Pintxo se concentre sur les traditions vibrantes de l'héritage culinaire basque en proposant une gamme variée de bouchées authentiques appelées pintxos. Les petites assiettes dominent le menu, présentant des combinaisons soigneusement élaborées de fruits de mer frais, de charcuteries et de légumes de saison disposés sur des tranches de pain croustillant. La préparation met l'accent sur des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour refléter les tavernes traditionnelles du nord de l'Espagne. La clientèle découvre une atmosphère animée conçue pour faciliter le partage convivial de multiples plats autour de la table. Chaque création reflète l'équilibre méthodique des saveurs simples propres à la gastronomie côtière. L'établissement fonctionne comme un centre spécialisé pour ceux qui cherchent à explorer les spécialités régionales espagnoles à travers un format structuré et accessible de portions variées axées sur le goût.
Pintxo est largement reconnu comme une destination incontournable au sein du complexe, célébré pour ses tapas authentiques de haute qualité et ses plats créatifs. Les clients soulignent fréquemment la pieuvre grillée, les pétoncles et les côtelettes d'agneau comme des expériences culinaires exceptionnelles, notant la constance des saveurs et la précision des cuissons. L'ambiance y est vibrante et énergique, ce qui en fait un lieu prisé pour ceux qui apprécient un environnement dynamique et animé. De plus, le service attentionné et convivial, notamment de la part du chef et de son équipe, reçoit régulièrement des éloges pour sa touche personnelle qui enrichit l'expérience globale. Considéré par beaucoup comme une valeur sûre offrant un excellent rapport qualité-prix, l'établissement demeure une destination de choix pour savourer des repas mémorables dans une atmosphère chaleureuse.
Nourriture , ambiance incroyable. Meilleurs tapas rapport qualité prix. Le chef/proprio Alonso vraiment très sympathique & toute son équipe aussi ! Merci pour l'expérience.
Pintxo est devenu mon restaurant de prédilection au centre-ville, & chaque visite confirme pourquoi j'y retourne plusieurs fois par semaine. La qualité du service & des repas demeure constante, ce qui en dit long sur le sérieux de l'équipe.
Le chef Alonso & Eric méritent une mention spéciale. Leur attention à la clientèle se ressent dans chaque détail, & j'apprécie tout particulièrement leur délicatesse à ajuster le menu lorsque je reviens souvent dans la même semaine. Cette capacité à personnaliser l'expérience témoigne d'un véritable souci du client.
La table d'hôte du midi représente une aubaine, alliant finesse & générosité à un excellent rapport qualité-prix. Pour quiconque cherche une adresse fiable au centre-ville, Pintxo coche toutes les cases. Je recommande chaleureusement.
Premier review mais 3ème visite à ce restaurant qu'on considère le plus fiable au Central depuis des années.
Encore une fois, le service est supérieur à la moyenne, intéressé & sympathique.
En cuisine, on ne réinvente pas la roue, mais ce qu'on fait, on le fait très bien. On retourne toujours vers la pieuvre, fraîche, bien dorée sur le grill. La portion de thon est minuscule mais le goût & le plat était impeccable.
De loin, la vedette ce soir-là était le poisson du jour, savamment apprêté, beau mélange d'ingrédients, du grand art. En finale, on a légèrement regretté les betteraves, correct, sans plus.
Avec une bouteille de vin & apéro, plus de $200 pour 2 personnes. Un peu cher comparé à la compétition, aurait pu tomber à 4 étoiles car prix élevé mais le service & la qualité de la nourriture le maintien en tête de peloton au Central si vous cherchez un bon repas dans une ambiance de marché.
Recommandé.
P.S.: si ce review vous a été utile, svp laisser un 👍, merci ! 🙏🏼
11 avr. 2026
sur Google
🍽️
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Wow, quelle belle découverte ! Nous avons choisi ce restaurant au départ grâce à l'accueil chaleureux & attentionné du personnel… & nous n'avons pas été déçus.
J'ai été agréablement surprise par la qualité exceptionnelle des plats, surtout considérant le prix très abordable : seulement 35 $ pour un menu quatre services. Chaque assiette était savoureuse & bien présentée.
Un gros plus : l'équipe a su adapter le menu à nos restrictions alimentaires & allergies avec beaucoup de soin & de professionnalisme.
Je recommande fortement cet endroit sans hésitation !
Cuisine & nourriture qui ne méritent rien de moins que 5⭐!
La pieuvre était cuite à la perfection, les pétoncles étaient incroyables, on en aurait commandé 2 douzaines de plus! & que dire des côtelettes d'agneau! Nous n'avons pas pu résister à une deuxième portion!
Bien hâte d'y retourner!
Les DIMANCHES, promo 35$ entrée de haloumi frit avec salade roquette, 2 pétoncles & choix de plat principal (nous avons essayé la pieuvre & les côtelettes d'agneau)
Suivi d'un dessert.
QUELLE DÉCOUVERTE!!!
(notre prix par personne inclus 4 verres de vin & une bière)
Bon bar à tapas avec du wine pairing.
Les serveur.ses sont accueillant.e.s, la nourriture est correcte & à un bon prix (c' est assez rare pour le mentionner). On a pris le poulpe (bien présenté, bien cuit) & les calamars frits avec 2 cocktails.
Le bémol reste l'ambiance sur-bruyante du central (un mercredi soir sans festival, donc loin d'être le plus bruyant), qui fait que même à l'écart, le bruit reste très présent.
Super sevice, les serveurs sont très efficaces. Par contre, les portions sont tres petites pour le prix. Les plats manquent un peu de saveur selon moi. Les étoiles vont pour le service exceptionnel que nous avons reçu.
J’ai lu les commentaires des autres personnes bien sur avant d`y aller.
J’étais ravis, excité même de pouvoir offrir à ma femme ce repas pour notre anniversaire de couple que l’on m’annoncé aux mets enchanteurs.
Quelle déception ici!
Je déconseille fortement ce restaurant. Pour quelqu’un qui ne connait rien à la cuisine tapas, cela sera très réconfortant en terme de goût & très cher en terme de prix, ce qui peut, peut-être vous convaincre que c`était bon. Être cher cela implique un service & un respect du palais des clients tant en terme de quantité que de qualité.
L’accueil, il n’y en a pas, aucuns sourires. On vous prend néanmoins votre manteau, peu de place pour s`asseoir. Par contre on ne me le rendra pas il faudra sur le porte manteau le retrouver & aucun au revoir.
La serveuse était très hautaine, je posais des questions sur le menu & la carte des vins (cher) qui n`ont pas d’années (ou très peu) donc ce sont des vins de table ce qui est décevant à ce prix-là. Déjà, on sent qu’on dérange, on sent que pour eux poser des questions veut dire qu’on n’est pas dans le bon mood. Le premier plat arrive & là c’est tout petit, c’est une joke. De plus nous ne sommes pas servis en même temps & je parle de 15 min de différence. Des tapas pour en avoir mangé partout dans le monde est en Espagne, c’est des petites bouchées certes mais dans une quantité raisonnable tout simplement parce que c’est une sorte de repas.
Le gout est agréable mais ce n’est pas extraordinaire, vous payez du marketing culinaire & une ambiance feutré, ce qui, moi ne me convient pas, je suis venu manger & non être content de faire partie des personnes qui ont mangé au Pintxo. Le plat principale, le mien était froid & celui de ma femme il manquait des ingrédients annoncés sur la carte, c’est repartis en cuisine on nous a même changé de serveuse (noté que la serveuse même si peu agréable ni est pour rien). Alors effectivement j’ai exprimé mon mécontentement, le plat est revenu bouillant, réchauffé au micro-onde, sérieux? Dans un restaurant qui vous vend cher son service? J`ai demandé à parler au chef, il n’avait pas de temps, là c’est ridicule donc j’ai tout naturellement demandé l’addition.
Je suis allez regarder les poubelles de ce restaurant, regarder les coulisses, j’ai vu beaucoup de boites de conserves pour des produits frais on repassera, des cuisses de canard en conserve etc. Des bouteilles de vins non fini en vrac qui avait coulé sur les autres ordures recyclable, l`écologie…
