Osé Sushi se spécialise dans la préparation de piliers de la cuisine japonaise par une attention particulière portée à la fraîcheur des ingrédients et à la précision technique. Le menu propose une sélection diversifiée de makis signatures ainsi que des variétés de nigiris et de sashimis mettant en valeur les saveurs naturelles des produits de la mer. En complément des plats froids, l établissement intègre des techniques de cuisson au gril pour offrir des protéines saisies aux profils savoureux et marqués. La clientèle observe un espace de travail ouvert qui privilégie une production rapide et une présentation constante pour chaque commande traitée. L environnement mise sur une simplicité fonctionnelle, facilitant une expérience concentrée pour les amateurs de cuisine japonaise. Chaque assiette souligne l intégrité structurelle et un dressage soigné assurant l équilibre des textures.
Osé Sushi est largement reconnu comme une destination de choix à Sherbrooke pour ses sushis délicieux, créatifs et présentés avec soin. De nombreux clients soulignent l'excellent rapport qualité-prix de la formule à volonté ainsi que la commodité de la politique apportez votre vin, ce qui enrichit l'expérience culinaire. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, accueillante et idéale pour les repas en famille ou les sorties en amoureux. Bien que la rapidité du service puisse parfois varier selon l'achalandage, plusieurs convives saluent le personnel pour son professionnalisme, sa courtoisie et son attention. Avec son menu varié et ses options savoureuses comme la soupe et la sushi pizza, l'établissement demeure une destination incontournable pour de nombreux habitués et visiteurs.
Bon weekend, c' est ma deuxième expérience pour les sushi à volonté. De magnifiques sushis, super belle présentation des plats. De saveurs exceptionnelles & audacieuses pour plaire à tout le monde. C'est vrai que les dimensions des sushis sont assez large donc si ont ce retrouvé avec un sushi médiocre ont dois se forcer à les terminer...
Faire une réservation est tout un stress, des pénalités de 10$ pour chaques ami(e)s qui ont des imprévus & ne se pointe pas...Je préfèrais prendre un risque de me pointer & voir s'il y a de la place....
Tout ça étant dit, le vrai point faible est l'hygiène. Les plancher & l'hygiène du local laisse fort à désirer... Les rideaux étaient tâcher & je ne veux pas savoir ce que c'est. Il n'y a pas d'excuse pour laisser les sous pattes de table avec plusieurs mois de saleté😵 Ça coupe l'appétit!
Positifs :
- Grande variété de sushis
- Le'à volonté' inclut une entrée, des rouleaux de printemps & des sushis pizza
- Sushis originaux
- La sushi pizza (elle avec le fromage grillé) était vraiment bonne, bien que la galette de riz était assez grosse.
- Les serveuses étaient gentilles & ont été accomodantes
Négatifs :
- Les mayonnaises ne sont pas incluses
- Le riz prend trop de place dans les nigiris
- Le riz ne goûte absolument rien, même pas un peu sucré ou salé
- Les sushis étaient relativement insipides, je devais absolument mettre de la sauce soya pour relever les saveurs
- Les ingrédients dans les sushis étaient mal balancés ce qui limitait leur potentiel (morceaux de pommes énormes, quantité trop faible de gelée de canneberge, ingrédients dûrs à trouver dans le sushi parce qu'il n'y en avait pas assez)
- Le sushi frit avait pratiquement aucun foie gras & les miette qu'il y avait ne goûtaient pas bon. Par contre la gelée de fruits séchés était bonne & l'idée restait originale.
- Le propriétaire était impatient envers ses employés
En résumé
C'est un bon sushi à volonté avec une gamme originale & qui mérite d'être essayée. Toutefois, j'ai mangé de meilleurs sushis ailleurs & c'est autant à cause de la fraîcheur & de la qualité des ingrédients que leur proportion qui m'a le plus déçu.
30 janv. 2026
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Étant fan inconditionnel de shushi
Moi & ma femme avons testé près d'une centaine de restaurants de shushi de par l'Europe & je tiens à dire que c'est de loin les plus goûteux, savoureux que nous n'ayons mangé !
Nous avons choisi le buffet à volonté
une explosion de saveur en bouche
Les ingrédients sont d'une fraîcheur 😱
Je vous conseille les hiroshima, les Océanic les Fanatiques & Nagasaki
Nous avons trouvé notre restaurant romantique 💕
& un grand pour le service ainsi qu'en cuisine 🙏🏻
Le prix pour cette qualité de nourriture est, selon moi, imbattable à Sherbrooke, surtout dans le'À volonté' ! Totalement impressionnés de la qualité & des saveurs!
C'est un must côté Sushis; on n'a pas essayé côté Grill :)
J' adore les sushi 🍣 mais ce que j' aime le plus c' est quand on est capable de m' impressionné avec un nouveau sushi. Chez osée Sushi on est dans une autre Gamme de sushi. Une bonne coche au dessus des sushi rapide qu' on connais... C est des explosions de saveurs. Le fanatik & le Dreamteam Malade!!! Je suis désolée d'utiliser ce language... Mais on parle ici d' orgasme buccale! Les meilleurs sushis que j' ai manger dans ma vie jusqu'à maintenant! Je demeure a Farnham & je me déplace 1h15 de route pour en manger . Sa vaux le détour.
J'adorais vos sushis il y a 1 an ou 2, mais ça fait 2 fois que j'y vais en 1 an, dont 1 fois à Magog & l'autre à Rock Forest, & les sushis sont sans saveurs, le riz goûte l'eau. J'étais une fan finie de vos Fanatiques, mais hier, ils n'avaient aucun goût, trop de saumon & le saumon ne semblait même pas frais! J'ai été très déçue & ma fille aussi! Le service d'hier était impeccable par contre, tandis qu'à Magog l'an passé, ça avait été désastreux : la serveuse était seule, & bien malheureuse de gérer tout ça seule! & les sushis étaient très ordinaires cette fois-là aussi! Pour moi, c'est terminé Osé Sushis! Je suis bien triste de ça, parce que vous étiez de loin les meilleurs jadis!
