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Commodités, services et plus
Avis pour Loiseau d'à Côté
Les avis mentionnent souvent
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L'oiseau d'à Côté, une carte prometteuse une ambiance invitante & sans prétention agrémentée d'un service impeccable. Les assiettes arrivent, amuse bouche, entrées, plats & leurs présentations ravivent les attentes des plus exigeants. Attentes qui seront comblées tout au long de ce somptueux souper. Un festival de couleurs, de saveurs sublimées par l'originalité d'un chef qui ose! Que dire des Accras, de la truite confite, des ravioles de pintade braisé...mes descriptions les plus exubérantes ne leur rendraient pas justice. Plus important encore le chef utilise des ingrédients locaux de première qualité. Les desserts?Surprise, excellence, décadence. Le génie & la générosité du chef se sont révélés à nous quand à la fin de ce divin festin il est venu en toute humilité nous saluer. Une question de temps avant les étoiles'Michelin'. Quant à l'origine du nom, il vous faudra la demander un fois sur place:*).
ÉPICURIENS, à vos fourchettes!!!
Nous avons passé une très belle soirée à l'Oiseau d'à côté. Enfin un restaurant à Saint Sauveur avec un vrai chef qui cuisine de main de maître avec des produits; frais, locaux & de saison. Belle Cuisine, excellent service!! On va y retourner!!
Superbe! Le personnel (Dave, Rachel, Mme Côté, etc.) nous parle & porte une attention à tous les détails, l'atmosphère est tamisée & civilisée, le menu est décrit avec connaissance, le cocktail était déboulant, les plats d'ingrédients locaux sont faramineux en présentation, arômes, & saveur, & les vins adroitement jumelés par Dave. Mon seul regret est que j'ai dû m'en tenir qu'à un seul repas. J'y retourne dès que le vent me ramène dans la région.
Un souper reporté de dernière minute, nous donne une fenêtre pour essayer Loiseau que je reluquais depuis un bon moment. Nous partons de Sainte-Thérèse dont l'offre alimentaire & gastronomique bien que petite s'améliorent d'année en année, nous font sortir dans les Laurentides bien souvent. Après avoir roulé 30 minutes vers le soleil couchant, nous trouvons des places de stationnement disponibles dans la cour arrière, super élément dans un contexte où nous perdons habituellement un temps fou à Mtl à en chercher ! L'endroit est charmant, la terrasse invitante. L'accueil est chaleureux & humoristique. La table est intime dans un coin, avec l'abat-jour, légèrement trop bas mais c'est sans importance. Nous reconnaissons Francis d'un établissement antérieur & passons une superbe soirée à apprécier son service. J'avais bien examiné le menu avant d'arriver & j'avais déjà jeté mon dévolu sur une assiette de boudin noir & ris de veau…un pur délice & la dernière de cette soirée, les ris de veau si tendres & les sauces comme les grands sauciers de Belgique. La bio du chef décrit des séjours en Europe qui se révèlent dans la finesse de la préparation. Accras & Arancinis , belle mise en bouche, savoureuse & juste parfaitement moelleuse. Francis sert ses derniers repas à cet endroit, quelle tristesse ! Nous venions de le retrouver … mais quelle élégance dans le service, excellents conseils pour le vin, une importation privée. Ah quelle chance, ils ont ces restaurateurs d'avoir accès à des produits uniques. Tout était parfait, du vodkarita, pimenté au Scotch Bonnet : une tranche très mince déshydratée. Qui fait monter les larmes aux yeux. L'effet recherché. Cet afflux de salive qui nous avise que le moment sera divin. La macreuse de boeuf si tendre qu'elle se défait à la fourchette & une salade de tomates/vinaigrette légèrement acidulée toute en finesse. La recette est secrète… Nous saluons ici les proprio Alexandre & Sandra qui ont eu le génie de sortir des sentiers battus, utilisation des produits locaux qui en ces temps de guerre tarifaire, deviennent la seule arme à la portée de tous. Leur éthique gastronomique transparaît dans le choix des aliments qui sont écartés s'il ne sont pas à la hauteur de leur standard. Ceci c'est du courage entrepreneurial en cuisine ! Bravo ! Finalement, merci à Francis de cette belle soirée passée en sa compagnie, on lui souhaite bonne chance !!!
Un repas d'anniversaire mémorable dans un superbe écrin. Des plats tout en finesse à base d'ingrédients locaux, des vins au verre & des cocktails excellents & un rapport qualité-prix vraiment imbattable. C'est ce que nous avons reçu dans ce beau restaurant, avec un service vraiment attentionné. Le fait d'offrir aussi un repas du midi à prix vraiment doux ajoute aussi un gros atout pour ceux qui ont un plus petit budget. On recommande fortement!
Vraiment une classe à part. Nous étions quatre & avons adoré. Tout était délicieux & fait maison ; le pain, la crème glacée etc & avec des produits locaux ! Très bon service & belle ambiance. Nous avons adoré notre soirée. Longue vie à ce nouveau restaurant ! Nous y retournerons.
J'y suis allé deux fois déjà. Le service était excellent, les membres du personnel en plein contrôle des lieux & du menu, autant pour les bières, les vins & la composition & ingrédients des plats. La qualité & la fraîcheur des ingrédients ainsi que la présentation étaient au rendez-vous. Beaucoup de produits locaux. Je recommande fortement.
Un vrai délice! Qu'elle chance d'avoir un autre cher d'exception qui s'installe à St-Sauveur. Ils travaillent avec des producteurs locaux en plus. La salle à manger est chaleureuse, on s'y sent bien & l'équipe est super accueillante & compétente. Un coup de coeur 👌🏼
Les plats y sont excellents & le service aussi. Chef réputé qu'on avait connu à Montréal. Une guédille comme nul part en Gaspésie, fraicheur des aliments, locaux le plus possible & desserts incroyables.
