Okeya Kyujiro propose une expérience omakase théâtrale centrée sur un savoir-faire culinaire précis et des techniques japonaises traditionnelles. Le menu met en valeur des fruits de mer saisonniers importés directement du Japon afin de garantir une fraîcheur et une authenticité optimales pour chaque service. Les convives observent la préparation de nigiris délicats et de plateaux de sashimis complexes au sein d’un cadre minimaliste axé sur le bois, conçu pour sublimer chaque ingrédient. Chaque plat séquentiel souligne la pureté des saveurs, en se concentrant sur l'équilibre entre l'acidité, la texture et l'umami. Le service suit un flux rythmé, synchronisant le rythme du repas avec la préparation experte effectuée au comptoir central. Cet engagement envers une préparation ritualisée transforme les offres de sushis standards en une performance chorégraphiée. L'accent demeure exclusivement sur l'intégrité structurelle du poisson et le riz vinaigré assaisonné qui ancre l'expérience entière.
Détails
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Okeya Kyujiro offre une expérience omakase immersive et authentique à Montréal qui transporte régulièrement ses convives au Japon grâce à une mise en scène théâtrale, une attention méticuleuse aux détails et des ingrédients saisonniers de haute qualité. La plupart des clients louent le service professionnel, l'aspect éducatif du repas et l'atmosphère sereine et intime, soulignant souvent que cet établissement est une destination idéale pour les célébrations spéciales. Bien que quelques clients aient trouvé le rythme parfois précipité ou que l'exécution ne corresponde pas toujours au prix élevé, la vaste majorité des avis décrit ce voyage culinaire comme étant exquis, mémorable et valant largement l'investissement pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique japonaise unique et sophistiquée.
Truly stunning meal that's one of a kind! The sushi is the highest of quality, the service was outstanding, & everything was just amazing. It's very true to what omakase in Japan is like & they go above & beyond with the menu here. There were some bites that made me emotional. It's definitely a special occasion restaurant & everyone there was celebrating a birthday or anniversary, but if I had my way (or the funds) I would celebrate all my birthdays there!
disclaimer: my meal was comped
-Chaque visite à Okeya est un spectacle gastronomique autant pour les yeux que pour le palais.
- Les ingrédients sont de qualité & très frais.
- L'exécution du chef est d'une délicatesse & d'une beauté spectaculaire.
- Le service est personnalisé & exceptionnellement impeccable.
Mes coups de coeur:
*morue marinée au miso
*foie de lotte,
* patate douce japonaise
* uni: l'oursin importé d'Hokkaido est d'une fondance incroyable
* bol de riz chirashi
Okeya Kyujiro présente un Omakase d'exception à s'offrir pour célébrer de grands événements.
This is a Kaiseki styled restaurant that serves a mix of sushi & hot dishes. While the ingredients are fresh & cooked well, the tempo of the dishes served is a bit faster than what is typical for a satisfying course. The staff was professional & knowledgeable. We had a good experience here.
Es apenas mi segundo Omakase. Y fue un tanto distinta a la primera. El maestro encargado me parecio más joven, pero muy ordenado, preciso y protocolario. El carrusel de bocadillos nipones estaban muy bien..siempre uno tras otro y siempre con su descripcion narrativa!! TODO buenisimo, de primera y fresco. Me encanto la langosta tempura y el rolls de erizo. El caldo con piscas de oro comestibles al final ...pues me parecio un tanto sobrado!!! $$$
This is literally the best culinary experience my & my gf ever had period. The quality of the food, the service & whole atmosphere was simply astonishing. Went there for my birthday & the attention to details was something I've never experienced (even in high class restaurant). Yes it's expensive but if you enjoy good sushi you need to try it once in your life.
J'ai absolument adoré mon expérience. J'ai beaucoup appris sur la culture japonaise. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec un service impeccable qui s'est poursuivi tout au long de la soirée. Je recommande cette expérience à tous!
Coming from NYC i know what a good omakase feels like. Still, the theatrics & meticulousness, the music & the variety of flavors & spacing makes this bounds above the rest. I felt like i was eating food in like a scene from the Legend of Zelda or something along the like. Apparently it was inspired & modeled after circus de soleil, just a culinary version. An amazing olfactory, auditory & culinary journey.
C'est l'une des expériences culinaires les plus extraordinaires que j'ai eu la chance de vivre. Chaque plat est divin, parfaitement balancé avec les produits les plus frais & les plus délicieux. Le service est impeccable de la première minute à la dernière minute, avec une attention particulière à chaque détail. Des explications sur le menu vous suivront tout au long de l'expérience. C'est dispendieux, mais c'est totalement mémorable !
