restaurant nous a permis d'avoir une très belle expérience gastronomique! A refaire !!
