Découvrez le Laboratoire culinaire Nord, un espace gastronomique d’inspiration nordique à Chambly. Le laboratoire est un endroit de création culinaire ouvert au public, que l’on accueille en salle à manger ou en terrasse pour un café, un apéro ou un repas.
C’est dans la cuisine du laboratoire que les recettes sont développées de main de maître, puis testées, retestées et enfin validées, dans une valse menée par le chef Raphaël Podlasiewicz et son équipe. Idéation, conception, essais et erreurs : le laboratoire est la source de toutes les innovations, et c’est ici que naissent des assiettes où inspirations nordiques, alchimie des saveurs et produits frais du terroir se rencontrent.
Bonne découverte!
Commodités, services et plus
Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac, Paiement Mobile, Paiement sans contact
Nord Laboratoire Culinaire offre une expérience culinaire mémorable avec un service impeccable, des menus dégustation inventifs mettant en valeur les produits de saison, d'excellents accords mets et vins et une ambiance intime et chaleureuse qui rend chaque visite spéciale; les convives apprécient le personnel attentionné, les explications claires des plats et la capacité à s'adapter aux allergies et préférences, tout en notant que le menu change chaque mois invite à revenir pour découvrir de nouvelles saveurs en duo ou entre amis.
Nous avons passé une soirée mémorable. Le menu dégustation nous a permis de découvrir le talent du chef. Notre serveur était très sympathique & à l'écoute. Une belle soirée à mettre dans notre boite à souvenirs. Bonne continuité à ce resto.
Tout était parfait! Les chiens sont acceptés sur la terrasse! J'ai choisi le menu dégustation. Les ingrédients soigneusement choisis m'ont fait découvrir de nouvelles saveurs que j'avais jamais goûté auparavant! Très belle soirée avec un service attentionnée & une ambiance chaleureuse qui fait du bien! Je recommande 100%
1 août 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
Découvrez en primeur les ouvertures les plus branchées, des menus secrets et les coups de cœur de RestoMontreal.ca. Rejoignez plus de 50 000 foodies.
Quelle expérience culinaire ! Nous étions trois & avons opté pour le menu dégustation à 65 $, ce qui nous a permis de goûter à l'ensemble du menu - une vraie chance ! Félicitations au chef qui nous a fait voyager dans son univers : une explosion de saveurs, avec même la découverte d'aliments inédits pour moi, comme le camcerise.
Petit bémol : le tartare de saumon manquait un peu de punch comparé aux autres plats, & le dessert (les churros) était bon, mais j'aurais aimé une finale plus marquante.
Mention spéciale à la pintade, les pates à l'homard & aux' zucchinis' - tout simplement excellents 👏 Je reviendrai, c'est certain !
Très belle expérience:
- Accueil & service efficace & agréable
- Présentation des assiettes & recherche des saveurs au top
- Bon choix de cocktails & de bières de micro-brasserie locale
Nous reviendrons... 🙂
11 juil. 2025
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This was quite the dining experience.!! Not the usual dining everyday food. It's definitely a must try for anyone who enjoys trying a different plates. The chef did a terrific job with his plate creations & wine pairing. Will definitely recommend this place … cannot wait to return. Thanks for the staff as well for the outstanding service.
Une expérience culinaire vraiment extraordinaire avec des plats raffinés.
Nous avons adoré le menu dégustation qui fût au-delà de nos attentes avec en plus un service hors pair.
Nous avons adoré notre soirée !
Nourriture au-delà de nos attentes, tout était savoureux! Nous avons pris le menu dégustation que je recommande fortement pour gouter à un maximum de ce que le menu a à offrir. La cuisine de chez nous est réellement mise en valeur, on sent/goute que chaque plat a été pensé dans cette optique. Belle carte des vins & apéritifs, beaucoup de produits locaux & possibilité de prendre l'accord mets & vins. Le service était impeccable également. Belle découverte, nous y retournerons!
Belle terrasse illuminée vue sur l'eau avec musique de fond
Menu style tapas délicieux qui nous fait goûté différentes saveurs & nouveautés en plus un excellent service à mentionner 😍
20 juin 2025
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Juste Wow! Nourriture délicieuse & présenté de façon à créer l'anticipation, service agréable & chaleureux & belle ambiance. Le rapport qualité/prix est très bon pour le menu dégustation.
Nous y retournerons assurément 😍
Expérience parfaite! La terrasse était magnifique en ce beau samedi de juin, le service était impeccable, mais plus important encore, la nourriture était incroyable. Plats raffinés, goûteux, originaux, axés autour des légumes, mais pas seulement (très bon flétan & excellent agneau). Nous avons vraiment passé un très bon moment. À refaire!
8 juin 2025
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Sachez où manger à Montréal avant tout le monde.
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J'y suis allée, il y a quelques semaines! C'est extrêmement rare que j'écris des avis! J'ai aimé la décoration J'ai goûté à plusieurs mets du menu! Les pâtes, l'agneau, homard , ceviche de pétoncles & tartare de boeuf ! Tout était excellent! La saveur, les textures sont très recherchées! Le service était exceptionnel! Notre serveur Alex a pris le temps de nous expliquer le menu, répondre à nos questions de moi & mon amie! Il nous a mis à l'aise, il était avenant, sympathique & chaleureux! Il avait une bon service de nos plats( bon timings)! Je vais revenir essayer la terrasse & le nouveau menu!
On est très chanceux d'avoir un restaurant de ce niveau de qualité à Chambly ! C'est toujours une expérience unique & originale à chaque fois que nous y allons avec ma conjointe. Le menu dégustation est une très bonne option pour la découverte des différents plats. Le service est également très bon.
