Les avis présentent Park comme une expérience culinaire japonaise et coréenne moderne et intime, avec une ambiance élégante, un éclairage doux et un espace ouvert autour du bar à sushi qui convient aussi bien aux repas décontractés qu'aux occasions spéciales. La cuisine est décrite comme fraîche et de grande qualité, avec des plats variés et une présentation soignée qui mêlent savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine. Le service est généralement jugé attentif et professionnel, bien que certaines expériences signalent des moments de lenteur ou une organisation imparfaite. Le prix est souvent mentionné comme élevé, justifié par la qualité et l'unicité de l'expérience, mais certains estiment qu'il peut être difficile à justifier par rapport à d'autres options à Montréal. Des plats vedettes et des menus dégustation sont cités comme mémorables, et l'ambiance, le cadre et l'ouverture de la cuisine ajoutent à l'impression générale d'une expérience de premier plan. Park est ainsi perçu comme une référence incontournable pour les amateurs de sushi et de fusion japonaise et coréenne à Montréal, bien que pour certains la comparaison avec des restaurants d'exception ailleurs puisse influencer leur appréciation.
So "Somebody feed Phil" introduced us to this restaurant & Chef Antonio Park. You read about the guy, & you just admire the man. My wife booked the lunch for us & the restaurant is in a very nice neighbourhood of Westmount in Montreal. We were greeted by a lovely host (I think her name was Faye) originally from Dorset, Uk; who welcomed us like old friends. (She also greeted a lot of regulars that came in after us - so she is definitely skilled at her role!) She recommended us to actually go for the Park specials, but double up on the nigiris, so we get the variety. Good call! Some people don't get the fuss about sushi. The skill is not just fresh fish, the knife skills, or the right marinated rice, the temperature, the presentation, but the whole ensemble. Chef Park also introduced the idea of his Argentinian flavours in the dips & the fusion tastes of the west & the Japanese in some sauces that were brushed on the nigiri. The presentation is immaculate & it is an experience to have some top rated sushi. We were very lucky to find him at the restaurant on our visit. He was happy to have a chat. If you are a sushi lover in Montreal, you definitely should try it out.
Visited for a special birthday celebration - innovative sushi with a twist & creative dipping sauces. The sashimi & oysters were fresh & full of flavour. We shared the Premium sushi platter & doubled up the nigiri. At this price point we expected the best & were not disappointed.
4 sept. 2024
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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I visited here twice last month. The first time the chirashi was amazing. It came with 6-7 different fish & very nicely garnished with cavier & chimichurri. I just loved it. & at the second visit I ordered again the chirashi sushi. It was unfortunately very different & boring chirashi plate. I got just 4 different fish & no garnish like last time. But I really liked my first chirashi there. & the server(lady) seemed very stressed all the time.. She cleaned the small water drops on the table with the wet dishrag even while we were still eating.. & when we were paying by card, she just left the paying maschine on the table & disappeared 😅 At the first visit the tallest guy was very friendly & careful all the moments.
We ordered the premium sushi platter, the sashimi were so fresh & reminded us of the sashimi we had in Japan! The sushi were also tasty & fresh! The wagyu sando was made with Wagyu ground beef, it was very smooth & tender but lack of that umami flavour. Anyway, it was still enjoyable! The service was good but not excellent, the attentiveness to be improved. Overall, it was a very good dining experience!
Food was okay but very overpriced. I've had much better sushi at kazumi & Maiko for half the price. Service was very slow & waiter could have been friendlier.
I had the Premium Sushi platter - the quality of all the sashimi was great. However, I wish it was brought out in stages so that the Nigiri rice stayed warm & the fish less dry from being served all at once. The set was priced per person but it ended up being so much for one person! (The edamame was lots also for one person). I found myself forcing to finish it.
Exquisite. Atmosphere, service, quality... Park checked off the whole list. Although on the pricey side, worth it for the fine dining sushi experience.
Nous avons pris le plateau de sushis à partager, qui venait avec soupe miso & edamames. Tout était succulent, le poisson fondait dans la bouche. Nous étions trois, & le plateau pour deux personnes fût amplement suffisant!
5 juin 2024
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Nous avions beaucoup d'attentes pour ce resto & malheureusement nous avons été plutôt déçus :( Nous y sommes allés pour mon anniversaire, en ayant l'intention de se gâter, mais finalement on est repartis en se disant qu'on aurait peut-être dû aller ailleurs. La bouffe était bien, poisson frais de qualité, les assiettes étaient belles, mais rien ne nous a fait tomber en bas de notre chaise niveau goût. Mais outre la nourriture, ce qui nous a surtout déçus c'était le service. Nous étions quatre, deux de nous ont commandé l'omakase 5 services (4 plats salés & un dessert), j'ai commandé le plateau dégustation sushis, qui vient avec une entrée de soupe miso & d'edamame, puis j'ai ajouté une entrée de gyozas. Mon ami a pour sa part commandé deux entrées & un plat principal. Tous nos services sont arrivés à des moments différents, ce qui a fait en sorte qu'on mangeait chacun notre tour, alors que les autres n'avaient rien à manger. Même si nous avions tous des menus différents ça aurait été apprécié d'essayer de coordonner le tout pour qu'on puisse manger ensemble, & non pas séparément chacun notre tour. On a dû redemander plusieurs fois nos cocktails parce que la serveuse oubliait, j'ai demandé un verre de vin que je n'ai jamais reçu. Je comprends que ce genre d'erreurs peut arriver quand on est débordés, mais le resto était pratiquement vide... En plus, le busboy a échappé du bouillon sur les shorts beiges de mon conjoint en débarrassant la table. On nous a rien offert pour compenser cette erreur. Bref, pour deux personnes avec des menus dégustations, deux cocktails & une demi bouteille de saké, la facture s'élève à 497$ (avec pourboires). À ce prix là, on espère avoir un service plus attentionné & professionnel.
We arrived for our reservation quite early but we were still able to be seated immediately. Our waitress was very friendly & of course spoke both French & English. We enjoyed Edamame & Chicken Gyoza to start & then had the Park Maki & Bluefin Bluefin. The appetizers were good & the sushi was absolutely wonderful. Finally, we enjoyed an omakase dessert. Overall, it was a great experience & we would definitely return.
Went for lunch, their menu is well priced for the quality. I wouldn't recommend the lunch box even though it was good, because it doesn't reflect the level of the other dishes. Yes you get a bit of everything ( gyozas, sushi, rice & salad ) but it is average in terms of taste compared to the rest. Sushis are really fresh & original, take thay over the lunchbox in my opinion. Will definitely comeback for lunch or dinner !
Amazing food, incredible service, excellent atmosphere. We went here for lunch & had a great experience. I would highly recommend a visit. The sushi was such high quality & the unique spin on the dishes left me wanting more. Creative, filling, & enjoyable dining experience!
Top quality sushi & service. It comes at a hefty price tag if you get the sushi platters but if you want to try the highest quality tuna cuts, it's a must! Although I'd say the oysters aren't anything special. Will definitely comeback
Had an amazing experience here, the food was absolutely astounding, our waitress was excellent. There are so many good options. Everything I ate was fantastic. You can see from my pictures everything looked excellent & I can assure you that it tasted excellent. If you're in the mood for sushi try & get a lunch reservation here, you will not regret it.
