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Restaurant Coup de cœur

Park

Le chef Antonio Park sublime l'art de la fusion japonaise au cœur de Westmount.

Westmount
4.4$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
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dimanche
Photo de Park, Westmount - Montréal
AsiatiqueJaponaiseSushiFusionSantéBioBrunch
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À propos

Park fusionne habilement les techniques culinaires japonaises traditionnelles avec des influences sud-américaines marquées pour concevoir une expérience gastronomique singulière. Le menu se concentre sur des produits de la mer rigoureusement sélectionnés, mettant en avant des préparations crues telles que les sashimis et des créations de sushis complexes qui privilégient la fraîcheur saisonnière avant tout. Des profils de saveurs robustes émergent grâce à l'application réfléchie d'agrumes, d'herbes et d'assaisonnements uniques qui définissent le style emblématique de la cuisine. Le design intérieur épuré favorise une atmosphère concentrée où la complexité des ingrédients demeure l'attrait principal pour la clientèle. Des praticiens expérimentés exécutent un travail de découpe précis pour garantir que chaque assiette maintienne une qualité constante et une intégrité structurelle exemplaire. Cet établissement propose une approche raffinée de la cuisine fusion contemporaine en équilibrant les textures classiques avec des présentations audacieuses qui redéfinissent les traditions culinaires nippones.
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Avis pour Park

Nourriture
Service
sur Google4.3 (1300+)
*au 2026-08-01
5★
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Résumé des avis

Park est souvent salué comme une destination de choix à Montréal pour ses sushis d'une qualité exceptionnelle et sa cuisine fusion japonaise authentique. De nombreux clients soulignent la présentation raffinée des plats, le service professionnel et attentionné du personnel, ainsi que l'atmosphère élégante et intime qui se prête parfaitement aux grandes occasions. Bien qu'une grande partie de la clientèle estime que l'expérience justifie le prix élevé en raison de la fraîcheur des ingrédients et du savoir-faire culinaire, certains commentaires relèvent des incohérences concernant la rapidité du service, la proximité des tables et le rapport qualité-prix par rapport aux standards internationaux de la haute gastronomie. Quelques signalements de processus de réservation désorganisés ou de manquements au service suggèrent que, bien que le restaurant demeure une référence pour les amateurs de sushis, l'expérience globale peut varier selon les visites.

Visited for a special birthday celebration - innovative sushi with a twist & creative dipping sauces. The sashimi & oysters were fresh & full of flavour. We shared the Premium sushi platter & doubled up the nigiri. At this price point we expected the best & were not disappointed.

4 sept. 2024
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My best sushi experience

9 août 2024
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I visited here twice last month. The first time the chirashi was amazing. It came with 6-7 different fish & very nicely garnished with cavier & chimichurri. I just loved it. & at the second visit I ordered again the chirashi sushi. It was unfortunately very different & boring chirashi plate. I got just 4 different fish & no garnish like last time. But I really liked my first chirashi there. & the server(lady) seemed very stressed all the time.. She cleaned the small water drops on the table with the wet dishrag even while we were still eating.. & when we were paying by card, she just left the paying maschine on the table & disappeared 😅 At the first visit the tallest guy was very friendly & careful all the moments.

8 août 2024
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We ordered the premium sushi platter, the sashimi were so fresh & reminded us of the sashimi we had in Japan! The sushi were also tasty & fresh! The wagyu sando was made with Wagyu ground beef, it was very smooth & tender but lack of that umami flavour. Anyway, it was still enjoyable! The service was good but not excellent, the attentiveness to be improved. Overall, it was a very good dining experience!

21 juil. 2024
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Food was okay but very overpriced. I've had much better sushi at kazumi & Maiko for half the price. Service was very slow & waiter could have been friendlier.

9 juil. 2024
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Must visit when you come montreal Best & fresh sushi

9 juil. 2024
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I had the Premium Sushi platter - the quality of all the sashimi was great. However, I wish it was brought out in stages so that the Nigiri rice stayed warm & the fish less dry from being served all at once. The set was priced per person but it ended up being so much for one person! (The edamame was lots also for one person). I found myself forcing to finish it.

16 juin 2024
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Visited this sushi restaurant & had the most amazing sushi ever. The service, food, & drinks were all exceptional. I will definitely be returning.

6 juin 2024
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Exquisite. Atmosphere, service, quality... Park checked off the whole list. Although on the pricey side, worth it for the fine dining sushi experience.

5 juin 2024
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Nous avons pris le plateau de sushis à partager, qui venait avec soupe miso & edamames. Tout était succulent, le poisson fondait dans la bouche. Nous étions trois, & le plateau pour deux personnes fût amplement suffisant!

5 juin 2024
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