L'Impressionniste specializes in the preparation of traditional French culinary staples with a pronounced focus on expertly crafted tartare. The menu emphasizes the raw quality of fresh proteins, seasoned with precision to highlight natural flavors rather than masking them with excessive additives. Each dish reflects a technical commitment to balance, utilizing classic techniques that define authentic bistro cooking. Ingredients are prepared with consistent attention to detail, ensuring that textures and flavor profiles remain distinct throughout every course. The kitchen prioritizes simple, effective presentations that allow the core components of the meal to stand as the primary focal point of the experience. Guests encounter a straightforward approach to regional cooking that relies on the fundamental principles of preparation rather than unnecessary complexity or modern culinary interference.
L'Impressionniste is widely regarded as a standout destination for French cuisine, consistently praised for its warm atmosphere, professional service, and high-quality dishes like foie gras, tartares, and veal sweetbreads. Many patrons highlight the exceptional attention to detail provided by the staff, often noting the welcoming nature of the team during celebrations and private events. While the vast majority of visitors describe their experience as memorable and top-tier, some reviews mention occasional inconsistencies in meal timing, portion sizes, or seasoning, and a few guests found the seating to be somewhat crowded. Despite these minor points, the restaurant maintains a loyal following that appreciates the consistent culinary standards and the inviting, traditional setting that makes it a highly recommended choice in the region.
Très beau restaurant, mais la nourriture laisse un peu à désirer pour le prix & le type d'établissement. Entrée trop salée. Plat principal servi tiède & une sauce en accompagnement aurait amélioré l'expérience.
Nous sommes clients de l'Impressionniste depuis ses débuts en 1988 & jamais nous n'avons été déçus par l'excellence de sa nourriture sauf, hier soir, alors que nous avions chaudement recommandé ce resto à 10 de nos amis. Pour ma part, le feuilleté d'escargots en entrée manquait cruellement d'assaisonnement, sa pâte n'était pas feuilletée & la portion trop généreuse pour une entrée. Mon plat principal, les ris de veau, qui ont toujours été pour moi le plat signature de l'établissement, n'étaient pas à la hauteur; servis avec deux petites pommes de terre bouillies & deux maigres asperges, je n'avais que 3 petits morceaux de ris en sauce en quantité insuffisante.
Quant à mon mari, son entrée de mille feuilles au crudo de thon rouge, crème sûre à la lime, n'avait d'impressionnant que le nom & son plat principal, un magret de canard, manquait de tendreté. Le quatrième service consistait en une assiette de fromages. Nous avons eu droit à une assiette pour deux très minimaliste. Nous n'avons pris qu'un verre de vin chacun, & l'addition s'est élevée à plus de 200$. C'est la toute première fois que nous n'en avons pas eu pour notre argent.
Que c'était bon. !
Que dire du cromesquis de boudin noir avec sa purée & la petite sauce aux fruits.
Tout était plus qu'excellent.
Nous y retournons pour notre 49 ième anniversaire de mariage en juillet 2026 .
Nos salutations à Jean-Pierre & bonne retraite à lui.
Nous ferons maintenant affaire avec David , le digne fils de son père.
Ghyslaine & André
Jun 8, 2026
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Nous étions quatre. Une personne a pris une cervelle qui était séche , fariné & frite. C'était fade. J'aurais préféré cuite au beurre avec une sauce. La même chose pour les ris de veau. Les rognons étaient trop durs. L'entrée de thon était bonne ainsi que la morue d'Islande. Le serveur David a été très accomodant.
Very nice & attentive waiters & people that work there.
A service you rarely see.. very very kind.
We had the Cesar Salad which is a classic & served warm, a nice twist!! The Carpaccio was the only dish which was a rather small portion buried in Dijon mustard with seeds. 5/10
The Tomato soup that Came with 4 course meal was ok.
7/10 , The Rack of lamb was delicious & well cooked & also too much sauce. & no warning what looks like panko in the dish is pure Garlic chopped & breaded… its a surprise when you eat it accidentally. Yet the lamb was perfect (4) chops for an additional 16.00$ to the Table hote . The tomahawk was 7/10
To pink on half of it the other portion was perfection, & it is grilled.. ao mice taste, & again to much dijon mustard ..
You lose the taste of meat by over dressing with sauce.. The Dessert Panna cotta with a lemon was amazing & a Great finish to the feast.
Overall a nice evening with employees that made it perfect.
The 1/2 litre of Cabernet is actually shockingly good 22.00$ great value.
Tuango user
The taxes are added at the restaurant for the amount paid to Tuango, Tip 15% is added
Then extras above the base table hote.
So works out to at-least 200$
When use Tuango…fyi
2iemes visite a se restaurant, encore une fois belle accueil, carpacio de boeuf vraiment un 10/10, la crème de tomates incroyable, tomahawk de porc à mon goût un peu sec si non sauce purée excellente ,bavette de bison excellente, & coup de coeur pour le gâteau au fromage. Merci a Catherine la propio & son équipe, des gens très professionnels. Nous y retourner en famille très bientôt !
Très bonne bouffe, un menu diversifié convenant aux amateurs de bonne cuisine française. Beau décor, belle ambiance avec un fond de musique de jazz… même le plafond est beau ! Service impeccable & rapide, tel que demandé. Le foie gras de canard avec pain brioché & son chutney de pommes est très bon & les ravioles de homard sont délicieux. La soupe à l'oignon est très bonne & les rognons dans une sauce à la Moutarde de Meaux étaient excellents. Alors rien à redire, nous y retournerons avec grand plaisir !
Voici la liste:
- Quel idée perfide & révoltante de servir une sauce aigre de câpre & de moutarde avec une tranche de gras frit. Il y a façon de bon goût de servir un cerveau & ça n'était pas la bonne.
- Le riz de veau était adéquat.
- Le service était adéquat.
- Le prix était exagéré.
Trop dispendieux pour ce que vous allez manger. Allez voir ailleurs.
Ça faisait quelque temps qu'on y était allé. Quelle belle surprise. La cuisine en est à un niveau de haute gastronomie. Tout mais tout était excellent. Les riz de veau en entrée, à couper le souffle. Le magret en principal, incroyable. Les sauces, dignes des grands sauciers mondiaux. Le personnel rend tout plus beau, tellement gentil. On y retourne sans attendre....merci
