Pacini se spécialise dans la cuisine italienne authentique, mettant en valeur une sélection variée de pâtes signature et de viandes grillées avec précision. Le menu propose des recettes traditionnelles accompagnées de l'emblématique bar à pain de la marque, permettant de personnaliser le pain grillé avec diverses garnitures gourmandes. Chaque plat reflète un engagement envers les techniques culinaires classiques, assurant une qualité constante sur l'ensemble de l'offre gastronomique. Les convives retrouvent une concentration sur des ingrédients frais utilisés dans des plats de pâtes généreux et des spécialités grillées riches en protéines. L'ambiance repose sur un concept de cuisine ouverte qui privilégie l'accessibilité et la fluidité du service. Cet établissement maintient des standards rigoureux pour chaque assiette, misant sur les textures vibrantes et les profils robustes qui définissent la gastronomie italienne dans un cadre moderne et fonctionnel.
Les expériences vécues chez Pacini sont très contrastées, oscillant entre des repas mémorables et des déceptions marquées. Plusieurs clients apprécient la qualité des ingrédients frais, le concept du bar à pain et le service professionnel et chaleureux offert par certains membres du personnel. Toutefois, des préoccupations sont fréquemment soulevées concernant la lenteur du service, la préparation parfois inégale des plats et l'écart entre la présentation visuelle sur le menu et la réalité des assiettes servies. Si certains convives apprécient l'ambiance animée et les célébrations, d'autres trouvent l'environnement trop bruyant et les prix élevés par rapport à la qualité globale, ce qui engendre un niveau de satisfaction mitigé.
Risotto au crevettes était bon & le bar à pain toujours plaisant. Par contre, les desserts ne sont pas mangeables. Si vous aimez le tiramisu authentique abstenez-vous cela n'a rien à voir. Le crumble au pomme avait une garniture trop sucrée & semblable aux garnitures aux pommes en canne…
Chères personnes qui veulent aller à ce resto, je vous recommande le Ranch du spaghetti qui se trouve à quelques minutes de ce resto. Tout d'abord, il faut mentionner que nous étions sur place parce qu'il n'y avait plus de place au Ranch. Avoir su l'horreur qu'on allait manger & le prix qui vient avec, on ne serait jamais allées. Nous avons attendu pendant 40-45 minutes pour des pâtes PAS MANGEABLES!!! Mes pâtes carbonara n'avaient AUCUN goût, même pas un peu umami, RIEN DU TOUT. Très très fade. La personne avec qui j'étais a pris un spaghetti bolognese qui ne goûtait étonnamment ni le spaghetti, ni la viande, ni les épices, rien d'autre que le goût de jus de tomates en conserve. Le bar à pain a une bonne variété de pains, sauf du sans gluten & le beurre uniquement contenant du lactose. Le service peu être à améliorer, mais correct en général. Je sais que mon avis a l'air exagéré, mais réellement je vous promets que ce ne l'est pas.
Pire assiette d'escargots à l'ail gratiné à vie …même chose pour mon collègue avec moi …attente de 35-40min pour recevoir notre assiette qui avait été oubliée au fond du four…tout était calciné & cristallisé au fond de l'assiette….inconcevable qu'on apporte une telle assiette à un convive …mon collègue a retourné son assiette & moi j'ai tenté de la manger ….le service était courtois & le bar à pain correct…nous étions 3 qui aimons aller encourager nos restos locaux & c'est certain qu'on ne remettra pas les pieds chez vous!
4 août 2025
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Service plutôt lent. Lasagne mille-feuilles aux crevettes. Portion très petite. Bonne mais vraiment minuscule. Insultant. Une chance qu'il y a un bar à pain, seul point positif. J'y retournerai pas.
Gros turn up de malade au Pacini Sherbrooke avec la chanson bonne fête aux 45 minutes, epic menu moitié français / moitié italien, assiettes copieuses, margarine qui fume sur le Bar À Pain™, annabelle
J'ai adoré le concept de bar à pain que je connaissais pas du tout ! La serveuse était vraiment très agréable. Les plats étaient corrects, la pizza un peu chère pour la taille mais bonne.
Bonjour, nous étions 4. Les entrées se sont bien passées & nous étions satisfait. Même chose pour le bar a pain. Par contre, comme plât principal, nous avons pris la lasagne grandiosa (3 personnes dur 4) qui semblait spéciale & une spécialité de la maison. Nous avons été grandement déçu. Ies 3 plâts manquaient cruellement de sauce. Il n'y avait pas ou presque pas de viande braisée & c'était hyper gras. Nous n'avons pas mangé la moitiée de nos assiettes. Personne de Pacini n'a posé de question a savoir si nous avions apprécié ou s'il y avait un problème. Pour 50.00$ par personne a part les brevages, ça a été un souper de famille plus que décevant. Ça faisait plusieurs années que je n'y étais pas allé & c'était la première fois pour mes parents que j'ai amené manger. Je ne crois pas y retourner de si tôt. Sur une note plus positive, l'expérience générale était bonne, mais le plât principal a gâché l'expérience.
Le Pacini de Sherbrooke est un restaurant délicieux. En plus d'avoir une délicieuse sélection de pâtes, on y retrouve un bar à pain qui fait la joie de toute la famille. Surtout en attendant un repas, il permet de grignoter en ayant les toasts rempli de beurre. Par contre c'est sûr que je n'aime pas beaucoup la philosophie d'entreprise dans lequel quand on passe un appel pour faire une réservation, il n'y a pas de réponse malgré plusieurs appels répartis dans le temps. J'ai essayé d'appeler trois fois pour faire une réservation à des moments différents car je sais que dans la restauration les gens peuvent être parfois très occupés & malheureusement jamais un serveur à oser décrocher le téléphone. Je pense que c'est un bon restaurant familial pour apportez des enfants ou des adolescents. C'est aussi un délicieux restaurant pour boire une coupe de vin bien sélectionnée par Pacini. Par contre, je pense que le stationnement pourrait être amélioré en terme de nid de poule. Surtout que la clientèle destinée au Pacini a souvent des voitures de bonne qualité. En ce sens d'avoir des nids de poule est très chiant. Ceci étant dit, je recommande aux gens de réserver sur internet, même si ça rend inhumain le processus de sélection d'un restaurant & je vous encourage à goûter aux pâtes Alfredo qui sont absolument délicieuses & j'aime leur assiette en métal dans lequel repas son service. J'espère que mon avis vous a aidé à réfléchir sur la possibilité d'aller à ce restaurant
