Pintxo se concentre sur les traditions vibrantes de l'héritage culinaire basque en proposant une gamme variée de bouchées authentiques appelées pintxos. Les petites assiettes dominent le menu, présentant des combinaisons soigneusement élaborées de fruits de mer frais, de charcuteries et de légumes de saison disposés sur des tranches de pain croustillant. La préparation met l'accent sur des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour refléter les tavernes traditionnelles du nord de l'Espagne. La clientèle découvre une atmosphère animée conçue pour faciliter le partage convivial de multiples plats autour de la table. Chaque création reflète l'équilibre méthodique des saveurs simples propres à la gastronomie côtière. L'établissement fonctionne comme un centre spécialisé pour ceux qui cherchent à explorer les spécialités régionales espagnoles à travers un format structuré et accessible de portions variées axées sur le goût.
Pintxo est largement reconnu comme une destination fiable et dynamique au centre-ville, célébrée pour ses tapas de grande qualité et ses créations culinaires inventives. De nombreux clients louent régulièrement la pieuvre, les côtelettes d'agneau et les pétoncles pour leur saveur et leur cuisson exceptionnelles, soulignant souvent l'excellent rapport qualité-prix des menus du midi et le professionnalisme de l'équipe. Bien que la majorité des visiteurs témoignent d'une expérience remarquable grâce à un service attentionné et une ambiance chaleureuse, quelques commentaires soulèvent des préoccupations concernant le niveau sonore, les prix ou une certaine inconstance dans la cuisine. Dans l'ensemble, l'établissement conserve une solide réputation en tant que choix incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et agréable.
Étions 4 adultes un soir du Festival de Jazz. Excellent service. Plats inégaux. Braisé de porc succulent. Pieuvre un peu trop grillée/calcinée à la petite extrémité. Calmars frits: un peu trop de panure pour la grosseur des rondelles; bien sans plus. Salade roquette/ halloumi bien. Les vins étaient ok, les bières rafraichissantes & les cocktails très bien.). Nous ne recommanderions pas cet endroit.
Premier review mais 3ème visite à ce restaurant qu'on considère le plus fiable au Central depuis des années.
Encore une fois, le service est supérieur à la moyenne, intéressé & sympathique.
En cuisine, on ne réinvente pas la roue, mais ce qu'on fait, on le fait très bien. On retourne toujours vers la pieuvre, fraîche, bien dorée sur le grill. La portion de thon est minuscule mais le goût & le plat était impeccable.
De loin, la vedette ce soir-là était le poisson du jour, savamment apprêté, beau mélange d'ingrédients, du grand art. En finale, on a légèrement regretté les betteraves, correct, sans plus.
Avec une bouteille de vin & apéro, plus de $200 pour 2 personnes. Un peu cher comparé à la compétition, aurait pu tomber à 4 étoiles car prix élevé mais le service & la qualité de la nourriture le maintien en tête de peloton au Central si vous cherchez un bon repas dans une ambiance de marché.
Recommandé.
P.S.: si ce review vous a été utile, svp laisser un 👍, merci ! 🙏🏼
J'ai beaucoup aimé mon expérience. La nourriture est super bonne (agneau - pieuvre). Le service & rapide & les serveurs sont très gentils. I'll come back.
27 déc. 2025
sur Google
🍽️
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Cuisine & nourriture qui ne méritent rien de moins que 5⭐!
La pieuvre était cuite à la perfection, les pétoncles étaient incroyables, on en aurait commandé 2 douzaines de plus! & que dire des côtelettes d'agneau! Nous n'avons pas pu résister à une deuxième portion!
Bien hâte d'y retourner!
Les DIMANCHES, promo 35$ entrée de haloumi frit avec salade roquette, 2 pétoncles & choix de plat principal (nous avons essayé la pieuvre & les côtelettes d'agneau)
Suivi d'un dessert.
QUELLE DÉCOUVERTE!!!
(notre prix par personne inclus 4 verres de vin & une bière)
Nos amis nous ont recommandé ce restaurant de tapas Pinxto. Quelle découverte incroyable ! Ce fut, sans l'ombre d'un doute, l'un des meilleurs repas que nous ayons eu depuis bien longtemps. Dès les premières bouchées, nous avons su que nous étions dans un lieu exceptionnel. La pieuvre, les pétoncles, les crevettes & les calmars étaient parfaitement cuits, chaque bouchée révélant des saveurs raffinées & délicates. Quant aux suggestions de notre serveuse, elles se sont révélées être de véritables pépites culinaires. Les betteraves accompagnées de saumon fumé étaient une belle surprise de fraîcheur & de contraste, & la salade Halloumi & chorizo nous a régalés avec ses accords savoureux. Chaque plat nous a transportés & nous a rappelé à quel point la cuisine peut être une véritable expérience sensorielle. Nous y retournerons sans hésitation &, sans doute, il deviendra rapidement l'un de nos endroits favoris.
Notre restaurant préféré à Montréal, sans équivoque ! Pintxo est une perle rare, chaque élément du menu est succulent ! Nous avons particulièrement apprécié le filet de morue, la bajoue de boeuf, la pétoncle au chorizo, la gazpacho de fraises & poivrons rouges, le boudin aux pommes & la pieuvre grillé. De plus, le service est excellent à chaque fois, & ils sont très accommodants pour les allergies, une qualité que nous avons particulièrement apprécié ! Ils font aussi de très bonnes recommandations de vin en accord avec les plats. Je vous le recommande encore & encore !
