Pintxo se concentre sur les traditions vibrantes de l'héritage culinaire basque en proposant une gamme variée de bouchées authentiques appelées pintxos. Les petites assiettes dominent le menu, présentant des combinaisons soigneusement élaborées de fruits de mer frais, de charcuteries et de légumes de saison disposés sur des tranches de pain croustillant. La préparation met l'accent sur des ingrédients de haute qualité sélectionnés pour refléter les tavernes traditionnelles du nord de l'Espagne. La clientèle découvre une atmosphère animée conçue pour faciliter le partage convivial de multiples plats autour de la table. Chaque création reflète l'équilibre méthodique des saveurs simples propres à la gastronomie côtière. L'établissement fonctionne comme un centre spécialisé pour ceux qui cherchent à explorer les spécialités régionales espagnoles à travers un format structuré et accessible de portions variées axées sur le goût.
Pintxo est largement reconnu comme une destination fiable et dynamique au centre-ville, célébrée pour ses tapas de grande qualité et ses créations culinaires inventives. De nombreux clients louent régulièrement la pieuvre, les côtelettes d'agneau et les pétoncles pour leur saveur et leur cuisson exceptionnelles, soulignant souvent l'excellent rapport qualité-prix des menus du midi et le professionnalisme de l'équipe. Bien que la majorité des visiteurs témoignent d'une expérience remarquable grâce à un service attentionné et une ambiance chaleureuse, quelques commentaires soulèvent des préoccupations concernant le niveau sonore, les prix ou une certaine inconstance dans la cuisine. Dans l'ensemble, l'établissement conserve une solide réputation en tant que choix incontournable pour ceux qui recherchent une expérience culinaire authentique et agréable.
Super bar à tapas dans le complexe'le central' sur la rue Sainte-Catherine. Food court Haut de gamme. Nous avons décidé de faire notre première expérience de ce centre au Pintxo car nous avions été en Espagne & on voulait revivre un peu notre expérience passée. Pas de déception tout était vraiment bon le service était vraiment exceptionnel nous étions devant le chef & en plus toute l'équipe était vraiment extraordinaire. Pour ceux qui aiment les restaurants très tranquille, ce n'est pas votre place, il y a une ambiance assez élevée en décibels car plusieurs restos un à côté de l'autre, mais moi c'est mon style.. j'aime. Nous nous sommes gâtés avec 5 beaux tapas dans un spécial du chef. Les textures le goût les cuissons parfaites, le rêve quoi. Déjà plusieurs visites à ce bar & Alonso est toujours aussi agréable.
Premier review mais 3ème visite à ce restaurant qu'on considère le plus fiable au Central depuis des années.
Encore une fois, le service est supérieur à la moyenne, intéressé & sympathique.
En cuisine, on ne réinvente pas la roue, mais ce qu'on fait, on le fait très bien. On retourne toujours vers la pieuvre, fraîche, bien dorée sur le grill. La portion de thon est minuscule mais le goût & le plat était impeccable.
De loin, la vedette ce soir-là était le poisson du jour, savamment apprêté, beau mélange d'ingrédients, du grand art. En finale, on a légèrement regretté les betteraves, correct, sans plus.
Avec une bouteille de vin & apéro, plus de $200 pour 2 personnes. Un peu cher comparé à la compétition, aurait pu tomber à 4 étoiles car prix élevé mais le service & la qualité de la nourriture le maintien en tête de peloton au Central si vous cherchez un bon repas dans une ambiance de marché.
Recommandé.
P.S.: si ce review vous a été utile, svp laisser un 👍, merci ! 🙏🏼
Bon bar à tapas avec du wine pairing.
Les serveur.ses sont accueillant.e.s, la nourriture est correcte & à un bon prix (c' est assez rare pour le mentionner). On a pris le poulpe (bien présenté, bien cuit) & les calamars frits avec 2 cocktails.
Le bémol reste l'ambiance sur-bruyante du central (un mercredi soir sans festival, donc loin d'être le plus bruyant), qui fait que même à l'écart, le bruit reste très présent.
Chaque fois que je vais au Pintxo situé dans le'CENTRAL' C'est toujours un vrai délice. Je prends souvent la même chose soit la preuve & les calmars frits accompagné d'une bonne bière Estrellas. Sebastian est toujours celui qui nous sert & son service est toujours exceptionnel 👌👌👌🔥🔥🔥 & aujourd'hui ne fait pas exception, c'était encore parfait 👍👍
A surprising tapas bar in Le Central offered an exceptional degustation menu, paired with excellent wine. The service was remarkable, similar to an upscale restaurant. However, the portions were disappointingly small, leaving us to order additional food elsewhere to satisfy our hunger.
Our first time at La Central & we were very impressed. This restaurant even has table service, which I did not realize was an option here. You sit where you want & just advise them or they may notice you grabbing the menu & head over. The food was really good, we had a variety of dishes & some drinks. You cannot argue with the price either, I assume the overhead is reduced since they are within La Central, so you get a good deal versus a full restaurant. This area doesn't have the best food options, so I'm glad to see this option available for a nice meal & a decent price & there are many others within La Central as the place was quite busy & I have heard good things about many of the restaurants.
